スタンダード・キュヴェよりさらに一年長く瓶内熟成させるキュヴェ。 2009年の収穫葡萄50%とリザーヴ・ワイン50%のブレンド。 アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴ産のシャルドネ100%

長年丹念にストックしてきたリザーヴ・ワイン（古酒）がアッサンブラージュの50％を占めていて、スタンダード・キュヴェとして極めて異例の複雑さを持っています。 ピエール・カロ ブランド・ド・ブラン ブリュットNV ハーフボトルはこちら  商品データ 産地シャンパーニュ タイプ白 辛口 葡萄品種シャルドネ 100％ 生産者ピエール・カロ 容量750ml 生産年NVピエール・カロは育てるブドウは、ボランジェが毎年2.5ha分買い付けることからも伺えるようにクオリティの高いものです。 また、ブドウの生産だけでなく醸造家としての技術も高い評価を得ており、同村のジャック・セロスと肩を並べる造り手であります。 カロは年間4万本前後しかシャンパーニュを生産していません。そしてそのほとんどがフランス国内ので販売されているため、国外に輸出されるのはごく少数しかありません。 見つけたら”即買い”の希少なシャンパーニュです。

■■限定入荷！ピエール・カロ・エ・フィス【 Pierre Callot et Fils ピエール・カロ・エ・フィス 】コート・デ・ブランのアヴィーズ村に本拠を構えるピエール・カロは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタンです。アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有していますが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェが購入しています。また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもあります。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いもの。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ています。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『メイユール・ヴァン・ド・フランス』においては，「クリュッグ・スタイルの熟成に値するシャンパーニュ！」とまでコメントされているほどです。また，その卓越した技術から，同村のジャック・セロスとはなにかにつけ比較されることが多い。 ドメーヌの元詰めシャンパーニュの年間総生...

待望の再入荷!! 今回も48本入荷しました！お早めにお求めください。2013.11.1 Pierre Callot Blanc de Blanc Grand Cru Brut Champagne 色・容量 白シャンパン750ml ALC 12.0% ブドウ品種 シャルドネ100% 産地 フランスーシャンパーニュ地方グランクリュ 味わい 辛口 ラベル表示 酸化防止剤（亜硫酸塩） 限定48本のみ!! あの[ボランジェ]が絶大な信頼を寄せる、知る人ぞ知る凄 腕造り手が造るプレミアム・キュベ!!。 長らく[ボランジェ]にブドウを提供してきた栽培家として 地元シャンパーニュでは高く評価され、自社ラベルを開始 したのちも、それ以外のブドウをすべてボランジェが買い 取り、また[ボランジェ]がアヴィーズ村に所有する畑の栽 培もまかされているという信頼ぶり!! 自社ラベルで生産されている本数は、ごく少量!! そのほとんどがフランス国内で完売してしまい、日本に はほとんど入っていなかったのですが、日本初輸入開始 と同時に、立て続けに有名セレブ雑誌[セヴィンシーズ]、 スタイリッシュな男性に人気の[レオン]...

品質が高く価格も控えめでお勧め。 原産国　フランス 内容量　750ml 保管方法 冷暗所

天才レコルタンと呼ばれる新時代の名手で、日本での知名度も一気に上昇している。これはスタンダード品より1年長く瓶内熟成させたもので、今回は09年産50％にリザーヴが50％。ピエール・カロ　Pierre CALLOT コート・デ・ブラン／Cote des Blancsのアヴィーズ／Avize村に本拠を構えるピエール・カロ／Pierre CALLOTは，ボランジェにブドウを提供している知る人ぞ知るレコルタン。アヴィーズ，クラマン／Cramant，シュイイ／Chouilly，グローヴ／Grauvesの4つの村に合計7.25ヘクタールの畑を所有しているが，そのうちの2.25ヘクタールで栽培するブドウはすべてボランジェによって購入されている。 また，ボランジェがアヴィーズ村に所有する0.6ヘクタールの区画の栽培も小作契約で任されているレコルタンでもある。つまり，カロの造るブドウはボランジェも惚れ込むほど，極めてクオリティの高いものなのだ。しかし，カロは自身のドメーヌ・シャンパーニュでも高い評価を得ている。『アシェット』には毎年掲載される常連でもあるし，『クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フラン...

