ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ No.742 エクストラ ブリュット 2014メイン AOCシャンパーニュ ジャクソン 750mlJacquesson Champagne Cuvee 742 Extra Brut 2014 Degorge Fevrier 2019 Dos 1.5g/L AOC Champagne

Jacquesson Cuvée N°742 / ジャクソン キュヴェ・ナンバー・742はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJacquesson/ジャクソン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ジャクソン・シャンパーニュ キュヴェ・No.742 エクストラ・ブリュット・(2014メイン)・AOCシャンパーニュ・ジャクソン社・(デゴルジュ2019年2月＆ドサージュ1.5g/L)・パーカーポイント驚異の93+点(2019〜2029年) Jacquesson Champagne Cuvee 742 Extra Brut (2014) Degorge Fevrier 2019 Dos 1.5g/L AOC Champagne

シャンパーニュ愛好家大注目！大人気シャンパーニュ愛好家垂涎！今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン！200年以上の歴史を持ち、かのナポレオン皇帝も自身の結婚式に振舞ったと言う逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝からメダイユ・ドールを献上されたという大人気シャンパーニュ！創始者のクロード・ジャクソン氏の孫にあたるアドルフ氏は、シャンパーニュの栓「ミュズレ」を開発したご本人であるとのこと。「完璧なほど安定した品質を保っている」との評価を受けながらも、生産量を増やすことはせず、ラベルに各キュヴェの生産ボトル本数やティラージュの日付を明記するなど、品質への徹底したこだわり！当然、各ワインプレスの高評価ぶりはすばらしいの一言につきます！ロバート・パーカー氏はジャクソンに最高評価の5つ星★★★★★（バイヤーズ）をつけています（これはサロンやクリュッグ、ジャック・セロス他15社のみ)！しかもこのキュヴェ742は、ロバート・パーカーWAで驚異の93+点(2019〜2029年)の高評価！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019年版でも高評価を獲得！R.V.F誌2019年版でも満点3つ星★★★でしかもクープ・ド・クール(ハートに一撃)マーク付！キュヴェ742は、2014年VTを主体に極上に仕上がったアヴィス・特級のシャルドネ主体に、これまたアイ村のピノ・ノワール主体に最低4年以上の熟成！もちろんファーストプレス(ラ・キュヴェと言われる)一番搾りのみ使用！リッチで素晴らしい樽造のシャルドネ50％に厚みのある味わいと長い余韻のピノ・ノワール25％に、フルーティーで緻密さのあるピノ・ムニエ25％！レゼルヴワインは全体の20％で造られます。ガストロノミー界でもほとんどの星付レストランでも採用の大人気シャンパーニュ！シャンパーニュ愛好家！大注目の逸品が限定で極少量入荷！今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾン。古き伝統が支配するシャンパーニュの世界で、常に「革新」の精神を抱き、シャンパーニュの頂点を究め続ける、シャンパーニュ・ジャクソン。200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などにある自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すのが、このジャクソン。ジャクソンのシャンパーニュは、ナポレオン皇帝からの寵愛をも獲得、皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話を持つ。また、その最高の栄誉を賞され、皇帝よりメダイユ・ドールを与えられた。かのジョセフ・クリュッグは、創業前、ジャクソンのセラーで修行をした後、自身のメゾンを設立したという歴史もある。 「ワインはセラーからではなく、畑から生まれる」という考えの下、栽培責任者は収穫時には全ての畑をくまなく見て回り、厳しく指示。栽培はリュット・レゾネで、葡萄の根が十分ミネラル分を吸収できるように土壌の手入れは怠らない。醸造においては、現在では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、より繊細でクリアな果汁を得る為に丁寧に圧搾される。自社シャンパーニュの為に使用するマストは一番搾りのみで、プルミエタイユは他のネゴシアンに売ってしまう。ジャクソンのシャンパーニュ造りに対するフィロソフィーは、長い歴史と共に飛躍の時を迎え、今や世界に認められる存在となった。世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、ロバート・パーカーから5つ星、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで五ツ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けている。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村のすぐ近く、ディジー村にある小規模ながらも歴史のある醸造元。シケ兄弟の賢明で意欲的な経営により、今世紀に入ってからシャンパーニュ地方の名立たる生産者に数えられるようになった。だが、その名声に甘んじることなく、生産量を増やさず、ブドウも基本的に自社畑とアイ村の昔から契約している供給元のみに限っている。そのためシャンパンの品質は非常に安定しており、ことにノンヴィンテージの品質にはただもう感心するばかりだ。ヴィンテージ・シャンパーニュの「シナチュール」も同様で、極めてレベルが高い。なお、ラベルに醸造毎の生産本数と瓶詰めの日付をきちんと表示しているのは、数多い生産者の中でもここだけである。他社もこれにならって損することはないはずだ。「キュヴェ・728」は爽やかで果実香に富んでいるが、このメゾンの特級品ほどの複雑な味わいには至らない。一方、1995年のヴィンテージ・シャンパーニュは「シナチュール」にしても、端正で味わい深いアヴィーズやディジーのような村名表示のキュヴェにしても、その気品と力強さは特筆に価する。　（ル・クラスマンより） ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ No.742 エクストラ ブリュット 2014メイン ■ぶどう品種：シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ピノ・ムニエ25％ ■発酵・熟成：最低4年以上の熟成 ラ・キュヴェ（ファーストプレス)一番搾りのみ使用 ガストロノミー界（食事・料理と文化の関係を考察する美食術、美食学）でもほとんどの星付レストランで採用の大人気シャンパーニュ「ジャクソン」。 今や「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン・メゾンです。 200年以上の歴史を持ち、かのナポレオン皇帝も自身の結婚式に振舞ったと言う逸話を持ち、その最高の栄誉を賞され皇帝からメダイユ・ドールを献上されたという大人気シャンパーニュ。 ロバート・パーカー氏はジャクソンに最高評価の5つ星★★★★★（バイヤーズ）をつけています。 これはサロンやクリュッグ、ジャック・セロス他15社のみの最高栄誉。 ワイン・アドヴォケイトで驚異の93+点(2019〜2029年) ベタンヌ＆ドゥソーヴ2019年版でも高評価 R.V.F誌2019年版でも満点3つ星★★★、クープ・ド・クール(ハートに一撃)マーク付。 創始者のクロード・ジャクソン氏の孫にあたるアドルフ氏は、シャンパーニュの栓「ミュズレ」を開発したご本人であるとのこと。 「完璧なほど安定した品質を保っている」との評価を受けるシャンパーニュ愛好家大注目の逸品を、この機会に是非、ご賞味ください。

ブドウ収穫年 造り手   ジャクソン 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 白・辛口・シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ50％/ピノ・ノワール25％/ピノ・ムニエ25％ 内容量 750ml

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