Millesime 1998 1998ヴィンテージは、「グラン・クリュ」として格付けされているアイ村のポテンシャルを十分証明した年となりました。この年は、例外的な異常気象に見舞われた一年で、とりわけ4月14日の厳しい春の凍結も幸運にも回避する事が出来ました。6月のとても不規則なぶどうの木の開花、7月のこの地方にしてはとても稀な太陽の照りつけ等の悪条件を救ったのもまたアイ村のミクロクリマでした。また、過去においても、最も暑く乾燥した月となった8月にも、マルヌ川から吹き込む新鮮な風が暑さを和らげてくれました。9月15日に予定されていた収穫は遅れて始まり、その結果糖度10・5、酸8grという素晴らしいピノ・ノワールを収穫する事となりました。収穫量的には過多な年となりましたが、この数値はとても秀逸なポテンシャルを示唆しています。1998年度のアイ・グランクリュはまた一度「時には質と量は比例する」という証明をしました。 Ce sont des annees comme 1998 qui justifient pleinement le classement d’Ay en Grand Cru. ...

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アンリ・ジロー　フュ・ド・シェーヌ Henri Giraud Fut de Chene 産地 フランス/シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/アイ 容量 750ml 度数 12％前後 タイプ 白(泡)/辛口 品種 アイ村産のピノ・ノワール70%、シャルドネ30%のブレンド アンリ・ジローが誇るプレステージ・シャンパーニュ。 「フュ・ド・シェーヌ（木樽）」のネーミング通り、アルゴンヌの森の樫で作られる特別な樽を使用して熟成される風味豊かな1本。 柑橘系とスパイス系がほどよく混ざり合い、ふくらみのある味と余韻を生み出している。シャンパーニュと樽の風味が見事に調和した好例といえるだろう。 グレープフルーツやキノコ、ハーブやアニマル香など、複雑かつ奥行きのある香りは、すべてこの樽に由来します。 また、その製造法はこだわりに満ちており、ブドウは完熟するのを待って全て手摘み、果汁の圧搾後は低温浸透法で清澄し、オーク樽にて1年間熟成させる。そして7〜8年の瓶内熟成後、手作業でていねいに澱が取り除かれ、出荷される。 2000年はまるで太陽を閉じ込めたような色調が印象的。 そして、すべてのヴィンテージ...

商品情報 産地 フランス　シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 容量 750ml タイプ 白　泡

アンリ・ジロー・フュ・ド・シェーヌ1998★　96年物よりもさらに秀逸。 美しい光沢のある金色。果物の砂糖漬け、特にアンズの非常に鮮烈な香り、焙煎したアーモンドすべてが荘厳な精妙さの中に統一されている。口に含むと偉大な力が感じられ、膨らみがあり、フルで、非常に長い。マチエールは優雅で滑らか、芳醇で壮大。96年物よりもさらに秀逸。（シャンパン マイケル・エドワーズ著 ガイアブックス） Year Wine Name Rating Maturity 1998 Henri Giraud Grand Cru Ay Fut de Chene 93 データなし In Asia #0709 （2009-07-31） Medium+ straw-gold colour. More florally scented with aromas of honeysuckle and buttered croissant with peach conserve. Very crisp and tight on the palate. Long, minerally finish. Still very youth...

KATSUDA ★★★★★ （2014/9/28） Year Wine Name Rating Maturity 1999 Henri Giraud Grand Cru Ay Fut de Chene 91 データなし In Asia #0709 （2009-07-31） Medium to deep straw-gold colour. A nutty / oxidative, hazelnut, toasted brioche nose with hints of cedar plus a lift of VA and fermented apple. The palate is still a little tight providing crisp acidity and tense warm apple and nut flavours. Long finish. Tasted May 2009.