Les Couarres レ・クアール

Information 商 品 名name Chartogne Taillet Couarres Chateau Extra Brut 2020 蔵 元wine maker シャルトーニュ・タイエ / Chartogne Taillet 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞モンターニュ・ド・ランス地区/Montagne de Reims＞メルフィ村/Merfy 格 付 けclass A.O.C シャンパーニュ / Champagne ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage ピノ・ノワール60％,シャルドネ40％ 種 類 / 味わいtype/taste 泡Champagne / 白white / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入import 正規輸入代理店 フィラデス1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエは家族経営のレコルタン・マニピュランです。アレクサンドル・シャルトーニュは大学の卒業研修で師事したジャック・セロスのアンセルム氏に多大な影響を受け、2006年に両親が営むシャルトーニュ・タイエに戻りビオディナミを実践しました。世界中の熱い注目を集める、かつてのグランクリュを現代に復活させたアレクサンドル。本拠地メルフィは、現在のグランクリュと同価格で取引されていたという歴史を持っています。樹齢の高い区画を尊重し、収量を制限。収穫時には厳密な選果を行い区画ごとに醸造を行うなどテロワールを尊重したワイン造りにより、質の高いシャンパーニュを生みだしてきました。 シャルトーニュ・タイエが位置するのはランスの北西に位置するメルフィという小さな村。今でこそ知名度は低いですが、18世紀にはヴェルズネイやアイなど現在のグランクリュの村と同等の最高ランクの価格でブドウが取引されていたという歴史を持つクオリティの土地です。砂質をベースとした土壌のおかげでフィロキセラからの被害もそれほど大きくなかったのですが、ランスの街やモンターニュ・ド・ランスの村々を一望できる高台にあることから20世紀の2回の世界大戦では戦略的要地となり、ブドウ畑は徹底的に破壊されてしまいました。1950年代にようやく畑が再建され始めましたが、その頃にはかつての栄光とワイン造りがすっかり失われてしまっていました。 しかし、蔵の新しい時代を担うアレクサンドル・シャルトーニュはメルフィのシャンパーニュの力を取り戻そうとしています。彼が考えるこの地の利点は『土壌の多様性』である。過去に同等評価されていたグランクリュの村の土壌がほぼ粘土とチョークで構成されているのに対し、メルフィは砂質を主体に海抜によって砂岩、粘土、石灰と様々なタイプの土壌が混ざり合い、チョークの下層土を厚く覆っています。クオリティに関する歴史的根拠が確かで、同じ村でもブルゴーニュのように区画ごとのテロワールがこれほど多様な土地は滅多にありません。アヴィーズのジャック・セロスという偉大な土地の偉大な生産者の下で修業を積んだアレクサンドルはこの優位性を実感し、2006年に蔵に戻ると先代以上にメルフィのテロワールを表現したシャンパーニュ造りに取り組みました。 彼が真っ先に行ったのは除草剤の使用を止めることでした。土壌は空気や光よりもブドウの樹に多くの要素をもたらすといいます。セロスで学んだことは「ブドウの根をまっすぐ伸ばす方法」と「自然環境を尊重したワイン造り」であると語る彼にとって、畑表面の草だけでなく土中の微生物まで殺して土を不活性化させ、ブドウの樹がまっすぐではなく横方向に根を広げてしまう環境を作り出す除草剤は無用のものだったのです。 その代わり手間はかかりますが、野草を取り除き土に空気を含ませるために畑を鋤き耕しています。畑に負荷をかけないように、耕作用に馬を飼い、最新の物よりも重量が軽い年代物のトラクターも購入し、馬や機械が入れないほど樹間の狭い畑は人の手で耕すという念の入れようです。また土壌の多様性を詳細に把握するために、セロスと同じく土壌の専門家クロード・ブルギニヨンに土壌分析を依頼。乱暴にいえばどの畑にどんな品種を植えても育つので、多くの栽培家が土壌と品種の適合性まで考えない中、土壌の組成と品種との相性を知ることで新たな植樹の助けとしているのです。 さらにアレクサンドルは先人の経験と記録にもヒントを求めました。ヴィンテージの出来やブドウの取引について18世紀の初めから代々絶えることなく綴られていたシャルトーニュ・タイエの家長の日記から優れた畑を割り出し、古い文献から昔のメルフィではブドウの樹1本につき4房までしか実をつけさせなかったことを知り、現在では普通20房もの実を得るところを最大でもその半分以下に収量を抑えました。そうして自根で密植されていた当時のスタイルの畑も復活させたのです。他にも日当たりを良くしてブドウの熟度と糖度をあげるため、他の生産者の畑より30cm長くブドウの枝を切ったり、ベースワインの発酵には畑の土壌によってステンレスタンク、タマゴ型のコンクリートタンク、バリックを使い分けるなど様々な工夫を凝らしています。 細かな違いがひとつひとつ積み重ねられた彼のワインは、先代の頃に増してミネラル感豊かで土地のエネルギーに溢れています。テロワールの追求の集大成ともいえる単一畑のシャンパーニュは国内外の評価誌から大きな関心を集めており、1983年生まれの探究心の塊のようなこの若者に世界中から熱い注目が注がれています。詳細を閉じる

