【エノテークとは】エノテークのラベルは、ドンペリニヨンのヴィンテージが、2度目の熟成ピーク（収穫から15年〜20年）を迎え、その力強さが理想的なレベルに達したか、複雑さが頂点に達する3度目のピーク（澱と共に30年）を迎えたことを意味します。唯一その判断が許される醸造最高責任者が、最適な状態に達したと確認して、初めてそのワインが『エノテーク』として世に送り出されるのです。【特　長】プラリネのアロマはすぐにシトロン、イチジクと混じり合い、全体ではヨードや泥炭を感じさせる奥深いノートとなります。口に含むと、凝縮してかつ、いきいきとしたミレジメの味わいに思わず息をのむほどです。力強く、芳醇で、口内に上品な味覚が広がります。コクがあり、繊細で、いつまでも残る後味は見事です。【品　種】ピノ・ノワール、シャルドネ【タイプ】白、辛口

■商品名 ドン・ペリニヨン　Dom Perignon ドンぺリ黒1995エノテーク 750ml　箱なし ■商品紹介 メーカー名 モエヘネシーディアジオ 品名 シャンパン 型式 ドンぺリ黒エノテーク1995 容量度数 750ml　12.5度 原産国 フランス 程度 A美品 未開封品　箱なし 店長補足 10数年およぶセラーでの日々は、ドンペリニヨン　エノテーク　ヴィンテージ熟成の第二段階を迎えさせてくれました。長い熟成を遂げたヴィンテージだけが持ちうる最高水準の独特な芳香を放っています。 『世界的に有名なあの至宝の極み“ドン・ペリニヨン”』とル・クラスマンにコメントさせた“ドンペリ”！ドンペリニヨンのなかでも、ごく限られたヴィンテージは、通常の熟成よりはるかに長い年月をかけて段階的に豊かさを迎える熟成のピーク「プレニテュード」を経て、進化していきます。香ばしく焼いたアーモンド・フルーツケーキ、そしてナツメグのひとつひとつ異なった芳香が次々と漂って次第にひとつに調和し、褐色イメージの、快い複雑なブレンドになります。口に含んだときの最初の印象は芳醇さと完璧なバランスですが、それが確かな味わいと...