フランス/シャンパーニュ/白/泡 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。 平均樹齢35年。 現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。 4年間瓶熟成。 ドザージュは8.6〜9.5g/l。◆オーブ最高のRM！ 　　　　　　　　　セルジュ・マチュー 　　　　　　Serge Mathieu 　　　　　　　 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも 最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主ミッシェル・ジャコブMichel Jacobは実質ビオロジーの極めて厳格な リュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある ピノノワールとシャルドネをつくっています。 　 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・...

今や3つ星レストランにもオン・リストされるドメーヌ・シャンパーニュ。ブラン・ド・ブランはたくさんありますが、黒ぶどうのみのこれは珍しものの一つ。 この商品は自然派ワインです その他の自然派ワインは、 こちらのページからどうぞ！ 【ビオディナミ　bio】 【ビオデミ　ビオロジック】 【リュット・レゾネ】 【オーガニック】 【有機栽培　無農薬　減農薬】 【自然農法　自然派】 【ピノ・ノアール　750ml】 【ドメーヌ　生産者元詰め】 【辛口　泡　泡物　ブリュット】 【フランス　シャンパーニュAOC 白】 【オーブ ブラン・ド・ノワール】シャンパーニュの中の異端、オーブ県のどっしりとしたブラン・ド・ノワールに注目。 オーブという葡萄栽培地はシャンパーニュ中にあって特別の意味がある。それは1908年12月17日に公示されたシャンパーニュ栽培地域の中から、オーブが除外されたことに始まる。3年続きの凶作もあり、激怒したオーブの農民たちは、1911年3月27日に一揆を引き起こす。驚いた政府は公示を取り下げたが、今度は納得できないマルヌの農民が、同年4月10日にアイ村で一揆を勃発させる。最終的な政府の...

フランス/シャンパーニュ/白/泡 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。 平均樹齢35年。 現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。 4年間瓶熟成。 ドザージュは8.6〜9.5g/l。◆オーブ最高のRM！ 　　　　　　　　　セルジュ・マチュー 　　　　　　Serge Mathieu 　　　　　　　 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも 最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主ミッシェル・ジャコブMichel Jacobは実質ビオロジーの極めて厳格な リュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある ピノノワールとシャルドネをつくっています。 　 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・...

フランス/シャンパーニュ/白/泡 ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。 平均樹齢35年。 現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。 4年間瓶熟成。 ドザージュは8.6〜9.5g/l。◆オーブ最高のRM！ 　　　　　　　　　セルジュ・マチュー 　　　　　　Serge Mathieu 　　　　　　　 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも 最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。 当主ミッシェル・ジャコブMichel Jacobは実質ビオロジーの極めて厳格な リュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のある ピノノワールとシャルドネをつくっています。 　 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・...

容量：750mlピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。現在販売中のものは、2009年産が52%、2008年産が48%のブレンド。4年間瓶熟成。ドザージュは8.6〜9.5g/l。

■ Brut Tradition Blanc de Noirs Pur Pinot　/ Serge Mathieu　（白） 750ml ピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。平均樹齢35年。4年間瓶熟成。ドザージュは9.5g/l。