Grand Reserve Brut グラン･レゼルヴ･ブリュット

待望の再入荷!! 今回も48本入荷しました！お早めにお求めください。2013.11.1 Pierre Callot Blanc de Blanc Grand Cru Brut Champagne 色・容量 白シャンパン750ml ALC 12.0% ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 フランスーシャンパーニュ地方グランクリュ 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 限定48本のみ!! あの[ボランジェ]が絶大な信頼を寄せる、知る人ぞ知る凄 腕造り手が造るプレミアム・キュベ!!。 長らく[ボランジェ]にブドウを提供してきた栽培家として 地元シャンパーニュでは高く評価され、自社ラベルを開始 したのちも、それ以外のブドウをすべてボランジェが買い 取り、また[ボランジェ]がアヴィーズ村に所有する畑の栽 培もまかされているという信頼ぶり!! 自社ラベルで生産されている本数は、ごく少量!! そのほとんどがフランス国内で完売してしまい、日本に はほとんど入っていなかったのですが、日本初輸入開始 と同時に、立て続けに有名セレブ雑誌[セヴィンシーズ]、 スタイリッシュな男性に人気の[レオン]に掲載され、さ らに、そのトップキュベは、雑誌[ブルータス]が、日本 のトップソムリエ4人を集めてブラインド・テースティング にて行った、 【プレスティージ・シャンパーニュ特集】で、サロン、 ボランジェ、エグリ・ウーリエ、ド・スーザなど、並み居 る競合を相手に、 【見事第1位】!! に輝き、注目を集めました。 今回ご紹介するキュベは、造り手のラインアップの中でも上級キュベ として、一際、ボリューム感のある味わいをもつシャンパンです!!。 販売に際して、実際に、味わってみたのですが、とにかく、 その旨みの量は半端ではなく、最初から最後まで、非常に レベルの高い満足度が持続します!!。細かく、スムーズな 泡が口の中にムースのように広がり、赤りんごや焼きたて のパンの香ばしい香り、スイカズラの白い花、ほんのりダー ジリン紅茶のような気品のある香りが余韻に残ります!!。 厚みのある旨みと繊細さのバランスがシャンパン好きには 堪りません!!。 ボリューム感たっぷりの満足度の高い味わいを、お楽しみ ください!!。 _白泡_★この商品をお気に入りに追加 ★ショップをお気に入りに追加 ※お気に入り登録でお得なキャンペーン情報をGET！！ 詳しくはコチラ 栽培ブドウの3分の1をボランジェに提供し、ボランジェの自社畑の管理も任される天才造り手!! 人気ワイン漫画『神の雫』にも堂々登場!! フランス有力評価誌が『クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ』と評価！ スタンダード・キュベよりも1年長く熟成させたスペシャルキュベ!!超当たり年2009年の収穫ブドウ50％をメインにしたシャルドネ100％!! 日本初登場以来、数々の雑誌に立て続けに紹介され、驚きと同時にまさに争奪戦が開始!! [ピエール・カロ・グランド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ・ブリュット] 2011年1月号の雑誌[ワイナート]の巻頭カラー特集『テロワール宣言！シャンパーニュ土地を 見つめる13人の造り手』に、ジャック・セロスらとともに大々的に掲載されました。 ラグジャリー雑誌として知られる[セヴン・シーズ]の 2009年2月号『シャンパーニュ美酒紀行』でも紹介!!数々のメディアに取り上げられています。 シャンパーニュに存在する最後の秘宝!! あの[ボランジェ]が絶大な信頼を寄せ、自社畑の栽培をま かせる知る人ぞ知る凄腕造り手!!。 フランスの有力評価誌である[ル・クラスマン（現メイユール・ ヴァン・ド・フランス）]で 『クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ』 とも評されているほど!!。 そのほとんどがフランス国内で完売してしまい、日本に はほとんど入っていなかったのですが、日本初輸入開始 と同時に、立て続けに有名セレブ雑誌[セヴィンシーズ]、 スタイリッシュな男性に人気の[レオン]に掲載され、さ らに、そのトップキュベは、雑誌[ブルータス]が、日本 のトップソムリエ4人を集めてブラインド・テースティング にて行った、 【プレスティージ・シャンパーニュ特集】で、サロン、 ボランジェ、エグリ・ウーリエ、ド・スーザなど、並み居 る競合を相手に、 【見事第1位】!! に輝き、注目を集めました。 さらに、あの人気ワイン漫画『神の雫』第308話にも登場!! しかし、年に1回しか入荷がなく、争奪戦となってしまう のが悩みの種で、当店でも、前回ご紹介した時には、あっ という間に売り切れてしまい、お問い合わせの多い極上の シャンパン!!。 [ピエール・カロ・グランド・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・グランクリュ・ブリュット]!! なにしろ、造り手は、1780年代から200年以上も続く、も ともとブドウ栽培家で、その栽培ブドウのほとんどをボラ ンジェに提供し、ボランジェがアヴィーズ村に所有する畑 の管理も任されている、ボランジェも惚れ込むクオリティ の高いブドウを栽培し、ボランジェの名声を支える一翼を 担う栽培家のひとり!!。 そして、その素晴らしいブドウの中でも、最高のブドウを 自社ブランドとして醸造・瓶詰めし、生み出しているのが 本日ご紹介する、シャンパンです!!。 この造り手は、日本ではほとんど知られていなかったので すが、それもそのはずで、生産本数は、年に4万本。大手シャ ンパンメゾンはもとより、本来、数が少ないレコルタン・ マニュピュランの中でも、極めて少ない部類で、同じ村に 拠点を置くジャック・セロスの5万本よりもさらに少ないと いうレベルなのです!!。 フランス国内で、そのほとんどを直販で販売し、国外に出 ることは、これまでほとんどありませんでした。なにしろ、 最高キュベにいたっては、なんと総生産本数800本という 少なさです!!。 しかし 地元フランスの辛口評論家たちの間でも、極めて評価が高く、 『コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィー ズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティ フに相応しい傑出したブラン・ド・ブランの造り手。カロは、 繊細で明確なワインと共に、ここ数年で大きく進歩した。 （中略）カロのシャンパーニュは、どれも均一で高い品質。 』 また、やはりフランスで多く支持されている[デゥセール・ ジェルベ・ワインガイド]では、 『6世代続く家族経営のメゾン。傑出したクロ・ジャカンは、 リッチで複雑、力強い口中で、余韻も長い。香りは味わい と同様にフルーティ−だ。（中略）スタンダードのブラン・ ド・ブランもぜひ味わいたい。豊かで余韻が長く続き、傑出 したまろやかさ。芳醇なブーケと長く続く口中。躊躇する必 要は全くない。』 と、その全体のクオリティの高さとともに、今回ご紹介する スタンダード・キュベのコストパフォーマンスの高さを評価し ています。 そんな噂をききつけたインポーターさんが、何度も何度も足 繁く通ってようやく日本輸入が実現したという経緯があるの ですが、一旦、輸入が開始すると、有名レストランやショッ プからの引き合いも多く、冒頭でご紹介したように、そのトッ プキュベが雑誌[ブルータス]で見事プレスティージ・シャン パン・No.1に輝くと、争奪戦はますます激化！ 最近では、 ワイナート2011年1月号の巻頭カラー特集『テロワール宣言！ シャンパーニュ土地をみつめる13人の造り手」にジャック・ セロスと共に大々的に取り上げられる他、 人気ワイン漫画『神の雫』第31巻にも登場!!その注目度の 高さが伺えます。 このキュベは、2009年産のアヴィーズ、クラマン、シュイイ、 グローヴという4つのグランクリュ村のブドウを使ったシャ ルドネ100％のブラン・ド・ブラン!!。 スタンダードキュベよりも1年長く瓶内熟成を行ってのち リリースしたより長熟が期待できる上級キュベです!!。 販売に際して、実際に、味わってみたのですが、とにかく、 その旨みの量は半端ではなく、最初から最後まで、非常に レベルの高い満足度が持続します!!。細かく、スムーズな 泡が口の中にムースのように広がり、赤りんごや焼きたて のパンの香ばしい香り、スイカズラの白い花、ほんのりダー ジリン紅茶のような気品のある香りが余韻に残ります!!。 厚みのある旨みと繊細さのバランスがシャンパン好きには 堪りません!!。 ボリューム感たっぷりの満足度の高い味わいを、お楽しみ ください!!。詳細を閉じる

年代 造り手 N.V. ドメーヌ　ピエール　カロ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いピエール・カロ“グラン・レゼルヴ”ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・一級・R.M生産者元詰め(カロ家元詰め)・AOCブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・正規品・デゴルジュ2016年2月 Pierre Callot Champagne “Grande Reserve” 1er cru Brut R.M. AOC Blanc de Blancs Champagne 希少！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あの『神の雫』第308話にも登場！！デュセール・ジェルベ誌でも「6世代続く家族経営のメゾン、主としてアヴィーズ、クラマン、シュイイの3つのグラン・クリュに畑を所有！！ドメーヌ栽培畑の3分の1をボランジェに提供し、所有畑の栽培も任される、究極レコルタンのプライヴェート・シャンパーニュ！「このグラン・レゼルヴは、力強く際立ったブラン・ド・ブランで、豊かなアロマと長い余韻が結びつき、とても良く熟成したキュヴェだ。