シャルル デュフール シャンパーニュ ビストロタージュ (レ アンスタンタンス) エクストラ ブリュット フランス (シャルル デュフール) AOCシャンパーニュ 白ワイン 辛口 泡 シャンパン 750mlCharles Dufour Champagne Bistrotage (Les Instantanes)

Charles Dufour Bistrotage / シャルル・デュフール ビストロタージュはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCharles Dufour/シャルル・デュフール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

シャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビストロタージュ”(レ・アンスタンタンス)・エクストラ・ブリュット・(ドサージュゼロ)・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ Charles Dufour Champagne "Bistrotage" (Les Instantanes) Extra Brut 2016/5/19

希少！入手困難！大人気R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あまりの人気のためフランス国内では個人客やレストランに直行！してしまう貴重R.Mシャンパーニュ！現在は息子の名前、シャルル・デュフール・シャンパーニュとしてリリース！！しかもこの“ビストロタージュ”は、ランドヴィル、セル・シュルウルス、ヌーヴィル・シュル・セーヌ、シエルヴェ、エソワ各村の区画より、平均樹齢40年のピノノワール60％にシャルドネ38％、ピノブラン2％をマロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュールリーで7ヶ月間熟成させることによって、うまみをごっそり閉じ込めています！現在販売中のものは、2008年産を75％、2007年産を25％のブレンドで、しかもドサージュはゼロ！！しかも数ヶ月前のフランス現地セラー出しで限定少量入荷！

(シャルルデュフールシャンパーニュビストロタージュ) (レアンスタンタンス) (フランスシャンパーニュ) フランス国内で 個人客やレストランへ直行！ランドヴィル、セル・シュルウルス、 ヌーヴィル・シュル・セーヌ、 シエルヴェ、エソワ各村の区画より、 平均樹齢40年のピノノワールに シャルドネ、ピノブランで造られる ドサージュゼロの入手困難 R.Mシャンパーニュ！！戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。長らくブレンド用に用いられてきましたが、近年、樹齢50年以上となったピノ・ブラン100%のキュヴェに取り組む生産者が出てきました。デュフールはそのトップランナー。1999年からピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは2008年、実質ビオロジーのリュット・レゾネを開始した2003年ミレジメを大々的にリリースすることになりました。 父の志を引き継いだ息子シャルル・デュフールは、2007年からすべての畑でビオとビオディナミを開始。フレデリック・コサールから購入した樽で発酵させたシャルドネ100%のキュヴェなど、意欲的な挑戦も始めています（発売は2009年）。 所在村 Landreville 所有畑面積 15ha 醸造家 Charles Dufour（25歳） 栽培における 特記事項 2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換 醸造における 特記事項 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 主な販売先 フランス国内ほとんど（個人客、シャンパーニュのワインショップ）、イタリアと日本で輸出開始 掲載実績のある 海外メディア Guide Hachette 当店オーナー広瀬がデュフールを訪問！！  シャルル・デュフール・シャンパーニュ“ビストロタージュ”(レ・アンスタンタンス)・エクストラ・ブリュット ランドヴィル、セル・シュルウルス、ヌーヴィル・シュル・セーヌ、シエルヴェ、エソワ各村の区画より、 平均樹齢40年のピノノワール60％にシャルドネ38％、ピノブラン2％をマロラクティック発酵の後、澱引きをせずにそのままシュールリーで7ヶ月間熟成 させることによって、うまみをごっそり閉じ込めています！現在販売中のものは、2008年産を75％、2007年産を25％のブレンドで、しかも ドサージュはゼロ！ 

年代 造り手 デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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