Special Cuvée スペシャル・キュヴェ

パーカー5つ星でこのワインで91点！ワインスペクテーター誌93点獲得！インターナショナルワインセラー90点！【豊かさを強める樽発酵とMLFと長期熟成】！でシャンパン通を唸らせる究極の味わい！ 1829年の創設以来、その名を世界に轟かせる名門シャンパーニュメゾン「ボランジェ」。厳しい評価で知られるル・クラスマンにおいて最高評価を獲得し、ロバート・パーカー氏からも5ツ星を与えられる絶対的なトッププロデューサーです。彼らの最大の強みは、生産に必要なブドウの約70%を自社で所有する160haの広大な特級畑および一級畑から賄っていること。この比類なき品質の高さにより、1884年からは英国王室御用達を拝命しています。現在も家族経営によって崇高なスタイルを守り続け、環境保全型のサステナブルなブドウ栽培を徹底。映画『007』のジェームズ・ボンドが愛するシャンパーニュとしても知られる、世界屈指の至高のメゾンです。 「スペシャル・キュヴェ」は、ボランジェのスタイルを最も純粋に体現する、メゾンの顔とも言える至高のスタンダードシャンパーニュです。環境に配慮したサステナブルな農法で育てられた、特級アイ村を中心とする最高品質のピノ・ノワールを約60%という高い比率で使用し、シャルドネとピノ・ムニエを絶妙にブレンド。さらにボランジェの真骨頂である、コルク栓をしてマグナムボトルで5年から15年もの長期間寝かせた貴重なリザーヴワインを贅沢に使用しています。伝統的なオーク樽での発酵を行い、法定熟成期間を大幅に超える3年以上という長い時間をかけて澱と共に瓶内熟成。独自の緻密な製法により、樽の風味を突出させず、驚くほど芳醇で丸みを帯びたスケールの大きな味わいを生み出しています。ご自宅での特別なディナーから、ワイン通への極上のギフトまで、Donguriano Wineが自信を持ってお届けする、最高峰のプレステージシャンパーニュです。 グラスに注ぐと、黒ブドウの深みを思わせる美しい黄金色の液面に、極めてきめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。よく熟したリンゴや桃、コンポートした果実の豊かなアロマに、長期熟成とリザーヴワインに由来するブリオッシュや焼き立てのパン、ローストしたクルミ、スパイスの上質な香りが複雑に重なり合います。口に含むと、ピノ・ノワールがもたらす凝縮した力強い果実の旨味とふくよかなボディが滑らかに広がり、非常にリッチな口当たりです。クリーミーで繊細な泡立ちと、フレッシュな酸味が見事なバランスで調和し、骨格のしっかりとした洗練された深い余韻を長くお楽しみいただける極上の味わいです。 シャンパーニュ地方 / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ(Vallee de la Marne) アイ村 ピノ・ノワール 60％、シャルドネ 25％、ピノ・ムニエ 15％ 熟成：5年間、ドサージュ12g リュット・レゾネ　 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。 ●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、3,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。3,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。 ●注文個数によりお届け日が変わることがあります。 ●通常2〜3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 　 　パーカー最高5ツ星！クリュッグと並ぶ最高評価の頂点 ボランジェChampagne Bollinger 英国王室御用達＆『007』ジェームズ・ボンドが愛する至高のシャンパーニュ ■ 1829年創設。妥協なき品質を貫く名門メゾン 1829年の創設以来、その名を世界に轟かせる名門シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」。ロバート・パーカー氏による最高評価の5ツ星獲得をはじめ、厳しい評価で知られるル・クラスマンにおいても、クリュッグと並び最高評価を獲得する絶対的なトップ・プロデューサーです。彼らの最大の強みは、生産に必要なブドウの約70%を、自社で所有する160haの広大なグラン・クリュ（特級畑）およびプルミエ・クリュ（一級畑）から賄っていること。この比類なき品質の高さにより、1884年からは英国王室御用達（ロイヤル・ワラント）を拝命し、今なお厳しい「ボランジェ憲章」のもと、家族経営によって崇高なスタイルを守り続けています。 メゾンの魂。「ピノ・ノワール」と「伝統的な樽発酵」 ボランジェの重厚で複雑なスタイルを決定づける要素の一つが、極めて高いピノ・ノワールの比率です。特級アイ村をはじめとする最高峰のピノ・ノワールを中心に、クラマンやオジェなどの柔らかなシャルドネを絶妙にブレンド。そして、彼らのアイデンティティとも言えるのが「伝統的なオーク樽での発酵と長期熟成」です。スペシャル・キュヴェで3年以上、グラン・ダネで5年以上、R.D.で8年以上という途方もない時間を澱と共に寝かせます。「樽で熟成させるのではなく、ボトルの中で熟成させる」という緻密な計算により、樽の風味を突出させず、驚くほど芳醇で丸みを帯びたスケールの大きな味わいを生み出しています。 