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KATSUDA　★★★★★ 西麻布 (2014/2/12)   Year Wine Name Rating Maturity 1999 Salon 95 2013-2023 Wine Advocate Nov 2011 The 1999 Brut Blanc de Blancs is impenetrable. This is a massive, full-bodied Salon that totally saturates the palate with fruit. Neither as austere or pointed as the 1996, nor as open as the 1997, instead the 1999 comes across as big, rich and powerful. There is little in the way of flavor or aromatic development, and it may be some time before any real complexity develops in bottl...

シャンパンのみならず、白ワインとしても最高峰の一つ、サロン《Salon》 Blanc de Blancs創業者は完璧を求めた美食家ユジェーヌ・エメ・サロン氏。彼は白ブドウのシャルドネ種にのめりこみ、空前の優良ヴィンテージであった1911年を彼の友人たちに振る舞うために、初のサロン　ブラン・ド・ブラン・ブリュット（シャルドネ種のみでつくるシャンパン）がマキシム・ド・パリに出荷されました。味わいは濃醇で強烈な果実味を持っており、ナッツや胡桃、アプリコットのアロマが感じられます。そしてあの『サロン香』とも言われる独特の風味…。サロンは現在までで33ヴィンテージしか造られていない（10年で3、4ヴィンテージあれば良し！）完璧主義のシャンパン。こんなサロンも現存してます…特別な年にはクリーム色のエチケットのキュヴェも極僅か造られる時もあります。このクリームラベルは素晴らしい!!究極の泡というより究極の白の1つに上げられる逸品です！国・産地フランス/シャンパーニュ/コート・ド・ブラン格付特級品種シャルドネ　100%タイプ【白】 容量 750ml 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご...

創業時から良年だけ、単一クリュ、単一品種、単一年でブラン・ド・ブラン1種類のみを造っている。シャルドネの聖地といえるメニル産の美点が見事に表現された比類なき逸品。Salon Blanc du Blanc 　　　　サロン　ブラン・ドウ・ブラン 　もし貴方が、今日こそはどうしても決めようとおもっていらっしゃるなら....。 　選ぶべきシャンパンはサロンをおいて他にはありません。白葡萄（シャルドネ）だけから造られるシャンパーニュ＝ブラン・ドウ・ブランの最高峰として、エレガントでゴージャスな味わいは、他に並ぶべきものもありません。 　いいですか「サロン」この魔法の呪文をお忘れなく！ 　Salon 　　サロン　ブラン・ドゥ・ブラン 　妙齢の美女とは一体幾つぐらいの人を指す言葉なのか、私には良く解りませんが、ともかく、もし私が妙齢の美女と一緒にお酒を飲む機会があったとしたら、その時飲む酒は迷わずシャンパンを、そしてサロンを選ぶことでしょう。 　サロンはとてつも無く変わったシャンパンメゾンで、元々が個人の趣味から始まったものらしいのです。創始者の名前はウジェーヌ・エメ・サロン。1914年（なんと第1...

※こちらは、BOXなしの商品です。

≪パーカーポイント95点！≫詳細と【送料無料にする方法】はこちらラッピングご希望の場合は、コチラからご注文下さい（有料）※クール便ご利用の場合はクール便代200円（税込）が別途必要となりますので、あらかじめご了承ください。お得なセットに同梱で送料無料に！お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】SALON LE MESNIL

容量：750ml※梱包に4本分のスペースを使います。ご了承ください。

味わいコメント　サロンは長期熟成が可能な年にのみ造られる。　そのため20世紀の100年間に醸造される事わずか37回。　1999年は、豊かさとまろやかさ、メニル・シュール・オジェのテロワールが持つミネラル感や鮮烈さという2つのベクトルの間に生じた緊張感に支えられ、サロンの個性を見事なまでに表現している。甘●辛色白泡タイプ辛口飲み頃温度−℃相性の良い料理−品種シャルドネ　100%容量750ml産地フランス　シャンパーニュ格付けシャンパーニュサロン SALON 1911年、毛皮商として成功を収めたウジェーヌ・エメ・サロンは、ある日自らとその仲間のために唯一無二のシャンパーニュをつくろうと思い立ちます。ある種の完全主義者で食通でもあった彼は、複数のクリュやセパージュを組み合わせるアサンブラージュが王道のシャンパーニュにおいて、コート・ド・ブランの中でもグラン・クリュであるル・メニル・シュール・オジェのシャルドネのみを用い、熟成にも最低10年をかけるという、いわば究極のシャンパーニュづくりを目指します。こうして生まれたサロンの原型となるシャンパーニュは、当時パリきっての社交場として知られた「マキ...

★ 箱入りです ★ 原産国： 原産地： シャンパーニュ フランス 格付等： AC ChampagneAOC シャンパーニュ 生産者： Salon タイプ： スパークリング白辛口 容量： 750ml ぶどう品種： シャルドネ　100％ 料理： お寿司・天麩羅、懐石料理から力強いステーキ肉のお料理にも合います。 サロンの味の特徴は、炒った木の実にシャルドネ種特有のフュメ香り、ほのかな酵母の香り、複雑さに溢れ、深みとふくよかさを備えた滑らかな喉越しながら、十分な酸がくっきりした輪郭を描きだす、というその洗練さにおいて居並ぶもののない唯一無二のシャンパーニュです。特級格付け コート・ド・ブラン のシャルドネ100％使用し、熟成に耐えうる最上の生産年のぶどうのみから造られ、10年の長い熟成期間を経て、リリースされます。グラン・クリュ格付けの村、ル・メニル＝シュル＝オジェに社屋を構え、グラン・クリュ格付けのなかでも、なだらかな斜面の中腹にある最上の区画のぶどうのみを使います。果汁はキュヴェと呼ばれる一番絞りのみを使用。それをイノックスのタンクで温度を20度以下に保ち、ゆっくりと醗酵させます。そして...