目次
概要
Moutard Extra Dry Vigne Beugneux / ムタール エクストラ・ドライ・ヴィーニュ・ブニューはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMoutard/ムタール(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
Extra Dry Vigne Beugneux
エクストラ・ドライ・ヴィーニュ・ブニュー
生産者情報
- 概要
- ムタールは家族経営の小さなメゾンです。小さいながらクオリティの高さは、近年うなぎ昇りといっても過言ではないほど、まさに大注目のプティ・メゾン。それもそのはず、パリの三ツ星レストラン「タイユヴァン」の、あの「ジャン・クロード・ヴリナ氏」を認めさせたほど。 ムタールのテクニカルな面での最大の特徴は、「コールド・セッティング」方式を採用している点です。マスト（圧搾した果汁）を極低温に冷…詳細は「Moutard / ムタール」をご覧ください。
