生産者ドン・ペリニヨンDom Perignonヴィンテージ1995ワイン名エノテークOenotheque容量750ml解説パーカーポイント：96点予想される飲み頃：2008-2028The 1995 Dom Perignon Oenotheque is the second release of this wine, and was disgorged in 2005. This silky-textured Champagne reveals breathtaking finesse, elegance and clarity in its perfumed bouquet, with delicate notes of pears and roasted nuts that add further complexity. The finish goes on and on. This mind-bending Champagne possesses all of the qualities of profoundness, most importantly the ability ...

生産者ドン・ペリニヨンDom Perignonヴィンテージ1993ワイン名エノテークOenotheque容量750mlキーワード：ワイン The Wine KATSUDA 勝田商店 勝田ワイン ワイン勝田 ワインセラー勝田 ワインセラーカツダ ワインカツダ

キーワード：ワイン wine 勝田商店

画像は1993年のものです。 調和のとれた素晴らしい熟成。 トースト、ヘーゼルナッツ、チョコレート、スパイスの香り。 ドンペリニヨン・エノテークは、「エノテーク」と呼ばれる特別なセラーに貯蔵され、 年月に頼ることなく、酵母の力を最大限に引き出し、 「プレニテュード」を経て、進化していきます。 ドン・ペリニヨン・エノテーク、正規品です。　（希少なオリジナル・カートン入りです。） 　『オリジナル・カートン入りのエノテークは、背景（つや消し黒）の関係で、ラベル部分が素敵に見えます。』 『高級感溢れます、ギフトに最適です。』 　 キーワード：ワイン wine 勝田商店

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1993 Moet Chandon Dom Perignon Oenotheque93pt.Drink2009-2012Medium lemon-straw colour. Moderately intense nose of lemon curd, kaffir lime leaf, plenty of hot buttered toast and vague hints of chalk and crushed stone. The bubbles are calming a little in the mouth and the very crisp acidity is taking centre stage, yet this wine is drinking beautifully now, providing plenty of yeast and citrus flavour with a generous sprinkling of minerality. Long finish. Drink now ? 2012. Tasted October 2008. In A...

「プレニテュード」という熟成のピークを迎えて円熟味を増した味わいは、まさに宝石のよう。ボリューム感と複雑味が包括された、繊細かつパワフルなシャンパンです。

1971ドン・ペリニヨン エノテーク プラチナ 「シャンパンの真髄 大いなる熟成」 ドンペリニヨン ヴィンテージ1971はセラー内で過ごす醸造過程で3回目の熟成のピークに達しました。この年は乾燥した厳しい寒さの冬で、春には霜が降り、一部のブドウ畑が影響を受けました。6月の開花は厳しい条件下で、夏には頻繁に雷雨に見舞われました。葡萄の収穫は9月18日に始まりました。香りは力強く複雑で、鼻腔を包み込みます。フルーティー、ロースト、トースト、スパイシーなアロマが次々と展開し、最後には一体となって風味豊かな香りとなります。口に含んだときのさわやかさは格別で、しっかりとして、まろやかで、力強さがあります。スモークとスパイシーなバニラのニュアンスに引き立てられる気品に満ちた長い余韻は見事です。 ドン・ペリニヨン エノテークは 自らの手でプレニテュードと呼ばれる飛躍的な熟成の段階を経たシャンパーニュ。 歳月のみに頼ることなく、酵母の力を最大限に引き出した大いなる熟成は 何年かに一度ずつ、新たなる次元へと高めてくれます。また、ドンペリ プラチナとは、1976年以前に作られたエノテークことです。ドンペリ...

1993 Moet Chandon Dom Perignon Oenotheque93pt.Drink2009-2012Medium lemon-straw colour. Moderately intense nose of lemon curd, kaffir lime leaf, plenty of hot buttered toast and vague hints of chalk and crushed stone. The bubbles are calming a little in the mouth and the very crisp acidity is taking centre stage, yet this wine is drinking beautifully now, providing plenty of yeast and citrus flavour with a generous sprinkling of minerality. Long finish. Drink now ? 2012. Tasted October 2008.In As...