クルミや白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ！」と絶賛！e.ロバート・パーカー大注目！アシェト・ガイド誌2017年版でこのグラン・レゼルヴが星付で大注目！ゴーミヨ誌大注目！ワインスペクテーター誌で高評価獲得！このロットはグローヴ産の2013年の収穫のシャルドネ60％にリザーブワイン40％をブレンド、さらにマロラクティック発酵後、瓶内2次発酵と熟成(驚異の43ヶ月以上)を行う。スタンダード・キュヴェより1年長く熟成させ(瓶内熟成は25ヵ月以上)、ドサージュは8,8g/Lのスペシャル・グラン・キュヴェ！の究極！シャンパーニュ！が人気蔵出し辛口シャンパーニュ限定少量入荷！ (ピエールカログランレゼルヴブランドブランプルミエクリュ一級) (AOCブランドブランシャンパーニュ) (白泡辛口シャンパン) ル・クラスマン誌に 「クリュッグ・スタイルの熟成に値する シャンパーニュ」と激賞させた 主としてアヴィーズ、クラマン、 シュイイの3つのグラン・クリュに畑を 所有し、ドメーヌ栽培畑の3分の1を ボランジェに提供し、所有畑の栽培も 任される、究極レコルタンの プライヴェート・シャンパーニュ！ コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を置くピエール・カロは、ボランジェに葡萄を提供している知る人ぞ知るレコルタンだ。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの 4つの村に 7.25ha の畑を所有するが、その内の 2.25ha で栽培する葡萄は全てボランジェによって購入されている。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する 0.6ha の区画の栽培を（小作契約で）任されているレコルタンでもある。つまり、カロの造る葡萄はボランジェも惚れ込む程、極めてクオリティの高いものなのだ。 しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。アシェットには毎年掲載される常連であるし、クラスマンにおいては「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされている程だ。また、その卓越した技術から同村のジャック・セロスとは何かにつけ比較されることが多い。 コート・デ・ブランのシャルドネを主体とし、安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは、年間 4 万本前後しか造られないこともあり、毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅かだ。1996年からドメーヌの当主を務める THIERRY CALLOT ティエリー・カロと直接交渉。ドメーヌのフラッグシップとなる、アヴィーズ村に存在する僅か 0.07ha の伝説的単一畑 CLOS JAQUIN クロ・ジャカンから造られるオーク熟成の最高級キュヴェを始めとするドメーヌの一連のシャンパーニュの全てを買い付けることに成功致しました。ドメーヌ栽培葡萄の 1/3 をボランジェに提供し、ボランジェの所有畑の栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代 RM が手掛ける稀少なプライヴェート・シャンパーニュです。 ル・クラスマンはピエール・カロ・エ・フィスについて 「コート・デ・ブランの著名なグラン・クリュの村アヴィーズに本拠を置くピエール・カロは、フレッシュでアペリティフに相応しい傑出した ブラン・ド・ブランの造り手。 カロは、繊細で明確なワインと共に、ここ数年で大きく進出した。特筆すべきは、単一クリマから造られる 高級キュヴェ“クロ・ジャカン”。テロワールの表現をさらに崇高なものとするために、クリュッグ・スタイルの熟成法が相応しいシャンパー ニュである。カロのシャンパーニュはどれも均一で高い品質。“クロ・ジャカン”は高級だが、驚くほど濃密。傑出したスタンダードのキュヴェは、逆にとても手頃な価格だ。」 「コート・デ・ブラン地区屈指のグラン・クリュであるアヴィーズ村で、爽やかで、アペリティフ向きの傑出したブラン・ド・ブランを造っている。村名表記の『ブラン・ド・ブラン アヴィーズ』も素晴らしいが、さらに単一畑ものの『クロ・ジャカン』もまた傑作である。」 ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランスはピエール・カロ・エ・フィスについて ・・・アヴィーズ村の非常に真摯な造り手。ティエリー・カロは、自身の畑の価値と醸造家としての能力をますます自覚してきている。 彼の樽熟成の最高級キュヴェ“クロ・ジャカン”は、力強さとフィネスを兼ね備えていて、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュの愛好家のすべてを魅了するだろう。1997ヴィンテージがまだ少し販売されている。ピークを迎えたヴィエイユ・ヴィーニュの素晴らしいキュヴェだ。