容 量：750ml 原 産 地：フランス・シャンパーニュ 葡萄品種：ピノ・ノワール 100% タ イ プ：白・スパークリング・辛口 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。セルジュ・マチューオーブ県にあるレコルタン・マニュプラン最高の造り手。 シャンパーニュ地方でも高く評価されている生産者のひとつ。厳格なリュット・レゾネ栽培を実践する。 平均樹齢35年のピノ・ノワール100％で、4年間の瓶熟成後出荷されていねいにつくられたシャンパン。 フランスの料理人の世界では常に高く評価されているシャンパンハウス。

容量：750ml ※ラベルに汚れがあります。 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2010年産が85%、2009年産が15%のブレンド。ドザージュは8.6〜9.5g/l。　

Brut Tradition Pur Pinot Serge Mathieuセルジュ マチューピノノワール100%375mlピノノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。有限会社ヌーヴェル・セレクション

■「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」に掲載されました。 　セルジェ・マチュー！　ロゼも入荷！ 【 Serge Mathieu セルジェ・マチュー 】 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価さ れているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽 培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルド ネをつくっています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博 しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリに センセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・ パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、 ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといった フランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。 また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」 のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に...

アペラシオン（産地） ： フランス　シャンパーニュ ワイン名（ラベル表示） ： Serge Mathieu TRADITION PUR PINOT BLANC DE NOIRS BRUT 内容量 ： 375ml ワイナート誌で大きく取り上げられた生産者で、ワイナート誌もインポーターも今回入荷の「ブリュット・トラディション」をまずは試して欲しいとコメントしているアイテムが入荷しました！ ワイナート誌の記事にはシャルドネよりも、ピノ・ノワールが秀逸で、その秀逸なピノ100％で造られるブリュット・トラディションを推しています。 ピノ100％で造られるアイテムは、スタンダードクラスではこのアイテムだけで、全アイテムでもフラグシップのブラン・ド・ノワールとブリュット・トラディションの2アイテムのみ。 しかし、決してシャルドネが上手く作られていないのではなく、 ピノ・ノワールの品質が抜群なのです！ 海外のメディアや日本のメディア、さらにインポーターまでもが 力強くプッシュするブリュット・トラディションですので ぜひともお試し頂きたいアイテムです！！ 　ピノノワール100％のブラン・ド・ノワール。 ...

ピノノワール100%。4年熟成。 2003年度版ギド・アシェットで1つ星獲得。2004年度版ギド・アシェッ トに掲載。 グレープフルーツ、レモンなどを思わせる極めてフルーティーなアロ マ。完熟感のあるまろやかな味わい。長い余韻。クリアでリッチな果 実味が特徴的なシャンパンです。マチュー家は、シャンパーニュ南東部のオーブ地域で1789年（フランス 革命勃発の年）からぶどうを栽培してきましたが、1970年、セルジュ・ マチュー氏によって自社ビン詰めを開始しました。現当主は10代目イザ ベル・マチューで、彼女の夫ミシェル・ジャコブが栽培・醸造を行って います。 現在、ピノノワール（80%）とシャルドネ（20%）で合計11haを所有し、 全量を自社でビン詰めしています。 「美味しいシャンパンをつくるためには、健康なぶどうと、自然に対し て真摯に向き合う姿勢の2つが重要だ」と言う職人気質の醸造家ミシェ ル・ジャコブは、リュット・レゾネ（理論的有機農法）を採用し、その 言葉通り時間があれば畑に出て、高品質のぶどうの栽培に勤しんでいま す。 現在、生産量の60%をアメリカやヨーロッパ諸国、日本に輸出...

フランス/シャンパーニュ/白/泡 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。 平均樹齢35年。 現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。 4年間瓶熟成。 ドザージュは8.6〜9.5g/l。◆オーブ最高のRM！ 　　　　　　　　　セルジュ・マチュー 　　　　　　Serge Mathieu 　　　　　　　 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも 最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主ミッシェル・ジャコブMichel Jacobは実質ビオロジーの極めて厳格な リュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある ピノノワールとシャルドネをつくっています。 　 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・...

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BRUT TRADITION ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。4年間瓶熟成。ドザージュは8.6〜9.5g/l 　シャンパーニュ南部の肥沃な石灰質土壌で生まれた、この100%ピノ・ノワールのキュヴエは大変なお値打ち品だ。アヴィレ・ランジェにあるセルジュ・マチュー氏の最上級ドメーヌを現在管理しているのは、娘のイザベルと、その夫で優秀な不干渉主義の醸造家ミシェル・ジャコブ氏。彼は11haある一家の畑を環境に配慮しながら入念に守っているが、バイオダイナミズム教を信じるまでにはいたらない実務家だ。畑には主にピノ・ノワールが植えられているが、上質のシャルドネも栽培されている。ここのセラーに樽はないので、葡萄の純粋さとテロワールの特徴がオークの影響を受けずに表れている。 　 このブラン・ド・ノワールの色は驚くほど輝きのある黄金色でブロンズに近い。肉とスパイスと皮革が溶け込んだ、熟したチェリーのようなピノの香りが、ちょっとしたボランジェ(スペシャル・キュヴェではなくグラン・ダネ!)のように、すばらしい...

フランス/シャンパーニュ/白/泡 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。 平均樹齢35年。 現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。 4年間瓶熟成。 ドザージュは8.6〜9.5g/l。◆オーブ最高のRM！ 　　　　　　　　　セルジュ・マチュー 　　　　　　Serge Mathieu 　　　　　　　 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも 最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主ミッシェル・ジャコブMichel Jacobは実質ビオロジーの極めて厳格な リュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある ピノノワールとシャルドネをつくっています。 　 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・...