Jacques　SelosseSubstance　Brut SUBSTANCE（本質）と名付けられたシャンパン。ジャックセロスのフラッグシップ的存在。 最高の原料ワインを産みだすアヴィーズ産のシャルドネをジャック・セロス独自のソレラで熟成しボトリング。 収穫の翌年、通常の小樽から4,000ℓの大きな木樽に澱と共に移され、次の年には澱を取り除いて4,300ℓのステンレスタンクに移される。毎年、4,300ℓのステンレスタンクから全体の22％をボトリングする為、減った分を大樽から移し、更に大樽の減少分を小樽から移して行く、所謂ソレラが出来上がる。このソレラには1984年収穫からのワインが入っている。 アンセルム・セロスは教養のある崇拝すべき者のイメージをこのワインに求めている。 Country(生産国) フランス Region(地域) シャンパーニュ Cepage(品種) シャルドネ 100％ Volume(容量) 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても 商品をご用意出来ない場合がございます。〜　ワインは人と自然が織り成すアート　〜　　ジ...

Dégorgée 04/juillet/2008

■ジャック・セロス・シュブスタンス・グラン・クリュ ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。 料理、特に魚料理に的を絞ったシャンパン。アヴィス100％の12ヴィンテージの永久的なキュヴェから生まれた。ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。深いブロンズでほぼ琥珀色。卓越したアロマの凝縮感、古いアモンティリャード・シェリーのランシオも感じられる。震動するような地中海のフレーバーが、アヴィスのテロワール固有のチョーク質とミネラルによって統御されている。独特の荘厳さ。アンセルムも推奨するように、フルートではなくデカンターからワイン・グラスで賞味したい。（出典:シャンパン　　マイケル・エドワーズ著　ガイア・ブックス） NV Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs Substance98pt.Drink2011-2015As if it were possible, the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Substance takes things up a notch or three. Montrache...

■ジャック・セロス・シュブスタンス・グラン・クリュ ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。 料理、特に魚料理に的を絞ったシャンパン。アヴィス100％の12ヴィンテージの永久的なキュヴェから生まれた。ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。深いブロンズでほぼ琥珀色。卓越したアロマの凝縮感、古いアモンティリャード・シェリーのランシオも感じられる。震動するような地中海のフレーバーが、アヴィスのテロワール固有のチョーク質とミネラルによって統御されている。独特の荘厳さ。アンセルムも推奨するように、フルートではなくデカンターからワイン・グラスで賞味したい。（出典:シャンパン　　マイケル・エドワーズ著　ガイア・ブックス） NV Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs Substance98pt.Drink2011-2015As if it were possible, the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Substance takes things up a notch or three. Montrache...

デゴルジュマン：2007年8月Jacques Selosse Champagne Brut Substance Grand Cru Blanc de Blanc色・容量シャンパン白750mlALC12.5%ブドウ品種シャルドネ100%産地フランス、シャンパーニュ地方、アヴィーズ地区(グランクリュ）味わい辛口（ブリュット）ラベル表示酸化防止剤（亜硫酸塩）造り手最高峰!!なんとパーカーポイントは96点！「Substance＝本質」と名付けられたフラッグシップ！このシャンパーニュは、アヴィーズ産シャルドネ100％をソレラ・タイプと呼ばれる特殊な方法で造り上げた複雑極まりないベスト・キュベ!!。1987年のヴィンテージから最新ヴィンテージまでを毎年、約22％づつブレンドしながら熟成させたベースワインによって生まれる素晴らしい凝縮感が凄いシャンパーニュ!!。ワイン・アドヴォケート誌では、このシャンパーニュに96点という高得点を与え、『リッチで、リキュールのようでもあり、ローストしたナッツ、蜂蜜、リコリス、ドライ・アプリコット、タバコとスパイスが層になっている。いつものことだが、シュブスタンスは新...

■ジャック・セロス・シュブスタンス・グラン・クリュ ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。 料理、特に魚料理に的を絞ったシャンパン。アヴィス100％の12ヴィンテージの永久的なキュヴェから生まれた。ただただ感銘。すべての面で素晴らしい実質。深いブロンズでほぼ琥珀色。卓越したアロマの凝縮感、古いアモンティリャード・シェリーのランシオも感じられる。震動するような地中海のフレーバーが、アヴィスのテロワール固有のチョーク質とミネラルによって統御されている。独特の荘厳さ。アンセルムも推奨するように、フルートではなくデカンターからワイン・グラスで賞味したい。（出典:シャンパン　　マイケル・エドワーズ著　ガイア・ブックス） Year Wine Name Rating Maturity NV Jacques Selosse Extra Brut Blanc de Blancs Substance 98 2011-2015 Wine Advocate Nov 2011 As if it were possible, the NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Subs...

◆　期間特売はコチラから ● 色/ 泡　白 ● タイプ / ミディアムボディ ●品種 / シャルドネ100％ ●産地 / フランス/ シャンパーニュ ●内容量 / 750ML ●商品情報シェリーの製法であるソレラ・システムを応用する事で、マルチ・ヴィンテージとも言える、独自の味わいを造り上げた特別なシャンパンです。

【産地】フランス(シャンパーニュ)【ヴィンテージ】NV※価格は参考価格です。一切の妥協なく丁寧に育んだブドウから造られています。非常に個性的な1本。

【産地】フランス(シャンパーニュ)【ヴィンテージ】NV※価格は参考価格です。一切の妥協なく丁寧に育んだブドウから造られています。非常に個性的な1本。