シャルル デュフール シャンパーニュ ビュル ド コントワール ＃7(ナンバー7) エクストラ ブリュット フランス 高級泡 白 シャンパン スパークリング ワイン 辛口 750mlCharles Dufour Champagne Bulles de Comptoir No.7 La Benjamine Extra Brut

Charles Dufour Bulles de Comptoir #7 / シャルル・デュフール ビュル・ド・コントワール・＃７はフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCharles Dufour/シャルル・デュフール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

シャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビュル・ド・コントワール”＃7(ナンバー7)・(アッサンブラージュ)・エクストラ・ブリュット・R.M・(生産者元詰)・デュフール家元詰・自然派ビオロジック(ABエコセール認定)・平均樹齢40年のピノノワール、シャルドネ、ピノブラン(2016年VT)・(リザーヴワイン2010年から2015年ヴィンテージまで)・228Lのブルゴーニュ樽で発酵＆熟成・ティラージュ2017年11月・デコルジュマン2019年3月・ドザージュ(MCRで)3g/L・自然派・ビオディナミ(エコセール認証)＆ユーロリーフ認証Charles Dufour Champagne “Bulles de Comptoir” No.7 (Assemblage) Extra Brut R.M AOC Champagne (Pinot Noir 60% & Chardonnay 30% & Pinot Blanc 10%) Recolt 2016 + Reserve Perpetuelle(2010〜2015)

超希少！入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまうため入手困難なシャンパーニュR.M！がついに息子の名前！シャルル・デュフール・シャンパーニュとしてリリース！しかも作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「(バーなどの)カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という意味！しかもこの＃7(NO.7)はボーヌ市在住のフランス人イラストレーター「エリーズ・パヴロ女史」が「アサンブラージュ(ブレンド)」をテーマにデザインした作品で、彼女のこのシャンパンへのイメージをデザインした特別ラベル！ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス、エソワの各区画より、2016年産のピノ・ノワール60％、シャルドネ30％、ピノ・ブラン10％のブレンド80％に、前キュヴェの＃6(同じ畑からの同種ブレンドでリザーヴワインは2010年〜2015年の6ヴィンテージのブレンド)(80％は樽発酵・樽熟成、20％のヴァン・ド・レゼルヴはフードルで熟成)！MCR(凝縮ぶどう果汁)によるドサージュは3g/Lのエクストラ・ブリュット！その名も“ビュル・ド・コントワール”カウンターの泡！シャルルらしい(楽しみをみんなで分かち合いましょう)という名がつけられた究極R.M蔵出しシャンパーニュ！斬新なエチケットは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめ(最高)です！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しの究極辛口R.Mシャンパーニュが限定で極少量入荷！

(シャルルデュフールシャンパーニュビュルドコントワール＃7) (シャルルデュフールシャンパーニュビュルドコントワールナンバー7)(エクストラブリュット) (デュフール家元詰) (自然派ビオロジックABエコセール認定) (自然派ビオディナミエコセール認証) (ユーロリーフ認証)入手困難なシャンパーニュR.Mが息子の名前“シャルル・デュフール・シャンパーニュ”としてリリース！斬新なエチケットは、レストラン様やカフェ・バー様のボトルとしても超おすすめです！戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。その筆頭格が「デュフール」です。1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。TECHNICAL NOTES 所在村 Landreville 所有畑面積 15ha 醸造家 Charles Dufour（25歳） 栽培における 特記事項 2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換 醸造における 特記事項 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 主な販売先 フランス国内ほとんど（個人のシャンパン愛好家、シャンパーニュ地方のワインショップ）、輸出（イタリア、ベルギー、デンマーク、アメリカ） 掲載実績のある 海外メディア 「Guide Hachette」 ▼コレクション・プリヴェについてシャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビュル・ド・コントワール”＃7(ナンバー7) 2016年産のピノ・ノワール60％、シャルドネ30％、ピノ・ブラン10％のブレンド80％に、前キュヴェの＃6(同じ畑からの同種ブレンドでリザーヴワインは2010年〜2015年の6ヴィンテージのブレンド)ブレンドしたものです。平均樹齢は約40年。80％は樽発酵・樽熟成、20％のヴァン・ド・レゼルヴはフードルで熟成させたものです。MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは3g/l。作品名の「ビュル・ド・コントワール」は、「（バーなどの）カウンターの泡」という意味で、美味しさや快楽をみんなで分かち合いましょう、という思いが込められています。尚、ラベルの絵は、バルセロナ在住のフランス人デザイナー、ニーナ・アルマング女史の作品で、彼女がこのシャンパンを飲んだイメージをデザインしたものです。 利用シーンカフェバー/レストラン/シャンパンバー/パーティー/女子会/シャンパンセミナー

年代 造り手 デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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