フランス/シャンパーニュ/白/泡 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。 平均樹齢35年。 現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。 4年間瓶熟成。 ドザージュは8.6〜9.5g/l。◆オーブ最高のRM！ 　　　　　　　　　セルジュ・マチュー 　　　　　　Serge Mathieu 　　　　　　　 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも 最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主ミッシェル・ジャコブMichel Jacobは実質ビオロジーの極めて厳格な リュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある ピノノワールとシャルドネをつくっています。 　 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・...

容量：750mlピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。4年間瓶熟成。ドザージュは8.6〜9.5g/l。

■ Brut Tradition Blanc de Noirs Pur Pinot　/ Serge Mathieu　（白） 750ml ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。4年間瓶熟成。ドザージュは9.5g/l。