ワイン情報生産者ジャン・ヴェッセル/Jean Vesselleワイン名（欧文）Champagne Extra BrutヴィンテージNV生産地フランス/シャンパーニュ/ブジィー格付け他 :ワイン・タイプスパークリング・極辛口容量750ml使用ぶどう品種ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％アルコール度数12％評価等特記事項 :ジャン・ヴェッセルは信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかける別格的に小規模な生産者。ブドウ栽培から製造・販売までの工程全てを自らの手でまかなうレコルタン・マニピュラン（RM）です。ブジィー村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで、1930年に創設。現在8haの広さのグランクリュ100％の自社畑で栽培されたブドウのみから生産を行っています。商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りに使命をかけるデルフィーヌ・ヴェッセル当主の考えは、年間4〜7万本に過ぎない生産量によっても裏付けられています。 また環境に配慮し、太陽光エネルギー、雨水の再利用・・・リュット・レゾネ（減...