こんなに手頃な価格で10年の熟成を経たワインを提供できるのは、まさにシャンパーニュの強みである！   ピエール・カロ・グラン・レゼルヴ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン ■ 品種：シャルドネ100％ アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴ産のシャルドネ100%で、単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。 テンレス・タンクで発酵後、シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵と熟成（43ヶ月）を行う。スタンダード・キュヴェよりさらに1年長く瓶内熟成させる。ドザージュは1リットルあたり8.8グラム。 e.ロバート・パーカー89点を始め、各ワイン誌高評価！   希少！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あの『神の雫』第308話にも登場！！デュセール・ジェルベ誌でも「6世代続く家族経営のメゾン、主としてアヴィーズ、クラマン、シュイイの3つのグラン・クリュに畑を所有！！ドメーヌ栽培畑の3分の1をボランジェに提供し、所有畑の栽培も任される、究極レコルタンのプライヴェート・シャンパーニュ！「このグラン・レゼルヴは、力強く際立ったブラン・ド・ブランで、豊かなアロマと長い余韻が結びつき、とても良く熟成したキュヴェだ。クルミや白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ！」と絶賛！e.ロバート・パーカー大注目！アシェト・ガイド誌2017年版でこのグラン・レゼルヴが星付で大注目！ゴーミヨ誌大注目！ワインスペクテーター誌で高評価獲得！このロットはグローヴ産の2013年の収穫のシャルドネ60％にリザーブワイン40％をブレンド、さらにマロラクティック発酵後、瓶内2次発酵と熟成(驚異の43ヶ月以上)を行う。スタンダード・キュヴェより1年長く熟成させ(瓶内熟成は25ヵ月以上)、ドサージュは8,8g/Lのスペシャル・グラン・キュヴェ！の究極！シャンパーニュ！が人気蔵出し辛口シャンパーニュ限定少量入荷！詳細を閉じる

アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴ産のシャルドネ100%で，単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。スタンダード・キュヴェよりさらに1年長く瓶内熟成させる。 　『デュセール＝ジェルベ　ワイン・ガイド』　傑出したクロ・ジャカンはリッチで複雑，力強い口中で余韻も長い。香りは味わいと同様にフルーティーだ。若鶏の料理には完璧に調和するだろう。 グラン・レゼルヴは力強く際立ったブラン・ド・ブラン。豊かなアロマと長い余韻が結びつき，とても良く熟成したキュヴェだ。クルミや白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ。。スタンダードのブラン・ド・ブランもぜひ味わいたい。豊かで余韻が長く続き，傑出したまろやかさ。豊潤なブーケと長く続く口中。躊躇する必要はまったくない。 飲んでみたいという欲望を抑えて商品が到着してから5日ぐらい静かに休ませました。本当はもう暫く休ませた方がベターなのだが…。9～10℃で抜栓、綺麗な薄いイエロー、とても木目細かい泡、白と黄色の花、林檎、グレープフルーツ、ライチ、プラム、ビターオレンジ、パイナップル、バニラ、ヨード、ミネラル、非常に濃厚で、どっしりとしたボディとコクがありトロッとした印象です。とは言え全く鈍重さは無く、重厚ながらも軽やかさと爽やかさも備えています。まさしく高級シャンパーニュ。少し時間が経過し若干の温度の上昇とともに香りに変化が表れ始めました。香ばしい胡桃のようなナッツ、生クリーム、花梨、腐葉土、飴、甘みが増したかのような感じさえあります。アフターも長くとても上品な仕上がりです。これは長い熟成による円やかさと雑味の無い素晴らしい辛口のブラン・ド・ブラン。お薦めします。2011.08.15【シャンパン】【CHAMPAGNE】【スパークリングワイン】【ワイン 泡】【スパークリング】【フランス シャンパーニュ】【ワインセラーウメムラ】【ワインウメムラ】【ウメムラ ワイン】【ワイン通販】【通販 ワイン】Pierre Callot et Fils　/　ピエール・カロ知らざれる単一畑の銘酒、アヴィーズにありコート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは、ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが、そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェに卸している。また、ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり、カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど、極めてクオリティの高いものなのだ。しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし、『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス』）においては、「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどだ。また、その卓越した技術から、同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。栽培は環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており、土も耕耘している。その他、年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ、ブドウも丹念に手摘みで収穫している。所有する畑で栽培されるブドウのうち、5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ、既述の通り、2.25ヘクタールで栽培されるブドウは、すべてボランジェが購入している。ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生産量は4万本前後しか造られないこともあり、毎年、フランス国内の古くからの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅か。現在、フラッグシップ・キュヴェの「クロ・ジャカン」をはじめ、6種類のキュヴェを手掛けている。ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し、ボランジェ所有の畑のブドウ栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RM、それがピエール・カロ・エ・フィスだ。詳細を閉じる

初入荷のグランド・レゼルヴが入荷♪!! スタンダード・キュヴェを一年長く瓶内熟成させる贅沢さ♪! アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴ産のシャルドネ100%で 2002年の収穫葡萄50%とリザーヴ・ワイン50%（リザーヴ・ワインの 5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。 ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。 マロラクティック発酵実施後、瓶内二次発酵と熟成を行う。スタン ダード・キュヴェよりさらに一年長く瓶内熟成させる贅沢な逸品。 品種/シャルドネ100%ジャック・セロスと双璧を成すアヴィーズ村屈指の　　　　　　　　RMが手掛けるプライヴェート・シャンパーニュ!!! 「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ル・クラスマンのコメントより コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を置くピエール・カロは、あの最高の生産者、ボランジェに葡萄を提供している知る人ぞ知るレコルタン♪!! というような感じで、去年に初入荷したシャンパーニュでしたがっ!!! すでに数ヶ月で、日本でも最高評価を1つ獲得し、さらにミシェル・ ベタンヌも最新本で大絶賛のコメントを発表しております♪!!!! 　　　　　　　　　　　　　□■□■□■□■□■ 　昨日（11/1）発売の『ブルータス』プレステージシャンパーニュ特集で 　　　　ピエール・カロのシャンパーニュが見事第1位に選出されました！ 　　　　　　　　　　　　　□■□■□■□■□■ 　フランス最高のワイン評論家ミシェル・ベタンヌも新たに創刊した 　　　『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス』2008年版において 　　　　　　　　　　ピエール・カロのシャンパーニュを大絶賛しています！ 「カロの樽熟成の最高級キュヴェ“クロ・ジャカン”は力強さとフィネスを兼ね備え、 ブラン・ド・ブランシャンパーニュの愛好家の全てを魅了するだろう。 1997ヴィンテージはピークを迎えたヴィエイユ・ヴィーニュの素晴らしいキュヴェだ。 こんな手頃な価格で10年の熟成を経たワインを提供できるのは、 まさにシャンパーニュの強みである！」 〜ミシェル・ベタンヌ『ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス』2008年版掲載のコメント〜 アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村に7.25haの畑を所有、その内の2.25haで栽培する葡萄は全てボランジェによって購入されているのです。ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6haの区画の栽培を（小作契約で）任されているレコルタンでもあります。 