醸造添加物は一切加えず、SO2も圧搾時に必要最小限のみしか加えない、オーブならではの艶やかなシャンパーニュ・ナチュール！ 1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、2004年息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することとなります。2007年からはビオロジック栽培とビオディナミを実践し、2010年「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換。「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 「フランソワーズ・マルティノ」は、シャルルのお母さん（フランソワーズ・マルティノ＝デュフール）の家系のRMで、当主もお母さんです。オーブのシェルヴェ村とヌーヴィル・シュル・セーヌ村に合計3.5ヘクタールのピノ・ノワールの畑を所有しており、「デュフール」と同じく2010年より「エコセール」認証のビオロジック栽培及びビオディナミを開始しています。実質的な栽培と醸造はシャルルが行っており、2019年より...

Information 商 品 名name Francoise Martinot Francoise2 13 Non Dose par Charles Dufour 蔵 元wine maker フランソワーズ・マルティノ（シャルル・デュフール） / Francoise Martinot par Charles Dufour 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2013年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 白white / 泡Champagne / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 ヌーヴェル・セレクション 情 報information シェルヴェ村のリウ・ディ「レ・コピ」産のピノ・ノワール100%。粘土石灰質・キンメリッジアン土壌。樹齢20年以上。収量は76hl/ha。2013年産100%。50%をステンレスタンクで、50%を...