12本セット購入で2,760円のセットがタダに！2009年ものボルドー半額！高級グランヴァンアウトレット処分特集！詳細と【送料無料にする方法】はこちらお得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！ ≪パーカーポイント96点！≫ （「ワイン・アドボケイト180号」より） ≪　デゴルジュマンの日付につきまして　≫ 上記「ワイン・アドボケイト誌」の日付と異なります。予めご了承下さい。 【英字】JACQUES SELOSSE SUBSTANCE【北海道へのご配送 】　6月13日発送分より送料無料（常温）の商品は、佐川急便でのお届けとなります。出荷日から到着するまで4日前後かかります。予めご了承ください。　　変更点：配送業者　「ヤマト運輸」　⇒　「佐川急便」

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ラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料） セロスの象徴！ 【ワイナート誌の評価】 重心が低く、トロリと凝縮した果実味と、腰の座ったミネラルの構造。上への立ち上がる気品を備え、スケールが大きいが、散漫にならず、非常に長い余韻まで、生命エネルギーの振動をイキイキと放射する。ピーチ、ドライフルーツ、蜂蜜、ホワイトチョコの香り。◆ワイナート誌：96点（『ワイナート誌39号』より抜粋） 『ジャック・セロス』の名を語る際に、切っても切れないのが、『ソレラ・システム』。その代表作が、この『シュブスタンス』です。シェリーに採用されている『ソレラ・システム』を採用する事で、独特の酸化のニュアンスが、特別な存在感を放っています。現在、他の造り手の中でもこの方式を採用している人が増えたことが、シュブスタンスの存在がいかなるものかを言い表しているのではないでしょうか。 【ロバート・パーカー氏の評価】 The NV Extra Brut Blanc de Blancs Substance is the wine that perhaps encapsulates this producer’s ...

■ジャック・セロス・シュブスタンス・グラン・クリュ ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。 料理、特に魚料理に的を絞ったシャンパン。アヴィス100％の12ヴィンテージの永久的なキュヴェから生まれた。ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。深いブロンズでほぼ琥珀色。卓越したアロマの凝縮感、古いアモンティリャード・シェリーのランシオも感じられる。震動するような地中海のフレーバーが、アヴィスのテロワール固有のチョーク質とミネラルによって統御されている。独特の荘厳さ。アンセルムも推奨するように、フルートではなくデカンターからワイン・グラスで賞味したい。（出典:シャンパン　　マイケル・エドワーズ著　ガイア・ブックス） Year Wine Name Rating Maturity NV Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs Substance 98 2011-2015 Wine Advocate Nov 2011 As if it were possible, the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Subs...

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランのレコルタン・マニピュラン（RM：葡萄生産者元詰めシャンパーニュメーカー）のカリスマ！。コート・デ・ブランの4地区アヴィズ、クラマン、オジェ、メニル・シュール・オジェ、そしてアンボネィ。アイとマルイユ・シュール・アイの自社畑（全てグラン・クリュ）から、平均年産僅か4,000ケースの芸術的なシャンパーニュを造り出します。 現当主のアンセルム・セロス氏は「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれた葡萄でしか造れない。」と語り、自らの手で葡萄畑の土造りから出荷までを実践しています。 　この『シュブスタンス』（＝本質の意）は、ジャック・セロス独自のソレラシステムで熟成させたアヴィズ産のシャルドネを用いた、この蔵のフラッグシップ的存在のキュヴェ。毎年、継ぎ足ししながら使われてるこの原酒のタンクには1984年頃からのワインが含まれているというのですから驚きです。力強くも切れのある酸を携えたこのシャンパーニュは、ぜひ少し大きめのワイングラスでお楽しみください。 　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは...

