【フランス シャンパーニュ 泡・白】ヴァレリー・フリゾン　シャンパーニュ グスタン ブリュット ナチュール 2014Valerie Frison　Champagne Goustan Brut Nature 2014【フランス シャンパーニュ 泡・白】ヴァレリー・フリゾン　シャンパーニュ グスタン ブリュット ナチュール 2014Valerie Frison　Champagne Goustan Brut Nature 2014 ヴァレリー フリゾンは、「伝統的な」シャンパーニュのヒエラルキーの 中心地からはやや離れた、シャンパーニュ地方の南オーブ県の ヴィレ シュール アルス村に拠点をかまえる造り手です。この地域には、 自由な発想とリスクを厭わない果敢な挑戦をする新世代のシャンパーュ生産者が ひしめき合っており、その力強いムーブメントを牽引しているのが ヴェット エ ソルベのベルトラン ゴトロ氏であることは間違いありません。 先駆者としての彼の存在だけでなく、新たに挑戦しようとする造り手たちを サポートするゴトロ氏によって、従来は協同組合にブドウを販売するだけであった 栽培家が、代替わり...

ヴァレリー フリゾンは、「伝統的な」シャンパーニュのヒエラルキーの中心地からはやや離れた、シャンパーニュ地方の南オーブ県のヴィレ シュール アルス村に拠点をかまえる造り手です。この地域には、自由な発想とリスクを厭わない果敢な挑戦をする新世代のシャンパーュ生産者がひしめき合っており、その力強いムーブメントを牽引しているのがヴェット エ ソルベのベルトラン ゴトロ氏であることは間違いありません。先駆者としての彼の存在だけでなく、新たに挑戦しようとする造り手たちをサポートするゴトロ氏によって、従来は協同組合にブドウを販売するだけであった栽培家が、代替わりなどを機に自らのワインを手がけるようになります。ヴァレリー フリゾンもそんなゴトロ氏にインスパイアされて誕生した造り手のひとつです。 1997年に家族の所有していた畑を引き継ぐことから始まったこのメゾンは、従来からの協同組合へのブドウ販売を継続しつつ2000年代の前半頃から栽培方法をビオロジックに転換していきます。そして2007年に収穫したブドウからは、わずか4000本ではありましたが自分たち自身の手によってはじめてのワインを生み出しました。...

容量：750ml 品種：ピノ・ノワール100％ ヴィレ シュール アルス村にほど近い、レ クロ ド ラ コートと呼ばれるキンメリジャン土壌の区画に植わるピノノワールを主に用いて造られるシャンパーニュ。 ヴァレリー フリゾンでは例年3月に畑に自生する植物がブドウの生育を阻害しないように耕耘を行うが、 この区画はその際に馬を用いて耕される。 またワイン造りにおいて特徴的なのは、 ブドウの糖度が上がり過ぎない過熟でないタイミングでの収穫をする点。 収穫されたブドウは圧縮空気を用いたプレス機で優しく圧搾され、 古樽にて発酵・熟成。 その間補糖などは一切されずにマロラクティック発酵も経て、 原酒となるワインが造られます。 その後、瓶内二次発酵を経て、最終的にドサージュ （糖分添加による甘みの調整）は行わずに完成させます。 グラスに注ぐと、非常に細やかでクリーミーな泡立ちがあり、 ナッツなトーストを思わせるような香ばしいニュアンスがグラスから感じられます。 味わいは品の良いミネラル感と凝縮感のある果実味がしっかりと詰まっており、 奥行きのある優美で複雑な表情を見せてくれます。 シリアスというよりも...

Goustan Brut Nature Valerie Frisonヴァレリー フリゾンピノノワール100%750mlピノノワール100%フランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。野村ユニソン株式会社