映画『007』ジェームズ・ボンドが愛した唯一のワイン ボランジェを語る上で絶対に外せないのが、世界的なスパイ映画『007（ダブル・オー・セブン）』の主人公、ジェームズ・ボンドがこよなく愛するシャンパーニュであるということです。幾度となくスクリーンに登場し、彼の洗練されたダンディズムと見事にリンクするその気高き味わいは、世界中のファンを魅了してやみません。ジェームズ・ボンドやボンド・ガールになった気分でグラスを傾ければ、いつもの夜がこの上なく刺激的でラグジュアリーなひとときへと変わります。 偉大なるマダム・ボランジェの信念と情熱 今日のボランジェの確固たる地位は、1971年までメゾンを牽引した「マダム・ボランジェ」の存在なしには語れません。彼女は名作「R.D.」や「ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズ」を生み出しただけでなく、最高品質のブドウを確保するために数々のグラン・クリュの畑を買い集めました。メゾンに携わる全ての人々のために世界中を駆け巡った彼女の情熱と深い包容力は、現在のボランジェのワイン一滴一滴に確実に受け継がれています。 一生に一度は味わいたい、極上のギフトと究極の乾杯に 単なる美味しさという次元を遥かに超え、飲む者の心を激しく高ぶらせる感動的なシャンパーニュ、ボランジェ。ワイン愛好家への絶対に外せない極上のギフト、ご結婚や記念日など人生の節目を祝う特別なディナー、そして自分への最高のご褒美として、Donguriano Wineが絶対の自信を持ってお届けいたします。英国王室が認め、ジェームズ・ボンドが愛した比類なき気品とスケール感を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。詳細を閉じる

▼こちらのギフトラッピングをお選びいただけます▼ご希望の商品を同梱しご購入をお願いいたします。 330円 ■商品名 ボランジェ スペシャル キュヴェ NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン ※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※ ■商品について 創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。 職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。 こちらは、ボランジェの英国代理店のアイディアで1911年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。 ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから “ Brut sans annee（ヴィンテージ記載無しのブリュット）” ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。 100年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。 マグナムボトルで5〜15年間熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用したシャンパーニュです。 醸造 グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85%以上使用し、一番搾りのみを使用しています。 シャンパーニュAOCの法規制で定められた熟成期間の2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。 ・ドサージュ：7〜8g/L ティスティング・ノート 【外観】 黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡 【香り】 複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃 【味わい】 骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。 泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ 楽しみ方 スペシャル・キュヴェは友人や大切な人との語らいや貴重な時間に花を添えてくれるシャンパーニュです。 8〜10℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。 寝かせる必要はありませんが、セラーで熟成させることも可能です。 オススメ料理 魚介料理全般、特にお刺身やお寿司 エビ、ザリガニ、ロブスターのグリル 鶏肉等の白身肉 パルミジャーノチーズや生ハム ■生産者情報 1829年に創業したシャンパーニュ・ボランジェは、ピノ・ノワールの聖地で家族経営を続け、伝統製法で質の高いワインを造っています。 木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。 特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作。 1884年には英国王室への納入を許され、現在も英国王室への納入を続けています。 また、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。 1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ■テクニカル情報 産地 フランス　シャンパーニュ地方 原産地呼称 AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ） ヴィンテージ NV 使用ブドウ品種 ピノ・ノワール（60%） シャルドネ（25%） ムニエ（15%） アルコール度数 12% タイプ 白 スパークリング ／ 辛口 内容量 750ml ※インポーター資料より引用 ■Q&A（よくある質問） 詳細はこちら ■関連商品 ボランジェの一覧はこちらから シャンパン一覧はこちらから詳細を閉じる

産地フランス ＞ シャンパーニュ生産者ボランジェ品種ピノ・ノワール、シャルドネ英字Bollinger Special Cuvee醸造ドサージュ7-8g/Lおすすめ料理お刺身やお寿司、白身の肉料理、生ハム飲み頃温度8 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3052853075909輸入元ワイントゥスタイル《生産者について》 ボランジェは1829年創業の、シャンパーニュにおける大手生産者の一つ。本拠地がアイ村であることもあり、ピノ・ノワール比率の高いシャンパンを得意とします。 知名度を高めるのに一役買っているのが、人気アクション映画の「007」シリーズ。1973年の「死ぬのは奴らだ」以降全15作品にわたり、主人公ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパンとして劇中に登場しています。 ワインの特徴として挙げられるのが、創業以来ベースワインを木樽発酵させていること。主流であるステンレスタンクを用いるものと比べ、風味の複雑さとボリューム感を引き出しやすいです。結果としてシャンパンの味わいは、主要シャンパンメゾンのスタンダードクラスの中で比較して、骨格のしっかりとした力強い味わいです。飲みごたえのあるワインが好きで、しかも名前が通っているワインがいいとき、「ボランジェ」はピッタリの選択肢でしょう。 《このワインについて》 この「スペシャル・キュヴェ」がボランジェの顔となるスタンダードシャンパン。スタンダードから決して「お手頃」とは言えませんが、それはブドウの質が高いから。使用しているブドウの85%以上がグラン・クリュ、プルミエ・クリュの村のものだといいます。 熟成期間は30か月以上とっており、泡の質感は非常に上質です。 《テイスティングノート》 熟したフルーツや焼きリンゴ、スパイスのアロマ。ビロードのように滑らかな泡感とともに、洋ナシやブリオッシュの風味が立体的に広がり、存在感のある長い余韻につながっていきます。 分類記号 :丙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :寅1 北1 酉18≪関連カテゴリ≫詳細を閉じる

■商品名【大型ボトル・箱入】ボランジェ・シャンパーニュ・“スペシャル・キュヴェ”・ブリュット・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品・1500ml・マグナムサイズ・ジェブ・ダナック驚異の93点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインスペクテーター93点 ■英名BOLLINGER Champagne Special Cuvee Brut AOC Champagne MG Size Gift BOX ■商品説明入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！素晴しい熟成のポテンシャルでシャンパーニュ愛好家に大人気！大型マグナムサイズ愛好家大注目！1829年創業のシャンパーニュの名門中の名門ボランジェ社！ 『「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ”は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。 1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、140年に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。』！ 厳しい評価で知られるル・クラスマン誌に最高評価3つ星(これはクリュッグと2社のみ) をつけさせ『「スペシャル・キュヴェ」は同種のシャンパンの中では群を抜き、その品質の安定性には感嘆せずにはいられない』とこの上ない賛辞！さらに『「スペシャル・キュヴェ」は変わらずノン・ヴィンテージの鑑(かがみ)であり、奥行きのあるまっすぐで力強い味わいが見事である』と大絶賛させ、なんと！16/20点獲得！ このスペシャル・キュヴェでジェブ・ダナック驚異の93点でコメントは「ボランジェ・スペシャル・キュヴェ(ピノ・ノワール60％、2021年収穫ベース)は、開栓すると明るい黄銀色の輝きを放ち、予想以上にフレッシュでミネラル感が際立つ香りを披露。新鮮なラズベリー、ブリオッシュ、濡れた石、オレンジの花の香りが層を成す。口当たりは中程度からフルボディで、このメゾンらしくクラシックな丸みを帯びているが、良好な緊張感を保ち、シルキーでチョークのようなテクスチャー、極細の泡立ち、グレープフルーツの皮とアーモンドのニュアンスに塩味を感じ、フィニッシュまでクリーミーな質感が続く。非常に洗練された造りで、今後10年間にわたって良好な飲み頃を維持するでしょう。ブレンドには常に8～10ヴィンテージを使用し、最古は18年(瓶詰め時は15年)のもの。ドザージュは8g/L。」！ ジェームス・サックリング93点でコメントは「洗練された口当たりで、繊細な泡立ちに洋梨、軽いパン生地、カラメルのニュアンスが感じられる。中程度のボディに、上品なトーストしたオークとバニラの風味。洗練された余韻。マルメロとグレープフルーツのほのかな香り、ドライアップルが調和。ベースワインは2021年産に加え、9種類の異なるヴィンテージをブレンド。ピノ・ノワール61％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ14％のブレンド。」！ ワインスペクテーター93点でコメントは「鮮やかで優雅なシャンパーニュ。洗練された輪郭と調和が感じられ、唾液を誘うような酸味の骨格を持つ。持続性のあるレースのような泡立ちは、熟したジューシーなブラックチェリーやボイセンベリー、ブラッドオレンジのグラニータ、砂糖漬け生姜、刻んだアーモンドの魅力的な風味と絡み合う。チョークのような余韻は長く、スパイシーな風味が際立つ。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエのブレンド。」！ さらにスティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーで高評価！ゴーミヨ誌最高評価5つ星で高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌でも、満点5B&Dマークで、なんとこの“スペシャル・キュヴェ”に驚異の高評価！Gilbert & Gaillard Guide des Vinsでも、このスペシャル・キュヴェで驚異の高評価！各ワイン誌絶賛！ ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%！グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85％以上！一番搾りのみを使用！黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡！複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃！骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出！泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ！“豊かさを強める樽発酵とMLFと長期熟成”！でシャンパン通を唸らせる究極の味わい！ 映画「007」でジェームス・ボンドが愛するシャンパーニュとして登場！シャンパーニュ愛好家要チェックアイテムが、貴重な大型マグナムサイズ(1500ml)で、しかも正規代理店輸入品が限定少量入荷！ ■生産年NV ■生産者ボランジェ ■生産地フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ ■タイプ白・辛口・シャンパーニュ ■ブドウの品種ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15% ■内容量1500ml ■商品番号0103004018733ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 【厳しい評価で知られるル・クラスマンはボランジェについて】ボランジェは、ヴュルテンベルク出身のドイツ人、ジョセフ・ボランジェによって1828年に創業され、その名がブランド名となった。品質にこだわる醸造元の代表格で、力強さ、収穫年に左右されない品格、また食前から食中にいたるまで楽しめる味わいと定評がある。ボランジェの品質を支えているのは150haにおよぶ広大な自社畑と、確固たる醸造方針で、その方針は1991年に倫理と品質の憲章として体系化された。【ヒュー ジョンソン氏はボランジェについて】「アイ Ay に本拠を置くトップクラスのシャンパン会社。いかにもワインらしい強い風味をもつ。個性のはっきりしたスタイル。」 【大型ボトル・箱入】ボランジェ・シャンパーニュ・“スペシャル・キュヴェ”・ブリュット・AOCシャンパーニュ・正規代理店輸入品・1500ml・マグナムサイズ・ジェブ・ダナック驚異の93点＆ジェームス・サックリング93点＆ワインスペクテーター93点 BOLLINGER Champagne Special Cuvee Brut AOC Champagne MG Size Gift BOX 生産年NV 生産者ボランジェ 生産地フランス/シャンパーニュ/AOC シャンパーニュ タイプ白・辛口・シャンパーニュ ブドウ品種ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15% 内容量1500ml 入手困難！シャンパーニュ愛好家垂涎！素晴しい熟成のポテンシャルでシャンパーニュ愛好家に大人気！大型マグナムサイズ愛好家大注目！1829年創業のシャンパーニュの名門中の名門ボランジェ社！ 『「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ”は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。 1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、140年に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年～ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。』！ 厳しい評価で知られるル・クラスマン誌に最高評価3つ星(これはクリュッグと2社のみ) をつけさせ『「スペシャル・キュヴェ」は同種のシャンパンの中では群を抜き、その品質の安定性には感嘆せずにはいられない』とこの上ない賛辞！さらに『「スペシャル・キュヴェ」は変わらずノン・ヴィンテージの鑑(かがみ)であり、奥行きのあるまっすぐで力強い味わいが見事である』と大絶賛させ、なんと！16/20点獲得！ このスペシャル・キュヴェでジェブ・ダナック驚異の93点でコメントは「ボランジェ・スペシャル・キュヴェ(ピノ・ノワール60％、2021年収穫ベース)は、開栓すると明るい黄銀色の輝きを放ち、予想以上にフレッシュでミネラル感が際立つ香りを披露。新鮮なラズベリー、ブリオッシュ、濡れた石、オレンジの花の香りが層を成す。口当たりは中程度からフルボディで、このメゾンらしくクラシックな丸みを帯びているが、良好な緊張感を保ち、シルキーでチョークのようなテクスチャー、極細の泡立ち、グレープフルーツの皮とアーモンドのニュアンスに塩味を感じ、フィニッシュまでクリーミーな質感が続く。非常に洗練された造りで、今後10年間にわたって良好な飲み頃を維持するでしょう。ブレンドには常に8～10ヴィンテージを使用し、最古は18年(瓶詰め時は15年)のもの。ドザージュは8g/L。」！ ジェームス・サックリング93点でコメントは「洗練された口当たりで、繊細な泡立ちに洋梨、軽いパン生地、カラメルのニュアンスが感じられる。中程度のボディに、上品なトーストしたオークとバニラの風味。洗練された余韻。マルメロとグレープフルーツのほのかな香り、ドライアップルが調和。ベースワインは2021年産に加え、9種類の異なるヴィンテージをブレンド。ピノ・ノワール61％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ14％のブレンド。」！ ワインスペクテーター93点でコメントは「鮮やかで優雅なシャンパーニュ。洗練された輪郭と調和が感じられ、唾液を誘うような酸味の骨格を持つ。持続性のあるレースのような泡立ちは、熟したジューシーなブラックチェリーやボイセンベリー、ブラッドオレンジのグラニータ、砂糖漬け生姜、刻んだアーモンドの魅力的な風味と絡み合う。チョークのような余韻は長く、スパイシーな風味が際立つ。ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエのブレンド。」！ さらにスティーブン・タンザーのインターナショナルワインセラーで高評価！ゴーミヨ誌最高評価5つ星で高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴのル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス誌でも、満点5B&Dマークで、なんとこの“スペシャル・キュヴェ”に驚異の高評価！Gilbert & Gaillard Guide des Vinsでも、このスペシャル・キュヴェで驚異の高評価！各ワイン誌絶賛！ ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%！グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85％以上！一番搾りのみを使用！黄金の輝き、黒ブドウを思わせる特徴的な色合い、きめ細かい泡！複雑なアロマ、熟れた果実味とスパイシーなニュアンス、焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃！骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出！泡はビロードのように、洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさ！“豊かさを強める樽発酵とMLFと長期熟成”！でシャンパン通を唸らせる究極の味わい！ 映画「007」でジェームス・ボンドが愛するシャンパーニュとして登場！シャンパーニュ愛好家要チェックアイテムが、貴重な大型マグナムサイズ(1500ml)で、しかも正規代理店輸入品が限定少量入荷！詳細を閉じる

【商品名】ボランジェ　スペシャル キュヴェ NV（化粧箱入り） Bollinger Special Cuvee (in box) タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ボランジェ 【Bollinger】容量750ml品種ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%醸造熟成: シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 ドサージュ: ブリュット、7 ?8g/LJAN30528530776821829年創業の名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェを代表する「スペシャル・キュヴェ」。ボランジェの英国代理店のアイディアから、1911年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュで、ノン・ヴィンテージでありながら、その繊細さと豊かな表現力が高く評価され、当時一般的だった“Brut sans ann?e（ヴィンテージの記載がないブリュット）”ではなく、「特別なブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」が採用されました。以来100年以上にわたり、その名はボランジェの長い歴史と、メゾンを象徴する高品質なシャンパーニュの代名詞として受け継がれています。ピノ・ノワール60％、シャルドネ25％、ムニエ15％というブレンドを基本とし、使用するブドウの85％以上がグラン・クリュとプルミエ・クリュ。さらに、ボランジェの品質へのこだわりを象徴するように、一番搾りのみを使用しています。最大の特徴のひとつが、長い熟成を経たリザーヴワインを贅沢に使用していること。マグナムボトルで7〜15年間熟成させたリザーヴワインをアッサンブラージュに取り入れることで、ノン・ヴィンテージでありながら豊かな複雑性と奥行きを表現しています。さらに、シャンパーニュAOPで定められた熟成期間の2倍以上の時間をかけて熟成され、ドサージュは7〜8g/L。黄金色に輝く美しい色調ときめ細かな泡が印象的で、香りには熟した果実や焼きリンゴ、アップル・コンポート、桃を思わせる豊かなアロマが広がり、ブリオッシュや新鮮なクルミ、スパイスを思わせる複雑なニュアンスが重なります。口に含むと、豊かなボディと深み、しっかりとした骨格を感じながらも、泡はビロードのようになめらかで、活き活きとしたフレッシュさと長くエレガントな余韻が続きます。魚介料理全般との相性がよく、お刺身やお寿司、エビやロブスターのグリル、鶏肉などの白身肉、パルメジャーノや生ハムとも好相性。華やかな乾杯の一杯としてはもちろん、料理とともにゆっくりと味わうことで、その奥深い魅力をより堪能できます。長い歴史の中で培われたボランジェの哲学と、選び抜かれたブドウ、長期熟成したリザーヴワイン、そして丁寧な熟成によって生み出される「スペシャル・キュヴェ」は、単なるノン・ヴィンテージ・シャンパーニュという枠を超え、ボランジェというメゾンの個性と品質を一杯に表現した、特別な時間にふさわしいシャンパーニュです。■We Are Bolly Family　1829年から受け継がれる、ボランジェの哲学 1829年、シャンパーニュ地方・アイ村で始まったボランジェの物語。約200年にわたり家族の伝統を受け継ぎながら、力強く、洗練された複雑なスタイルを築いてきたグランメゾンです。ボランジェのスタイルを支えるのは、自社畑、ピノ・ノワール、木樽、マグナムボトルで熟成されたリザーヴワイン、そして「時間」という5つの要素。約180haに及ぶ自社畑の85％はグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成され、その60％以上を占めるピノ・ノワールは、力強さ、ボディ、フィネスをもたらすメゾンのアイデンティティともいえる存在です。果実のアロマを余すところなく表現しながら、濃密さと繊細さを両立させる。それがボランジェが約2世紀にわたり追求してきたスタイルです。■木樽とマグナム、そして時間　手間を惜しまないボランジェのものづくりボランジェの個性は、ブドウだけでなく、その後のワイン造りにも表れています。最高級のクリュのワインをオーク樽で醸造し、長期間にわたり酵母と接触させることで、複雑なアロマとクリーミーな泡立ちを引き出します。さらに、シャンパーニュ地方でも希少なメゾン専属の樽職人を擁し、約4,000個の熟成樽を一つひとつ管理。その中には100年近く前から使われている樽もあります。また、1890年から続く独自の伝統として、リザーヴワインの一部をマグナムボトルで熟成。毎年選ばれたワインを大切に蓄え、スペシャル・キュヴェやボランジェ・ロゼのブレンドに用いています。そして何より特徴的なのが「時間」へのこだわり。すべてのワインをアペラシオンの規定熟成期間の2〜3倍もの時間、澱の上で熟成させることで、香りには繊細さを、泡にはビロードのような質感を与えています。■マダム・エリザベス・リリー・ボランジェ　伝統を守りながら、常にその先へ ボランジェの歴史を語るうえで欠かせないのが、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェです。1941年、42歳で夫ジャックを亡くした彼女は、跡継ぎがいない中でメゾンを引き継ぎ、戦争と占領という困難な時代にもボランジェを守り抜きました。その後30年間にわたりメゾンを率い、伝統的なシャンパーニュの技法を守りながらも、近代的な農法を取り入れるなど、伝統と革新を両立させました。1967年には、長期熟成したオールドヴィンテージを直近にデゴルジュマンして仕上げるという大胆な発想から「R.D.」を誕生させます。これは、ボランジェが市場の流行に合わせるのではなく、「何よりもワインそのものの価値を高める」という姿勢を象徴するキュヴェとなりました。マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの大胆さと妥協を許さない品質への姿勢は現在にも受け継がれ、ボランジェは伝統を守るだけでなく、未来に向けた技術や環境への取り組みも進めています。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ボランジェBollinger詳細を閉じる