つまり、カロの造る葡萄はボランジェも惚れ込む程、極めてクオリティの高いもの!!!しかし、カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ているのです♪!! アシェットには毎年掲載される常連であるし、クラスマンにおいては「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされている程!!また、その卓越した技術から同村のジャック・セロスとは何かにつけ比較されることが多い作り手♪ コート・デ・ブランのシャルドネを主体とし、安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは、年間4万本前後しか造られないこともあり、毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され、国外に輸出されるのはごく僅か。。。 今回は、ドメーヌのフラッグシップとなる、アヴィーズ村に存在する僅か0.07haの伝説的単一畑CLOS JAQUINクロ・ジャカンから造られるオーク熟成の最高級キュヴェを始めとするドメーヌの一連のシャンパーニュを買い付けることに成功致しました♪!! ドメーヌ栽培葡萄の1/3をボランジェに提供し、ボランジェの所有畑の栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RMが手掛ける稀少なプライヴェート・シャンパーニュです。 ※クロ・ジャッカンと、1998ブリュット・ミレジメのあまりの凄さに驚かされましたが　スタンダードキュヴェの出来栄えにも本当に驚き!!!スタンダードキュヴェでさえ、入 　荷できる量が少なく、クロ・ジャッカンと、1998ブリュット・ミレジメは、本当に超希少　物で、かなり無理をいって数を抑えましたので、是非ともこの素晴らしさを体験して　みてくださいませ♪!!!詳細を閉じる

天才レコルタンと呼ばれる新時代の名手で、日本での知名度も一気に上昇している。これはスタンダード品より1年長く瓶内熟成させたもので、今回は09年産50％にリザーヴが50％。ピエール・カロ　Pierre CALLOT コート・デ・ブラン／Cote des Blancsのアヴィーズ／Avize村に本拠を構えるピエール・カロ／Pierre CALLOTは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ，クラマン／Cramant，シュイイ／Chouilly，グローヴ／Grauvesの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェによって購入されている。 また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いものなのだ。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス』）においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどだ。 また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。コート・デ・ブランのシャルドネを主体に，安定感抜群でフィネスとエレガントさを兼ね備えたカロのシャンパーニュは，年間4万本前後しか造られないこともあり，毎年フランス国内の昔からの顧客を中心に直販され，国外に輸出されるのはごくわずかです。 ドメーヌで栽培するブドウの1/3をボランジェに提供し，ボランジェの所有畑の栽培も行うアヴィーズ村屈指の新世代RMが手がけるプライヴェート・シャンパーニュです。 ◆ドメーヌの歴史◆ 　カロ家の祖先，ルイ・カロ／Louis CALLOTがアヴィーズに定住したのは1780年頃のこと。そして，その息子がアヴィーズ村に最初のブドウ畑を購入，畑は代々家族で受け継がれてきた。その後，1860年に生まれたオーギュスト＝ルイ／August-Louisがドメーヌで初めて醸造を行う一方，メゾン・ロデレールの醸造も手掛けていたという。 　1971年，カロ家はメゾン・エイドシックがアヴィーズ村に所有していた畑と醸造所，セラーを買い取り，ネゴシアンに提供するブドウの圧搾を開始した。1985年にドメーヌ・ピエール・カロを設立し，元詰めシャンパーニュの醸造に着手した。1987年には，醸造学の免状を取得後，ボルドーやシャンパーニュのテタンジェ，ヴランケンなどで働いていたティエリー／Thierryがドメーヌに参画し，1996年にドメーヌの当主に就任した。 　現在，ドメーヌは7.25ヘクタールの畑を所有。栽培は環境に配慮したリュット・レゾネを実践しており，土も耕耘している。その他，年間を通じて行われる畑での作業のすべてが手作業で行われ，ブドウも丹念に手摘みで収穫している。所有する畑で栽培されるブドウのうち，5ヘクタールで収穫したブドウのみがドメーヌのシャンパーニュの醸造に使われ，既述の通り，2.25ヘクタールで栽培されるブドウは，すべてボランジェが購入している。 輸入業者のホームページより抜粋詳細を閉じる