Bollinger Special Cuvée / ボランジェ スペシャル・キュヴェはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

スペシャル・キュヴェ Special Cuvée

Special Cuvée スペシャル・キュヴェ

4.7(50件)
ドザージュ:Brut

黄金に輝くボランジェの顔——圧倒的な骨格と深みが一体となった、英国王室も認めた不動のフラッグシップ

最安値 ¥7,810 〜(750ml) ショップ:酒番長ネット店
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概要

グラス一面に広がる黄金色の輝きと、絹のようにきめ細かな泡。最初の一口で感じるのは、焼きリンゴやブリオッシュ、蜂蜜といった複雑で深みのある香り。口中ではビロードのように滑らかな泡とともに、洋梨・クルミ・スパイスが折り重なり、力強い柑橘系の酸がすっきりとした輪郭を与える。ピノ・ノワール主体のふくよかなボディと、長く続く余韻が印象的。「スペシャル・キュヴェ」の名は伊達ではなく、100年以上にわたりボランジェを象徴し続けてきた、奥行きと存在感を持つ一本だ。

詳細

ボランジェ スペシャル・キュヴェは、フランス・シャンパーニュ地方を代表するグランメゾン「ボランジェ」のフラッグシップ・ノン・ヴィンテージ(NV)シャンパーニュです。

1829年の創業以来、アイ村に本拠を置く家族経営のメゾンが守り続けてきた製法と哲学が凝縮された、まさにボランジェの「顔」ともいえる存在です。

ブドウ品種はピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ15%をブレンド。その85%以上をグラン・クリュおよびプルミエ・クリュの自社畑産で賄い、一番搾り果汁(プルミエ・タイユ)のみを使用するという厳格な基準を貫いています。

醸造面でも他メゾンとは一線を画します。一次発酵はタンクのほかオーク樽(一部)でも行い、マロラクティック発酵(MLF)を経ることで、まろやかさと複雑みが加わります。ボランジェはフルタイムの樽職人を抱える唯一のシャンパーニュメゾンとしても知られています。

特筆すべきはリザーヴワインの使用です。クリュ別・ヴィンテージ別にマグナムボトル(コルク栓)で5〜15年もの長期熟成を経たリザーヴワインを5〜10%配合することで、年ごとの差を超えた一貫したスタイルと深みが生まれます。地下セラーには約50万本分のリザーヴワインがマグナムで保管されています。

瓶内熟成期間はAOC規定の2倍以上、最低3年。デゴルジュマン(澱引き)後もさらに3ヶ月休ませてから出荷されます。また300杯以上の試飲と吟味を経てアッサンブラージュ(ブレンド)が決定されるなど、その品質へのこだわりは徹底しています。

名称「スペシャル・キュヴェ」の由来は1911年にさかのぼります。英国のエージェントが「Brut sans année(年号なしブリュット)」という表現ではこのシャンパーニュの繊細さにそぐわないと感じ、英語の「Special」を採用したことが始まりです。以来100年以上、その名はボランジェの象徴として世界中で愛され続けています。

基本情報
産地フランス シャンパーニュ地方 / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ / アイ村
原産地呼称AOC Champagne
タイプ白・辛口 ノン・ヴィンテージ
ぶどう品種ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 25%、ピノ・ムニエ 15%
ドサージュブリュット(7〜8 g/L)
アルコール度数12.0%
瓶内熟成最低3年(AOC規定の2倍以上)
リザーヴワインマグナムボトルで5〜15年熟成、5〜10%配合
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生産者情報

Bollinger / ボランジェ
生産者名
Bollinger / ボランジェ
地区
Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ
51160 Aÿ / アイ [Grand Cru]
概要
ボランジェは、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を置く1829年創業のシャンパーニュ・メゾンです。約179haの自社畑が生むピノ・ノワールを軸に、ヴィンテージものを含む全銘柄をオーク樽で発酵させる伝統を守り、力強く奥行きのある味わいを生み出しています。

ボランジェ - スペシャル・キュヴェ 商品一覧

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ワイン&ワインセラー セラー専科
¥6,600- 在庫:有
創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。1911 年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。100 年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。グラン・クリュ、プルミエ・クリュのブドウを85% 以上使用し、果汁は一番搾りのみを使用。骨格、余韻、活気が絶妙なコンビネーションを演出。ビロードのような滑らかさに洋梨、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、スパイシーさを感じるアロマ。英字表記Bollinger生産者ボランジェ生産者業態NM生産者地域ヴァレ・ド・ラ・マルヌ生産村アイタイプブリュット葡萄品種ピノ・ノワール60% シャルドネ25% ピノ・ムニエ15%ドサージュ7〜8g/l熟成期間36ヶ月以上内容量(ml)375ml※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 l単品l l白泡l l辛口l l375mll lヴァレ・ド・ラ・マルヌl lNMl シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭関連商品ラミアブル テール デトワール ブリュット グラン クリュ NV 75...【よりどり6本以上送料無料】コラール ピカール ADN ノワール ブリ...アンドレ クルエ グラン レゼルヴ ブリュット [NV] 正規品 箱な...6,600円6,380円6,820円ジャック ボランド ブラン ド ノワール [NV] 750ml コート...ボランジェ スペシャル キュヴェ ブリュット 750ml 正規品 フラ...シャンパーニュ ランスロ フィス ル フェール ド ランス ハーフ 3...6,380円9,240円6,380円【よりどり6本以上送料無料】ポル アンスレー グランド レゼルヴ ブリ...GH マム コルドン ルージュ 750ml 正規品 シャンパン シャン...アヤラ ブリュット マジュール NV 750ml 辛口 シャルドネ ピ...6,380円5,900円6,999円ヴーヴ クリコ ポンサルダン イエローラベル ブリュット 正規品 箱な...【よりどり6本以上送料無料】A.バルテル シャンパーニュ キュヴェ ブ...ジョセフ ペリエ キュヴェ ロワイヤル ブリュット 750ml 手土産...7,260円6,930円6,578円---> 注目のシャンパン商品はこちら ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング詳細を閉じる
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ボランジェ スペシャル キュヴェ 箱なし ハーフ 正規品 375ml (シャンパン フランス シャンパーニュ)白泡 コク辛口 ワイン ^VABLSPH1^
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ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
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