Dom Pérignon Dom Pérignon Réserve de l'Abbay / ドン・ペリニヨンドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はDom Pérignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

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Dom Pérignon Réserve de l'Abbay ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ

Name: ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ
Brand: ドン・ペリニヨン
Availability: InStock

4.0（1件）

ドザージュ：Brut

20年以上の沈黙が解き放つ、修道院の名を冠した至高の熟成シャンパーニュ。

最安値 ¥199,980 〜（750ml）ショップ：夢店舗お酒屋
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概要

ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイは、20年以上という圧倒的な瓶内熟成を経てリリースされる、数十年に一度の傑出したヴィンテージにのみ生まれる希少なキュヴェです。「ラベイ（修道院）」の名が示すとおり、ドン・ピエール・ペリニヨンが生涯を捧げたオーヴィレール修道院への敬意が込められています。オレンジやドライハーブ、ジンジャーブレッドが複雑に絡み合う香りに始まり、アーモンド、アプリコット、カカオパウダーと重層的なブーケへと展開。口に含むと力強くも絹のようになめらかなアタックを経て、スパイシーで芳醇な余韻がヴィンテージと同じほどの長さで続きます。各ボトルにはシリアルナンバーとリシャール・ジェフロワによる品質証明書が添付され、専用豪華木箱に収められた、まさに別格の一本です。

詳細

ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ（通称「ドンペリゴールド」）は、ドン・ペリニヨンのラインナップのなかで最長の瓶内熟成を経る特別なキュヴェです。

通常のドン・ペリニヨンが約7〜8年、エノテークが約12年の熟成を経るのに対し、レゼルヴ・ド・ラベイは20年以上という時間をカーヴで静かに過ごし、熟成の第3ピーク（P3相当）に達してから世に出されます。

使用品種はシャルドネとピノ・ノワール。特級クラスの自社畑から収穫されるブドウのなかでも、よりフルーティーな個性を持つものが厳選され、醸造最高責任者リシャール・ジェフロワが「私的な試み」と位置づける特別な醸造手法によって仕立てられます。

生産されるのは数十年に一度のグレイトヴィンテージイヤーのみ。フランスと日本以外ではほとんど流通しない、世界的にも入手困難な希少キュヴェです。

「ラベイ」とはフランス語で修道院を意味し、シャンパーニュ製法の礎を築いたベネディクト会修道士ドン・ピエール・ペリニヨンが47年の生涯を捧げたオーヴィレール大修道院に由来します。

ヴィンテージ別情報

1996年

テイスティングノート：
最初にオレンジの香りが立ち上り、次第にドライハーブ、ジンジャーブレッドと焦げた香りが混じり合った複雑で繊細なブーケへと変化します。フレッシュなアーモンドの香りがアプリコット、ドライイチジクへと移行し、全体にトーストとカカオパウダーの香ばしいアクセントが漂います。アタックは力強くはっきりとしており、なめらかでシルクのような口当たりの後に、芳醇でスパイシーな余韻がヴィンテージと同じほど長く続きます。

評価： ロバート・パーカーは1996年を「20世紀では1955年に次ぐ偉大なヴィンテージ」と最高評価（★★★★★）。同ヴィンテージのドン・ペリニヨン通常盤に98点を付与（ワイン・アドヴォケイト誌）。

1990年

テイスティングノート：
淡いレモン麦わら色の外観。ジャスミン、シナモン、バタートースト、蒸したリンゴ、生姜の砂糖漬けが織りなす優美な香り。口中ではハチミツとナッツ、温かなアップルタルト、スパイスのフレーバーが広がります。細かな気泡は活き活きとし、クリスプな酸と調和した若々しくエレガントな印象で、非常に長いフィニッシュを持ちます。

評価： ロバート・パーカー（ワイン・アドヴォケイト誌）97点。

基本情報
タイプ	ヴィンテージ・シャンパーニュ（辛口）
ブドウ品種	シャルドネ、ピノ・ノワール
生産地	AOCシャンパーニュ（フランス）
熟成期間	最低20年以上の瓶内熟成
アルコール度数	12〜12.5%
生産年	特級クラスのグレイトヴィンテージイヤーのみ
パッケージ	専用豪華木箱（シリアルナンバー・品質証明書付き）

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生産者情報

生産者名: Dom Pérignon / ドン・ペリニヨン
地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Côteaux Sud d'Epernay / コトー・シュッド・デペルネ
村: 51200 Épernay / エペルネ

概要: ドン・ペリニヨンは、エペルネに拠点を置くシャンパーニュ・メゾンで、単一の収穫年のブドウだけで造るヴィンテージ・シャンパーニュに徹しています。17世紀の修道士の名を冠し、その年の個性を凝縮した一本を長い瓶内熟成で仕上げる、独自のリリース設計で知られます。

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ドン・ペリニヨン - ドン・ペリニヨン・レゼルヴ・ド・ラベイ商品一覧

新着順安い順 |Size:750ml 1.5L 6本~

【中古】ドンペリニヨンレゼルヴドラベイ 1978 ゴールド 750ml ヴィンテージブリュットシャンパン果実酒スパークリングワインシャンパーニュフランスドンペリドンペリニョン木箱冊子シリアル違い 26020102 AS
歌舞伎屋 X シルバーバンク
￥697,000-　在庫：有

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商品説明 ■ブランド：ドンペリニヨン ■商品名：ゴールドヴィンテージ 1978 ■商品状態：中古 ■商品ランク：Bランク/傷や汚れがある ■付属品：箱 ■形状（容器）：瓶 ■外装状態：擦り傷有り,小傷有り ■全体状態：傷・汚れ・使用感のある通常中古品。 ■ご注意：店頭併売品の為、写真や記載のない傷や汚れが生じる場合がございます。,PC環境により色合いは実際と異なる場合がございます。,二次流通品の為、製造年月・保管期間・使用期限等は不明。,広告文責合同会社望月酒店 03-6273-8955,未成年者のご注文はお控えいただくようお願いいたします。,■同梱一切不可■ 他商品とは同梱対応いたしません。他商品とは別口発送として新たに送料がかかりますので予めご了承下さい。 ■備考：※ボトル本体・箱等に経年劣化によるダメージ感等見られます。 ※冊子のシリアル番号は本体と不一致になります。 ■在庫店舗：その他 ■商品番号：26020102 Description ■Brand: Dom Pérignon■Product Name: Gold Vintage 1978■Product Condition: Used■Product Rank: B Rank / Scratches and stains present ■Accessories: Box ■Shape (Container): Bottle ■Exterior Condition: Scratches present, minor scratches present ■Overall Condition: A typical used item with scratches, stains, and signs of use. ■Note: As this item is also sold in stores, there may be scratches or stains not shown in the photos or description. ,The color may differ from the actual product depending on your PC environment. ,As this is a secondary market item, the manufacturing date, storage period, and expiration date are unknown. ,Advertising Responsibility: Mochizuki Sake Shop LLC 03-6273-8955,Please refrain from ordering if you are a minor. ,■No Combined Shipping■ We do not combine shipping with other items. Please note that separate shipping charges will apply. ■Remarks: *The bottle and box show signs of age-related deterioration and damage. *The serial number on the booklet does not match the serial number on the bottle. ■Stock location: Other■Product number: 26020102 この多言語商品説明は「RDX」で作成されています。

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