パトリック スティラン シャンパーニュ グラン クリュ 特級 ミレジメ 2008 R.M.生産者元詰 プリントラベル (花火ラベル) 泡 白 シャンパン ワイン 辛口 750mlPatrick Soutiran Champagne Grand Cru Millesime [2008] AOC Champagne 【S4★】

Patrick Soutiran Grand Cru Millésimé / パトリック・スーティラン グラン・クリュ・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPatrick Soutiran/パトリック・スーティラン(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

パトリック・スティラン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ミレジメ[2008]年・蔵出し限定品・R.M.生産者元詰・AOC(グラン・クリュ)・ヴィンテージ シャンパーニュ・プリントラベル(花火ラベル)Patrick Soutiran Champagne Grand Cru Millesime [2008] AOC Champagne

シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級(アンボネ)のヴィンテージ単一年産100％辛口愛好家大注目！しかも大人気グレイト！[2008]年もの！しかもそのほとんどがフランス国内の愛好家に直行！フランス権威評価誌「アシェット・ガイド誌」2019年版でも大注目！ゴーミヨ誌2018年版でも星付きで大注目！モンターニュ・ド・ランスのアンボネ村(グラン・クリュ)本拠地で、現オーナーで5代目の素晴らしいテロワールのおかげでトップクオリティーのシャンパーニュを造り続ける小さな人気R.M(生産者元詰)シャンパーニュ“パトリック・スーティラン”からグラン・クリュのアンボネのピノ・ノワール80％にシャルドネ20％で造られるヴィンテージシャンパーニュ！もちろん果汁はキュヴェ(初搾り)です。熟成は36〜60ヶ月以上(マロラクティック発酵あり)で造られる人気R.Mシャンパーニュ！ナッツやトーストの香りが濃く広がり、たくましく、丸いボディを持つシャンパーニュ！しかも花火をあしらった(裏面と表面のどちらも)プリントボトルに詰められた、アンボネ村のグラン・クリュ格付の自家葡萄園元詰シャンパーニュが限定で少量入荷！

(パトリックスティランシャンパーニュグランクリュ特級ミレジメ2008) (パトリックスティラン) (AOCグランクリュヴィンテージシャンパーニュ) (ヴィンテージシャンパン) (ヴィンテージ[2008]年) (ミレジム[2008]年) (ミレジメ[2008]年) アシェットガイド誌大注目！アンボネ村(グラン・クリュ)本拠地の パトリック・スーティランによる アンボネ村のグラン・クリュ格付の 自家葡萄園元詰シャンパーニュ！これから夏にかけての花火鑑賞にピッタリの花火ラベル！グラン　クリュ格付けアンボネ村の自家葡萄園元詰めシャンパーニュ生産者 「最高のピノ　ノワールを生むアンボネ村」パトリック　スティランは、グラン　クリュ格付で最高のピノ　ノワールを生産するモンターニュ　ド　ランスのアンボネ村にあります。パトリックの父の時代にはシャンパーニュは造らず、葡萄を農協へ売っていました。従って、畑での仕事は父から学び、シャンパーニュ造りに関しては学校で学びました。「フラッグシップはあえてのシャルドネ」シャルドネの品質も素晴らしいのがパトリック　スティランの特徴です。トップキュヴェのプレシューズ　ダルジャン（FB-198）には特別な区画のシャルドネを100％使用しています。ロゼ（FB-834）にはシャルドネが90％アッサンブラージュされていることからも、アンボネ村にありながらシャルドネにもこだわっていることが分かります。また、ブラン ド ブラン（FB-832）には優れたシャルドネを産することで有名なトレパイユ村の葡萄を使っています。「父から受け継いだ古いプレス機を使用」パトリックは、腰を悪くしてからはセラーでの仕事に専念し、畑での仕事は補助作業人に頼んでいます。父の代から受け継いだ古いプレス機は今でも使っています。1回のプレスではジュースが流れ出ないような優しいプレス圧で、縁にある葡萄を中央に戻しもう一度プレスして、葡萄が葡萄を押し潰すことにより、より品質の良いジュースが出ることになります。そして、パトリック　スティランでは「タイユ」しか使用していません（下記、動画を参照）。「小さな生産者ですがその品質の高さはとてもよく知られています」典型的なテロワールを活かしたシャンパーニュ、ヴィンテージの差に左右されないシャンパーニュを目指しています。近年、良いヴィンテージが続いたので、リザーヴワインを多く持つことが出来ました。リザーヴワインで調節することにより、毎年安定した品質のものを造りたいと考えています。シャンパーニュのみを造り、コトー　シャンプノワ（スティルワイン）は造らず、シャンパーニュにしないワインはほかのシャンパーニュハウスに売ってしまいます。「数少ないレコルタン　マニピュランの生産者」　スティランのように、自ら葡萄を栽培し、醸造・瓶詰めまで行う生産者のことを「レコルタン・マニピュラン」（R?coltant-Manipulant, RM）と呼びます。ブルゴーニュで言えば「ドメーヌ」とついている生産者のことですが、日本へ輸出されるシャンパーニュ全体の内、レコルタン・マニピュランのワインはたった6.5％（シャンパーニュ委員会発表による2014年実績）しかありません。スティランの販売先もほとんどが個人客やフランス国内のレストランや小売店で、とても貴重なシャンパーニュと言えます。「古い樹齢の樹を所有」アンボネ村のピノ　ノワールは最高で100年樹齢。そのほかの葡萄も樹齢が高く、自ら葡萄を栽培するレコルタン　マニピュランの生産者だからこそできる特徴が表れています。 パトリック・スティラン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・特級・ミレジメ 2008年 ■ 葡萄品種：ピノ・ノワール80％にシャルドネ20％ ■ 熟成：36〜60ヶ月以上(マロラクティック発酵あり) ■ アルコール度数：12度　 グラン・クリュ格付けのアンボネ村のピノ・ノワールをメインに、シャルドネをブレンドしたヴィンテージ・シャンパーニュ。果汁はキュヴェ（初搾り）100％。アルコール発酵とマロラクティック発酵は、タンクで行なっています。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。36〜60ヶ月熟成します。ナッツやトーストの香りが強く広がり、たくましく、丸いボディを持つシャンパーニュです。花火をあしらったセリグラフィーボトルに詰められています。

年代 造り手 [2008]年 パトリック・スティラン家 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOCヴィンテージ・グラン・クリュ・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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