商 品 名 シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グラン・セリエ・ルビー　2002　ドメーヌ・ヴィルマール 商品説明 グラン・セリエ・ドールと同じ畑の葡萄から良年のみに醸されるヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ。ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。バリック（225l）で10ヶ月間熟成。60ヶ月の瓶熟の後にリリースされる。ドサージュは8g〜12g/l。MLFなし。 ランスのすぐ南東に位置する一級格付けの村、リリーラ・モンターニュにおいて、1890年の創業以来、「テロワールの敬意」というファミリーの理念を守り続けるのが、このヴィルマール。1990年より若き当主、ローラン・ヴィルマールが伝統を継承する。同村と同村を取り巻く畑のベストパートのみを所有し、11haの畑から年間約7000ケースのみのシャンパーニュをリリースする。除草剤、化学薬品を一切使用しないビオロジックによる栽培と徹底した収量制限を施された葡萄そのもののポテンンャルは驚愕に値する。 ヴィルマールのシャンパーニュの品質を他のハウスから際立たせるのが「同家伝統の木樽発酵、樽熟成」。シャンパーニュ全土において...

商品詳細 内容量 750ml 原材料 ピノ・ノワール、シャルドネ 分類 辛口／スパークリングワイン 保存方法 直射日光、紫外線を避け、15℃前後の温度で保存してください良年のみに醸されるヴィンテージロゼ。バリックで10ヶ月熟成。60ヶ月の瓶熟成。

ドメーヌ・ヴィルマール プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ルビー Domaine Vilmart & Cie Champagne 1er Cru Rilly La Montagne Grand Celier Rubis 産地 フランス/シャンパーニュ/リリー・ラ・モンターニュ 容量 750ml 度数 12.5％前後 タイプ ロゼ(泡)/辛口 品種 ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% グラン・セリエ・ドールと同じ畑の葡萄から良年のみに醸されるヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ。 バリック（225L）で10ヶ月間熟成。60ヶ月の瓶熟の後にリリースされる。 ドサージュは8〜12g。 MLF(マロラクティック発酵)なし。 フレッシュ感あるピュアな果実が豊かに広がる。 60ヶ月の熟成に起因するキャンディのような果実味とナッツの熟成感もアクセントとして素晴らしいハーモニーを奏でてくれます。

　　

当たり年！シャンパンの造り手の中でも、その名はある意味、神格化されている、と言ってもいいのが、『クリュッグ』ではないでしょうか。そんなクリュッグを引き合いに出し、『RMのクリュッグ』と呼ばれるのが、ヴィルマールです！家族経営で、こだわりを貫き通し、品質至上主義を守る、ヴィルマールには、プロからも、熱い視線が注がれています。 ■トム・スティーブンソン氏著『クリスティーズ・シャンパン＆スパークリング・ワイン辞典』よリ抜粋■ 何世代にも渡って、ブドウ栽培家として続いてきたヴィルマールは、1890年代に自らの名前でシャンパンを造り始めたが、今のスーパー・スター的地位を確立したのは、ごく最近になってからの事だ。1980年代の始め頃、私が初めてヴィルマールを味わった時には、特に目にとまる物では無かった。だが、1991年には『私の知る限り最高のシャンパンの造り手の一人』（ワイン・マガジン誌）と宣言するまでに変貌をとげた。それから、もしかして、私のこの言葉に間違いがあっては、と、何度もヴィルマールのシャンパンを飲んでいるが、やはり間違いでは無かった。 とまで言われるほど！当たり年2002年。そろそろ、...