毎年1樽〜数樽しか製造されない超稀少キュヴェ 「エクストレ」は、ワイナリーの唯一の品種のアッサンブラージュのキュヴェとしてリリースされます。構成はその年に収穫されたそれぞれの品種の割合に従っているため、一般的にはピノ・ノワールが60％、シャルドネが40％程度ですが、最終的なブレンドは収穫量によって異なります。さらに、このキュヴェに供給されるテロワールは決まっておらず、ベルトラン氏が好みで区画を選びます。デゴルジュマンまでの期間も約10年と非常に長く、長期の熟成により果実味は落ち着き、ミネラリーな骨格と輪郭を表します。 生産者ヴェット エ ソルベVouette et Sorbeeワイン名エクストレExtraitヴィンテージ2010容量750ml 「オーブの自然派のパイオニア」 ヴェット エ ソルベ Vouette et Sorbee シャンパーニュの南東部に位置するオーブ地方は、ここ数年注目されているエリアです。 ここで、1986年に家族が所有するブドウ畑を取り戻し、ぶどうの栽培を行った「ヴェット エ ソルベ」のベルトラン・ゴトロは、このエリアのグロワーのパイオニアです。謙虚で、誠実で、...

3本限定 推薦グラス ヴェット・エ・ソルベ / ブリュット・ナチュール・キュヴェ・エクストレ [2008] Vouette et Sorbee / Brut Nature Cuvee Extrait 2007 セパージュ: 【ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2019年以降 インポーター: ラシーヌ ヴェット・ア・ソルヴェは2地域に畑を持っています。ウエットにシャルドネ1h、ピノ・ノワール2h。ソルヴェにピノ・ノワール1hちなみにアイテムは3種類。キュヴェ・フィベルはウエット産主体のピノ100％、ロゼはソルヴェ産ピノ・ノワール100％、ブラン・ド・ブランはウエット産シャルドネ100％。今回は以前と比べてもかなり興味津々といった感じです。さてここのシャンパンはピノは最低1年は寝かせてください。1年後からかなり年を追うごとに開いてきます。状態が素晴らしいので1年後から十分にその神髄を楽しむことが出来るでしょう。ちなみにジェローム・ペレヴォーもヴェット・ア・ソルヴェも年を追うごとに造りが良くなってきているので飲むのが楽しみです。セロス...

初リリース、2本のみ 推薦グラス ヴェット・エ・ソルベ / ブリュット・ナチュール・キュヴェ・エクストレ [2007] Vouette et Sorbee / Brut Nature Cuvee Extrait 2007 セパージュ: 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 2018年後半以降 インポーター: ラシーヌ ヴェット・ア・ソルヴェは2地域に畑を持っています。ウエットにシャルドネ1h、ピノ・ノワール2h。ソルヴェにピノ・ノワール1hちなみにアイテムは3種類。キュヴェ・フィベルはウエット産主体のピノ100％、ロゼはソルヴェ産ピノ・ノワール100％、ブラン・ド・ブランはウエット産シャルドネ100％。今回は以前と比べてもかなり興味津々といった感じです。さてここのシャンパンはピノは最低1年は寝かせてください。1年後からかなり年を追うごとに開いてきます。状態が素晴らしいので1年後から十分にその神髄を楽しむことが出来るでしょう。ちなみにジェローム・ペレヴォーもヴェット・ア・ソルヴェも年を追うごとに造りが良くなってきているので飲むのが楽しみです。セロスのシャンパンが今インポーター...