【産地】フランス(シャンパーニュ)【ヴィンテージ】NV※価格は参考価格です。一切の妥協なく丁寧に育んだブドウから造られています。非常に個性的な1本。

【産地】フランス(シャンパーニュ)【ヴィンテージ】NV※価格は参考価格です。一切の妥協なく丁寧に育んだブドウから造られています。非常に個性的な1本。

シャンパーニュのカリスマ的存在！ フランスのワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」にて、2017年の「ヴィニュロン・オブ・ザ・イヤー」には輝いたばかりのアンセルム・セロス！ シャンパーニュの域を超えた「ジャック・セロス」の個性をぜひご堪能あれ！ SUBSTANCE（本質）と名付けられたシャンパン。最高の原料ワインを産みだすアヴィーズ産のシャルドネをジャック・セロス独自のソレラで熟成しボトリング。収穫の翌年、通常の小樽から4,000リットルの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4,300リットルのステンレスタンクに移される。毎年、4,300リットルのステンレスタンクから全体の22％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。このソレラには1984年収穫からのワインが入っている。 ジャックセロスのフラッグシップ的存在。アンセルムは教養のある崇拝すべき者のイメージをこのワインに求めている。 とても優美で、このキュヴェには典型的なランシオ香から始まるアロマの複雑さは偉大。 美食のための見事なワイン。Be...

SUBSTANCE（本質）と名付けられたジャックセロスのフラッグシップ的存在のシャンパーニュ。Domaine Jacques Substance Brut / ドメーヌ・ジャック・セロス シュプスタンス　ブリュット ● 色 / 泡白 ● タイプ / 辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / シャンパーニュ地方 ●品種 / シャルドネ100％ ●商品情報 / ジャックセロスのフラッグシップ的存在。シャルドネ100％で、グラン・クリュの村アヴィズ産のブドウを使ったキュヴェです。樹齢は38年、できるだけ遅くまで待ってすべて手収穫します。ジャック・セロス独自のソレラシステムで熟成しボトリング。生産量は3000本。デゴルジュマンは、2014年2月12日。 レコルタン・シャンパーニュのプロトタイプとでも言うべきもので、その名の通り確かに頑丈（substantial）なのは、オーク樽での発酵、辛抱強く行われるバトナージュ、そして長期熟成のおかげでしょう。同時にこのワインは、テロワールの個性を表わしていて、堅牢なミネラル風味が力強く熟した果実味を下支えしています。 ※ソレラシステム：収...

▼商品詳細 銘柄 ジャック・セロス シュブスタンス 商品詳細 本数：1本 内容量：750ml 度数：12.5% 付属品 なし 状態詳細 ラベルやボトルに目立ったダメージやお汚れの見られない未開栓のお品物になります。 ※二次流通品の為、自然蒸発による減量・お味・風味・コルクの状態・一部の沈殿物等の品質保証は出来ませんのでご了承下さい。ご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。 商品管理番号 【240002004209】【GX/TH】 梱包サイズ 80サイズ 備考 ※20歳以上の方のみご購入可能です。お買い物かご備考欄に生年月日をご入力下さい。お客様の年齢確認をさせて頂きます。 生年月日の入力が無い場合、税務署の指導により発送出来かねますので、ご了承下さい。 同日ご購入分は何本ご購入頂いても1点分の送料です。 またクール便配送をご希望のお客様は、お買い物かご備考欄にクール便希望の旨を記載ください。 クール便配送の場合、通常の送料＋200円お支払い下さい。 お酒に限りましては、直接店頭でのお渡しが可能です。事前にお問い合わせください。 ※タイトルに【東京都限定】とある商品に関しましては、酒類...

【フランス 泡 白 スパークリング ワイン】ジャック・セロス シュブスタンス ブリュット NVJacques Selosse Substance Brut NV【フランス 泡 白 スパークリング ワイン】ジャック・セロス シュブスタンス ブリュット NVJacques Selosse Substance Brut NV 1949年、現当主アンセルム・セロスの父により創設された。 1980年、父親の後を継いでシャンパーニュの生産を開始。所有する畑は全てグラン・クリュ。 1996年からビオディナミを導入している。醸造面では、1986年頃から木樽で醸造を始め、 1993年には全ての収穫を木樽で醸造という当時は特異な手法で行われた。 ボトリング後、年間平均気温10℃の地下セラーで2年〜3年間の瓶内熟成。 ルミアージュは手作業で行い、デゴルジュマンは出荷依頼を受けてから、瓶口を凍らせずに手作業で実施。 （デゴルジュマンの日付はボトル裏ラベルに記載。）アンセルムは、「良いシャンパーニュは良いワインからしか生まれない、 また良いワインは土地と気候と優れた栽培家に恵まれたブドウでしか造れない。」と語り...