Cormicy / コルミシー

コルミシーは、ランス中心部から北北西へ約17km、モンターニュ・ド・ランス地区の中でもマッシフ・ド・サン・ティエリーと呼ばれるエリアに属する村です。北緯49°22′以北という立地は、シャンパーニュ319村の中で最も北に位置し、最も南に位置するコート・デ・バールの村とは緯度にしておよそ1.5度もの開きがあります。コミューン面積は31.74km²と広く、2017年には隣接するGernicourtと合併して新たな行政区となりました。ブドウ畑は村の南側、D530道路の西方に広がる比較的平坦で緩やかな傾斜地に位置し、南南東の隣村であるコロワ＝レ＝エルモンヴィルとは地形・土壌の連続性を持っています。

地質的には、表層の砂質土壌の下に石灰岩ベースが広がる二層構造を持ち、これがワインにフルーティーなアロマと豊かなフレッシュ感をもたらします。畑はグランド・モンターニュ（197m）とプティ・モンターニュ（184m）という二つの丘陵に挟まれた南斜面中腹に位置し、標高は49mから197mまで幅があります。両山の間を縫うように「ピソテ」と呼ばれる小谷が走り、日照と風の通り道をつくり出しています。気候区分はCfb（温帯夏涼型・修正海洋性）に分類され、最北端という立地ゆえに生育期間は短め、日照量は控えめで、冬は氷点に近い寒さとなります。こうした冷涼な条件が、酸のキレを保ったまま穏やかに熟すコルミシーらしいブドウを育てています。

主要な生産者

ブーラール・ボカールはヴィニュロン・アンデパンダンに加盟するレコルタン・マニピュランで、コルミシーとエルモンヴィルなどに計8haの畑を所有します。看板キュヴェは、トレペイル産老木の100%シャルドネで仕込む「Vieilles Vignes」と、コルミシー産の老木をオーク樽で醸造する「Cuvée Mélanie」で、いずれも村の土壌特性を色濃く映した造りとして知られています。

ボードヴァンはMichel Baudvin氏が手がける生産者で、シャルドネ60%・ピノ・ノワール30%・ピノ・ムニエ10%でアサンブラージュするヴィンテージ「Cuvée Audrey」と、オーク醸造の「Rosé Boisé」を擁します。3品種の比率にこだわった構成は、コルミシーらしい繊細さと果実味のバランスを意識した造りといえます。

• ドゥリニィ・ジェラール：ヴィンテージごとの少量生産を続けるレコルタン・コオペラトゥール系の造り手。
• フランソワ・ディディエ：3品種をほぼ均等にブレンドした老木由来の「Vieilles Vignes」を手がける。
• ポルニョン・エ・フィス：3品種を用いたヴィンテージ「Défense」を看板とする。
• リシャール・ミシェル：マッシフ・ド・サン・ティエリー地区に根を持つ小規模生産者。
• バティヨ・エ・フィス：ヴェルズネイとエルモンヴィルに計5.3haを所有するレコルタン・コオペラトゥール。

このほか、1974年設立のコルミシー協同組合（Coopérative Vinicole Cormicy）が地域の生産を支える存在として現在まで続いています。

歴史・由来

コルミシーがワイン産地として記録に登場するのは8世紀以前にさかのぼります。ランス大司教ヒンクマルが845年にコルミシーのワインに言及した記録が残り、860年のラン司教の記録でも、Chaumuzy、Maillyと並ぶ主要産地として名が挙げられています。村名はラテン語で「Culmiciacum」あるいは「Calmacianus」と記され、聖レミの時代（437〜533年）の宗教文書にすでにその名が見られます。696年には聖シール保護下の教会が設置され、中世にはランス大司教区に属し、司教の夏の別邸を兼ねた修道院プリウレが置かれていました。歴史家フロドアル（894〜966年）がコルミシー司祭を務め、『ランス教会史』を著したことでも知られています。マッシフ・ド・サン・ティエリーのワインは12世紀、エルモンヴィル市場とコルミシー市場を通じて各地に輸出されるほどの名声を得ていました。20世紀に入るとフィロキセラの被害、第一次世界大戦によるSapigneul・La Neuvilleの破壊、1930年代の恐慌、第二次世界大戦と苦難が続きましたが、1950年代以降に協同組合の設立が相次ぎ、1974年のコルミシー協同組合設立を経て、現在ではマッシフ・ド・サン・ティエリー全体で890haの畑が受け継がれています。