GRAND RESERVE BRUT [NV] PIERRE CALLOT 生産地:フランス＞シャンパーニュ地方 蔵元：ピエール・カロ ヴィンテージ：ノンヴィンテージ 格付:AOCシャンパーニュ 種類:白 容量：750ml　

『グランド・レゼルヴは力強く際立ったブラン・ド・ブラン。豊かなアロマと長い余韻が結びつき，とても良く熟成したキュヴェだ。』 NV　グランド・レゼルヴ・ブリュット　白辛口 ◆ コミック『神の雫31巻 第308話』に登場 コミック『神の雫 第308話』に登場。ラインナップの中では最もドサージュが少ない辛口の味わい。 ”このシャンパーニュは決して優しくない…潔さと突き放すようなドライさ” ◆ 『デュセール＝ジェルベ　ワイン・ガイド』に掲載のコメント 『グランド・レゼルヴは力強く際立ったブラン・ド・ブラン。豊かなアロマと長い余韻が結びつき，とても良く熟成したキュヴェだ。クルミや白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ。』 スタンダード・キュヴェよりさらに長く瓶内熟成させるキュヴェ。MLF実施。2010年の収穫葡萄50%とリザーヴ・ワイン50%をブレンド。2014/6入荷ロットは39ヶ月瓶内熟成。デゴルジュマンは2014/4。ドザージュ8.8 g/L。アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴ産のシャルドネを使用。（輸入元資料より）

スタンダード・キュヴェよりさらに一年長く瓶内熟成させるキュヴェ。アヴィズ、クラマン、シュイイ、グローヴの4つの村のシャルドネ100％でアッサンブラージュしています。ステンレスタンクで発酵後、シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後、瓶内2次発酵で44ヶ月の熟成を行う。豪快マグナムサイズ！！

ピエール・カロ・エ・フィス グランド・レゼルヴ ブリュットPierre Callot et Fils Grande Reserve Brut, Blanc産地フランス/シャンパーニュ/コート・デ・ブラン容量750mlアルコール度12％前後タイプ白(泡)・辛口品種シャルドネ100%アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴ産のシャルドネ100%で，単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。スタンダード・キュヴェよりさらに1年長く瓶内熟成させる。

アヴィーズ，クラマン，シュイイ，グローヴ産のシャルドネ100%で，単一年の収穫ブドウ50%とリザーヴ・ワイン50%（リザーヴ・ワインの5%は木製キューヴで1年間熟成させたもの）のアッサンブラージュ。ステンレス・タンクで発酵後，シュール・リーの状態で8ヶ月熟成。マロラクティック発酵実施後，瓶内二次発酵と熟成を行う。スタンダード・キュヴェよりさらに1年長く瓶内熟成させる。 　『デュセール＝ジェルベ　ワイン・ガイド』　傑出したクロ・ジャカンはリッチで複雑，力強い口中で余韻も長い。香りは味わいと同様にフルーティーだ。若鶏の料理には完璧に調和するだろう。 グラン・レゼルヴは力強く際立ったブラン・ド・ブラン。豊かなアロマと長い余韻が結びつき，とても良く熟成したキュヴェだ。クルミや白い花などの新鮮なノートがある豊満なシャンパーニュ。。スタンダードのブラン・ド・ブランもぜひ味わいたい。豊かで余韻が長く続き，傑出したまろやかさ。豊潤なブーケと長く続く口中。躊躇する必要はまったくない。 飲んでみたいという欲望を抑えて商品が到着してから5日ぐらい静かに休ませました。本当はもう暫く休ませた方がベターなのだが・...