ワイン名 Pierre Callot Blanc de Blancs Grand Reserve ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ピエール・カロ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】

ワイン名 Pierre Callot Blanc de Blancs Grand Reserve ワイン種別 発泡ワイン・白 ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ピエール・カロ 産地 フランス・シャンパーニュ 原産地呼称 シャンパーニュ アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 【レコルタン(RM)】　

待望の再入荷!! 今回も48本入荷しました！お早めにお求めください。2013.11.1 Pierre Callot Blanc de Blanc Grand Cru Brut Champagne 色・容量 白シャンパン750ml ALC 12.0% ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 フランスーシャンパーニュ地方グランクリュ 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 限定48本のみ!! あの[ボランジェ]が絶大な信頼を寄せる、知る人ぞ知る凄 腕造り手が造るプレミアム・キュベ!!。 長らく[ボランジェ]にブドウを提供してきた栽培家として 地元シャンパーニュでは高く評価され、自社ラベルを開始 したのちも、それ以外のブドウをすべてボランジェが買い 取り、また[ボランジェ]がアヴィーズ村に所有する畑の栽 培もまかされているという信頼ぶり!! 自社ラベルで生産されている本数は、ごく少量!! そのほとんどがフランス国内で完売してしまい、日本に はほとんど入っていなかったのですが、日本初輸入開始 と同時に、立て続けに有名セレブ雑誌[セヴィンシーズ]、 スタイリッシュな男性に人気の[レオン]...

初登場の、グランド・レゼルブ・ブリュット。アヴィーズ、クラマン、シュイィ、グローヴの4つの村のシャルドネのアッサンブラージュで、リザーブ・ワインの比率は50％と、高い比率を占めています。 スタンダード・キュベより更に一年長く熟成させているそうです。リザーブ・ワインの比率の高さも特徴的で、メゾンの気合の入れようが伺える1本！

天才レコルタンと呼ばれる新時代の名手で、日本での知名度も一気に上昇している。これはスタンダード品より1年長く瓶内熟成させたもので、今回は09年産50％にリザーヴが50％。ピエール・カロ　Pierre CALLOT コート・デ・ブラン／Cote des Blancsのアヴィーズ／Avize村に本拠を構えるピエール・カロ／Pierre CALLOTは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ，クラマン／Cramant，シュイイ／Chouilly，グローヴ／Grauvesの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェによって購入されている。 また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いものなのだ。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フラン...

ピエール・カロ・エ・フィス グランド・レゼルヴ ブリュットPierre Callot et Fils Grande Reserve Brut, Blanc産地フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン容量750mlアルコール度12％前後タイプ白(泡)・辛口品種シャルドネ100%アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴ産のシャルドネ100%で，単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。スタンダード・キュヴェよりさらに1年長く瓶内熟成させる。

■■限定入荷！ピエール・カロ・エ・フィス【 Pierre Callot et Fils ピエール・カロ・エ・フィス 】コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ています。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『メイユール・ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどです。また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生...

■極少量 ピエール・カロ・エ・フィス【 Pierre Callot et Fils ピエール・カロ・エ・フィス 】コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ています。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『メイユール・ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどです。また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量...

ラベルの貼り方が下手で、『よれ』のある箇所があります。どうぞ宜しくお願い致します。スタンダード・キュヴェよりさらに一年長く瓶内熟成させるキュヴェ！　アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴ産のシャルドネ100%で，単一年の収穫ブドウ50%と長年丹念にストックしてきたリザーヴ・ワイン（古酒）50%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。極めて異例の複雑さを持つスタンダード・キュヴェよりさらに一年長く瓶内熟成させるキュヴェ。　『デュセール＝ジェルベ　ワイン・ガイド』のコメント　グラン・レゼルヴは力強く際立ったブラン・ド・ブラン。豊かなアロマと長い余韻が結びつき、とても良く熟成されたキュヴェだ。胡桃や白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ。