Special Cuvée スペシャル・キュヴェ

女王陛下とジェームズ・ボンドが愛するシャンパーニュシャンパーニュ・ボランジェは、創業1829年よりピノ・ノワールの聖地と称されるシャンパーニュ地方・アイ村で、2世紀近くにわたり卓越した品質と伝統を守り続け家族経営を貫くグランメゾンです。 1884年には、英国王室御用達の証であるロイヤルワラントの授与という名誉を受けます。以来、現在も英国王室への納入を許可される数少ないシャンパーニュ・メゾンとしてその名を轟かせています。 また、映画007シリーズの中でも「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 広大で素晴らしい土壌に恵まれた自社畑を所有し、職人の手による伝統製法によるエレガントで質の高いワイン造りに情熱と時間を注ぐ、その一切の妥協を許さない卓越性から、世界中の食のプロフェッショナル、ワイン愛好家から熱い支持を得ています。 ボランジェの核となる黒ブドウ「ピノ・ノワール」ボランジェは長年にわたり、シャンパーニュ地方の最高級クリュの中心に自社畑を築いてきました。180ヘクタールに及ぶ畑の85%がグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成されています。 ボランジェのスタイルは常にピノ・ノワールを中心に築かれており、すべての自社畑の60%以上をピノ・ノワールが占めています。 これは偶然にも主力キュヴェである「スペシャル・キュヴェ」のブレンドにおけるピノ・ノワールの割合とまったく同じです。 この品種がブレンドに占める割合が高いことがボランジェのスタイルの特徴であり、ワインに力強さ・ボディ・フィネスを与えています。これは創業当初からボランジェのアイデンティティの要のひとつとなっています。 専属の樽職人と樽専用工房を抱える希少なメゾンボランジェは、現在でも専属の樽職人と樽専用の工房を抱える希少なメゾンです。 これは地域内でもほとんど見られない伝統の継承であり、ボランジェが誇る4000個以上の熟成樽の管理・修復を一手に担っています。 中には100年以上使われ続けている樽も存在し、時代を超えて受け継がれる技術と情熱がそこに宿っています。 樽はワインに独自の深みや香ばしさを与える大切な要素。樽の木目を通して細やかな空気に触れることで、ゆっくりと長い時間をかけて熟成が進み、より一層豊かなアロマが生まれます。樽職人の熟練の技がボランジェの奥深い味わいを支えているのです。 静寂の中で育まれるボランジェの複雑性と気品ボランジェの品質を支えるもう一つの鍵は、地下セラーでの長期瓶内熟成です。すべてのキュヴェは、シャンパーニュのアペラシオンで定められた熟成期間の2～3倍にも及ぶ熟成を経てリリースされます。 セラー内の静けさと安定した温度は、ワインに繊細なアロマとビロードのような泡立ちをもたらします。 その中でもプレステージ・キュヴェである「ボランジェR.D.」のような長期熟成キュヴェは、年月を重ねることでしか得られない複雑性と気品を体現しています。 ボランジェは「時間こそが最高の要素である」と信じ、類まれなシャンパーニュを生み出すため丁寧にその時を待ち続けるのです。 ボランジェの伝説、信念と気品を纏う女性エリザベス・リリー・ボランジェは、シャンパーニュ・ボランジェの歴史における象徴的な存在です。 1941年、夫の死を受けてリリー・ボランジェはメゾンを継承。戦争や困難な時代の中で勇敢にメゾンの発展に尽力しました。 1950年代には世界市場へ向けて精力的な活動に取り組み、1952年にはプレステージ・キュヴェ「ボランジェR.D.」を世に送り出すなど、その功績は計り知れません。 彼女の信念である「量より質」は今もメゾンの精神に深く根付いています。リリー・ボランジェは、伝統を守りながら革新を恐れなかったシャンパーニュ界のミューズとして、今なお語り継がれています。 ITEM INFORMATION マグナムボトルで長期間寝かせた リザーヴ・ワインがブレンドされた 別格のノン・ヴィンテージ BOLLINGER SPECIAL CUVEE ボランジェスペシャルキュヴェ ブドウはグランクリュとプルミエクリュを85％以上使用。ブレンドのベースには、2つの収穫年のブドウが均等に使われています。 マグナムボトルで5～15年以上熟成されたリザーヴ・ワインがブレンドの大半を占めているため、ノン・ヴィンテージでも安定した品質や美味しさが保たれているのが大きな特長です。 Tasting Note 長期熟成後に出荷されるため、シャンパンというよりワインに近い味わい。繊細な泡が口の中でベルベットのように滑らかに広がり、熟した果実とスパイス、ピーチなどが混じった複雑な香りが感じられます。 独特のブーケやアロマを十分に楽しむためには、10℃～12℃が最適です。 商品仕様・スペック 生産者ボランジェ 生産地フランス/シャンパーニュ 品　種ピノ・ノワール60%、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ15％ テイスト辛口 タイプ泡/白 / フルボディ 内容量750ml詳細を閉じる

英国王室御用達を拝命する稀少なメゾンのひとつ「ボランジェ」が手掛けるスペシャル・キュヴェは、ボディー、バランス、深み、フィネスを持ち、独特なアッサンブラージュを毎年再現したボランジェの最もピュアなスタイル。コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインがブレンドされ、セラーで最低3年間かけて熟成させた、常に変わらぬ高い品質のマルチ・ヴィンテージシャンパーニュ。ふくよかで伸びやかなボディと長い余韻が特徴です。 優しいイースト香とほんのり甘い日だまりのような香り。穏やかなアロマとは対照的に、飲むときゅっと引き締まったレモンやオレンジを思わせる酸味が効いており、ふくよかで伸びやかなボディがあります。余韻も長く、エレガントな飲みごたえのあるシャンパーニュです。 ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェ氏によって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグラン・クリュとプルミエ・クリュで主に構成される約160haの自社ブドウ畑から供給しています。また、オーク樽での発酵やカーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す「倫理と品質」を「ボランジェ憲章」として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルと素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。 【容量】 　750ml 【原産国】 　フランス 【地方】 　シャンパーニュ 【原産地呼称】 　A.C.シャンパーニュ 【品種】 　ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15% 【ALC度数】 　12.0% 【キャップ仕様】 　コルク 【味わい】 　辛口 【色】 　白・泡 【保存方法】 　冷暗所 【飲み頃温度】 　6℃ 【販売者】 　亀田産業株式会社　栃木県宇都宮市川田町432 ※ラベルやキャップシールのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。何卒ご了承くださいませ ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしています詳細を閉じる

Bollinger Champagne Brut Special Cuvée シャンパン　750ml [AOC］シャンパーニュ [葡萄品種］ピノ・ノワール 60％、シャルドネ 25％、ピノ・ムニエ 15％ [評　価］92点（Lot違いのため参考） Like its rosé counterpart, the latest release of Bollinger's NV Brut Special Cuvée is showing especially well, bursting from the glass with aromas of honeyed apples, crisp stone fruit, buttery pastry, ripe lemons and fresh walnuts. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, with a deep core of beautifully ripe fruit, racy acids and a pillowy mousse, it's a種］ charming, characterful wine that proves that Special Cuvée is firmly back where it belongs. Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate（1st Sep 2022）■Bollinger　ボランジェ 　クリュッグと並び称されるプレスティージュシャンパンの雄！ 『ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ 　その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。 　生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグラン 　クリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給 　しています。また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、 　伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、世界的な名声 　を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひ 　とつとなっています。現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族 　によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうした 　メゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を 　『ボランジェ憲章』として発表しました。 　継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を 　誇るシャンパーニュを造り続けています。』詳細を閉じる

商品名ボランジェ スペシャル キュヴェ（Bollinger Special Cuvee NV） 内容量750ml 商品の特徴英国王室御用達。厳選されたリザーヴワインが織りなす、深みと繊細さの極致。1829年創業の名門メゾン「ボランジェ」のスタイルを象徴する極上シャンパーニュ。ピノ・ノワール主体の豊潤な味わいと、マグナムボトルで長期熟成させたリザーヴワインが生み出す複雑で深みのあるアロマが特徴です。 味わい / 品種・辛口（ブリュット）・ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 25%、ムニエ 15% 産地フランス / シャンパーニュ（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区・アイ村） おすすめ料理新鮮な魚刺身・お寿司、ロブスターやエビのグリル、白身肉のソテー、パルミジャーノ・レッジャーノ、生ハム ご注意お酒は20歳から。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。※ヴィンテージ（収穫年）は画像と異なる場合がございます。 伝統が息づくアイ村の至宝ピノ・ノワールの聖地ヴァレ・ド・ラ・マルヌのアイ村に本拠を置き、英国王室御用達（ロイヤル・ワラント）を授かった格式高きシャンパーニュ・メゾン。自社畑を中心とする特級・一級の葡萄を用い、小樽発酵や長期間のセラー熟成を頑なに守り続けています。 ■ 贈り物・ギフトにお中元、お歳暮、ご結婚のお祝い、新築祝い、ご昇進祝い、母の日、父の日、クリスマスや特別な記念日の贈り物として大変人気です。 ■ 関連ワードシャンパン, Champagne, ボランジェ, Bollinger, スペシャルキュヴェ, 英国王室御用達, ロイヤルワラント, ピノノワール, 辛口シャンパン, 高級ギフト, 記念日ワイン, フランスワイン, 輸入ワインHivino Selection WINE INFORMATION Champagne / Pinot Noir, Chardonnay, Meunier 英国王室御用達。厳選されたリザーヴワインが織りなす、深みと繊細さの極致。 1829年の創業以来、妥協なき品質を追求し続ける名門シャンパーニュ・メゾン「ボランジェ」。そのメゾンのスタイルを象徴するフラッグシップが「スペシャル キュヴェ」です。ピノ・ノワールを主軸にした力強い骨格に、マグナムボトルで5年以上熟成させた貴重なリザーヴワインを贅沢にアッサンブラージュ。焼きリンゴやブリオッシュの複雑で芳醇な香り、ビロードのように心地よいシルキーな泡立ちが、特別なひとときを華やかに彩ります。 Bollinger Special Cuvee NV ボランジェ スペシャル キュヴェ POINT 01 熟成リザーヴワインの贅沢なアッサンブラージュ マグナムボトルで5年以上じっくりと熟成させたリザーヴワインを惜しみなく使用。これにより、他のノンヴィンテージとは一線を画す奥深いコクと複雑性が生まれます。 POINT 02 ピノ・ノワール主体の圧倒的な力強さと気品 グラン・クリュおよびプルミエ・クリュを中心にピノ・ノワールを60%使用。黒ブドウ由来の豊潤なボディと豊かな果実味が、美しく洗練された骨格を構成します。 POINT 03 規定の2倍以上の歳月が醸すシルキーな泡沫 法定熟成期間の2倍以上の時間をかけ、地下セラーで静かに熟成。オーク小樽発酵の伝統技法と長い時間がもたらす、ビロードのように滑らかな泡立ちが特徴です。詳細を閉じる