容量：750ml※少しラベルに汚れ・シワ・破損がある商品がございます。また、シャルトーニュ・タイエの商品はネックのシールが綺麗に貼られていない商品がございます。何卒ご了承ください。詳細を閉じる

容量：750ml※少しラベルに汚れ・シワ・破損がある商品がございます。また、シャルトーニュ・タイエの商品はネックのシールが綺麗に貼られていない商品がございます。何卒ご了承ください。パーカー94点　「Issuing from the single-vineyard site of Les Couarres in Merfy, with sandy and clay-rich soils over limestone, this Chardonnay and Pinot Noir blend tends to be one of the most expressive wines in its youth. Yields from this plot of vines are often the most generous and are usually controlled by extensive de-budding. In the cellar, Les Couarres is more prone to oxidation than his other wines, so barrels are regularly topped up (in contrast to Les Barres) to limit oxygen exposure. Disgorged in October 2024 with 2.5 grams per liter dosage, Chartogne’s 2020 Les Couarres derives exclusively from the 2020 vintage. It bursts from the glass with scents of pear, peach, almonds and spices. On the palate it is medium-bodied, textural and concentrated, though it remains bright and precise thanks to a strong vein of acidity, which distinguishes this rendition from the more gourmand and richer 2018 vintage expression.」詳細を閉じる

ブドウ品種：ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 醸造・熟成：バリックで9ヶ月熟成後、瓶熟30ヶ月以上 評価：WA94 Vinous93　アルコール度数：12.5％　ドサージュ：2.5g/L レ・クアールはメルフィの畑の中央にある単一畑。砂が混ざった粘土が豊富な土壌で、 地表から80cm下にはチョークの層がある。 すぐ近くにあり同じくピノ・ノワールが栽培されているレ・ゾリゾーとは土壌が異なるため、 よりミネラル豊かな味わいとなる。密度、エレガンス、軽やかさを兼ね備えている。詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者シャルトーニュ・タイエ品種ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%英字Chartogne Taillet Cuvee Les Couarres醸造バリックで9ヶ月熟成後、瓶熟30ヶ月以上飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4580611753282輸入元フィラディス《生産者について》シャルトーニュ・タイエは1683年にブドウ栽培家としてスタートしたレコルタン・マニピュラン。かつてはグラン・クリュと同等と扱われていた「メルフィ」の村に畑を持ちます。現当主アレクサンドル・シャルトーニュは、ジャック・セロスでシャンパンづくりを学んで実家に戻りました。単一区画からその畑の特徴を表現するリューディ・シリーズに力を入れており、瓶内熟成の期間がさほど長くないのもブドウの個性をよりハッキリさせるためです。その人気はRMのシャンパーニュの中でもトップクラスであり、日本のワイナート誌でも取り上げられるなど世界中から注目を集めています。【パーカーポイント94点】[ワインアドヴォケイト誌 2025年5月のレビュー]メルフィーの単一畑「レ・クアール」は石灰岩の上に砂質土壌と粘土質土壌が重なる地質で、このシャルドネとピノ・ノワールのブレンドは若いうちから最も表現豊かなワインの一つとなる傾向がある。この区画の収量はしばしば最も豊かで、通常は徹底的な摘芽によって管理される。醸造過程では、レ・クーアールは他のワインより酸化を受けやすいため、酸素接触を抑えるため樽の液面補充を頻繁に行う（レ・バールとは対照的）。2024年10月にデゴルジュマンされ、ドザージュは2.5g/L。シャルトニュの2020年レ・クーアールは2020年ヴィンテージのみを使用。グラスからは洋梨、桃、アーモンド、スパイスの香りが爆発的に広がる。口当たりはミディアムボディで、テクスチャー豊かかつ凝縮感がある。しかし、力強い酸味の筋が鮮やかさと正確さを保ち、より甘美で豊かな2018年ヴィンテージの表現とは一線を画している。[Kristaps Karklinsによる試飲 飲み頃予想2025-2034年]（輸入元資料より抜粋） 分類記号 :丙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ピノノワール味種類 :寅1 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる