ピエール・ジモネの原型ともいえるノンヴィンテージのキュヴェ。マグナムボトルは稀少です！ シャルドネは4年の収穫分からアッサンブラージュしています。現在のキュヴェのアッサンブラージュは2006年-76%、2005年-5％、2004年-10％、2002年-7％です。 18〜30ヶ月、ボトルで熟成させる（瓶内2次発酵）。出荷の3ヶ月前にデゴルジュマンを行う。軽いドサージュ（8gr/l）を行う。 このシャンパーニュの味わいの基礎ともなる、微妙さを要求されるステップを成功させるために、リザーヴ・ワインはすべて、タンクではなくボトルの澱と共に詰めたものから選び出されます。 そして1年から2年以上も、フレッシュさを保つように、最新の注意を払って組み上げられるのです。 生き生きとして、空気のように軽い泡立ち。ブリュット・キュイ・プルミエ・クリュはピエール・ジモネの典型を表現しているシャンパンです。この伝統的な「NV」のブレンドによるウィアンは、いつも安定した味わいで、快活で軽く、フィネスを備えていると高く評価されています。コート・デ・ブランの偉大なるシャルドネのピュアさそのものなのです。キリっとしたフ...

→ギフト対応つきましての詳細◆ 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】 AOC CHAMPAGNE 品種 シャルドネ タイプ 泡・白 容量 750ml ・白・泡 ・￥5,000〜￥5,990ピエール・ジモネはシャンパーニュの中心地、ランス近郊で18世紀からぶどうを栽培するメーカーです。 1730年からコート・ド・ブラン地区Cuis(キュイ)村で葡萄栽培を開始し、 1936年よりぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫して行う レコルタン・マニピュランとして、シャンパーニュを生産し始めました。 合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。 シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら 繊細さも備えた味わいが特徴です。 醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、 フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。 最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、 低温で長時間に渡り1次醗酵が行われます。 澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊...

商品名 【ピエール・ジモネ】ロゼ・ド・ブラン・ブリュット(泡) 説明 このキュヴェはアッサンブラージュで造られます。醸造責任者であるディディエ・ジモネはブラン・ド・ブランと同じミネラル感を持つ極上のロゼを造りたかったそうで、試行錯誤の結果、キュヴェ・ガストロノームのブレンド比率にピノ・ノワールをアッサンブラージュする事で彼の望むミネラル感たっぷりのロゼが生まれる事となりました。 他メゾンのロゼは確かに柔らかさはあるが、ミネラル感に乏しいと彼はこれまで感じていたそうです。 今回、ディディエ・ジモネが思い描く狙い通りに既存のロゼとは明らかに一線を画す溢れるミネラル感が魅力のスペシャルなロゼが誕生しました。ピエール・ジモネの完成されたブラン・ド・ブランに赤果実の華やかさが加わり、さらにゴージャス感が増しています。 産地 シャンパーニュ地方 ヴェルズネイ 容量 750ml 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【あす楽_土曜営業】【楽ギフ_包装】　

商品名 【ピエール・ジモネ】ブリュット・ブラン・ド・ブラン・キュイ・1er[NV](泡) 説明 フランスのワインガイドブック、「ギドアシェット＆ラヌーヴ・ド・ヴァンフランス」にて5ッ星のもっとも優れたシャンパンハウスと高い評価を得ました。 シャルドネのみのアイテムですので、繊細で爽やかな酸味がありますが、熟した果実の風味も感じられる素晴らしい味わいの1本です。 産地 シャンパーニュ地方 ヴェルズネイ 容量 750ml 【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【あす楽_土曜営業】【楽ギフ_包装】

　　

　　

　　

　　

　　

　　

ピエール・ジモネの本質が分かる素晴らしいコンディション！ 推薦グラス ピエール・ジモネ・エ・フィス / ブリュット・キュイ・プリミエ・クリュ・ブラン・ド・ブラン Pierre Gimonnet & Fils / Brut Cuis Primier Cru Blanc de Blanc セパージュ: 【シャルドネ100％】 国地域: フランス・シャンパーニュ 飲み頃情報: 今から インポーター: ヴィノラム 畑は全てシャルドネでキュウイに14h、クラマンに12hの畑を持ち一部樹齢80年以上の区画を持つ。ドサージュはほとんど行わず、実に果実味の濃厚な迫力のあるスタイルのシャンパンを造る。生産量がそれほど多くないために日本への輸入量も少ないため引く手あまたのシャンパンの一つ。このシャンパンはジモネのスタンダードシリーズ。それでこれだけ素晴らしいのには驚きを隠せない。 【cs】【champagne】　【シャルドネ100％】　【wakaumaawa】

産地 フランス　シャンパーニュ 1erキュイ タイプ 白・辛口 品種 シャルドネ 容量 750ml 資料 合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。 シャルドネ100％で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴です。醗酵から熟成までのあらゆる段階で厳格きわまる基準を貫くことによって、フィネスを閉じ込めた素晴らしいシャンパンが出来上がります。 最高の畑から収穫されたぶどうはピュアな果汁だけを使用し、低温で長時間に渡り1次醗酵が行われます。澱からくる独特の香りを最小限に抑え、果実そのものの豊かな香りを出す為に、2次醗酵は瓶の口を下に向けて行われます。 徹底した少量生産と発酵、熟成で厳格な基準を貫くことで、ピエール・ジモネのシャンパーニュは6ブランド全てにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じる事ができます。 フランス・ワイン専門誌La Revue de Vins de Franceで5つ星の評価を受けています。   当店の定番中の定番シャンパーニュ。 そそぐ段階からムースのような柔らかい...