シャルル デュフール シャンパーニュ ビュル ド コントワール ロゼクスプレス エクストラ ブリュット AOCシャンパーニュ ロゼ フランス 白 辛口 泡 シャンパン スパークリング 750mlCharles Dufour Bulles de Comptoir Rosexpress Extra Brut (Pinot Noir 100%)

Charles Dufour Bulles de Comptoir #Rosexpress Extra Brut / シャルル・デュフール ビュル・ド・コントワール・#ロゼクスプレス・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はCharles Dufour/シャルル・デュフール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

シャルル・デュフール・シャンパーニュ・ビュル・ド・コントワール・ロゼクスプレス・エクストラ・ブリュット・蔵出し品・(ピノ・ノワール種100％)・AOCシャンパーニュ・ロゼ Charles Dufour Bulles de Comptoir Rosexpress Extra Brut (Pinot Noir 100%)

希少！こだわり人気！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！R.M.ロゼ辛口シャンパーニュ！ほとんどがフランス国内の個人のシャンパン愛好家に直行！してしまう人気R.Mシャンパーニュ！その名も“ビュル・ド・コントワール”“カウンターの泡(バブル)”！シャルルらしい(楽しみをみんなで分かち合いましょう)という名がつけられた蔵出しシャンパーニュ！ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス各村の区画より、ピノ・ノワール100%。直接圧搾法によるロゼ・シャンパーニュです。平均樹齢30年。現在販売中のものは2011年産100%で、事実上のミレジメです。フレデリック・コサールとジャック・プリウールの2回使用樽でアルコール発酵を行い、発酵が75%に達した段階でフードル(大樽)に移し、残り25%のアルコール発酵、マロラクティック発酵、および9ヶ月間の熟成をそのままフードルで行いました。MCR(濃縮ぶどう果汁)によるドザージュは5g/l。作品名「ロゼクスプレス」は、「ロゼ」と「エクスプレス」(急行の、急いだ)を掛け合わせたもので、凝縮した皮のぶ厚いピノ・ノワールを使用しているため、皮の色や成分が抽出され過ぎないよう、圧搾を通常よりも短時間で絶妙に行っていることを表しています。尚、メインラベル右下に記載された「FACE B」は、(レコードの)「B面」の意味です。「レコードのB面にはしばしば、アーティストが自分で書いたマイナー作品ながら、本人がとても気に入っている曲が収められています。このロゼは僕にとって、そういう作品です」(シャルル・デュフール)と自ら語る究極シャンパーニュ・ロゼ！！ノスタルジー溢れるラベルは、レストランさまやカフェバーさまのボトルとしても超おすすめです！しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！

(シャルルデュフールシャンパーニュビュルドコントワールロゼクスプレスエクストラブリュット) (AOCシャンパーニュロゼ) (フランス白辛口泡シャンパンスパークリング) あまりの人気のため フランス国内では個人客やレストランに 直行してしまう、入手困難な シャンパーニュR.M！！ノスタルジー溢れるラベルは、 レストラン様やカフェ・バー様の ボトルとしても超おすすめです！戦後1940年代後半から50年代にかけて、オーブの一部の栽培家はピノ・ブランを植えました。この品種には白コショウやミントのような官能的な香ばしさがあり、長らく”隠し味”としてブレンド用に用いられてきましたが、20世紀終わり頃、樹齢が50年を超えポテンシャルが十二分に開花したことで、この品種をより主体的に使う生産者が出てきました。その筆頭格が「デュフール」です。 1999年から他に先駆けてピノ・ブラン100%のキュヴェを造りはじめたイヴ・デュフールは、パリジャンを中心としたシャンパン愛好家に細々と紹介してきましたが、2004年、高い意識を持った息子シャルルに世代交代したことで、「オーブのピノ・ブラン」を世界に向けて発信することになりました。 2007年からはすべての畑でビオロジー栽培とビオディナミを実践し、2010年、「エコセール」の認証を取得すると同時に100%ビオディナミへと転換しています。 「表現者」という言葉がよく似合うシャルル・デュフールの作品は、音楽に例えるなら美しいジャズバラードのような、官能と深い精神性が感じられるものです。 所在村 Landreville 所有畑面積 15ha ドメーヌ継承年 2004年 醸造家 Charles Dufour 栽培における 特記事項 2003年に厳格なリュット・レゾネ栽培を開始。2007年、正式にビオロジー栽培とビオディナミを開始。2010年、ECOSERT認証取得（ビオロジー）および、すべての畑をビオディナミに転換 醸造における 特記事項 マロラクティック発酵を行う。動瓶はすべて手作業 主な販売先 フランス国内ほとんど（個人のシャンパン愛好家、シャンパーニュ地方のワインショップ）、輸出（イタリア、ベルギー、デンマーク、アメリカ） 掲載実績のある 海外メディア 「Guide Hachette」 当店オーナー広瀬がデュフールを訪問！！? シャルル・デュフール・シャンパーニュ・ビュル・ド・コントワール・ロゼクスプレス・エクストラ・ブリュット ■葡萄品種：ピノ・ノワール100％ ランドルヴィル、セル・シュル・ウルス各村の区画より、ピノ・ノワール100%。直接圧搾法によるロゼ・シャンパーニュです。 平均樹齢30年。現在販売中のものは2011年産100%で、事実上のミレジメです。 フレデリック・コサールとジャック・プリウールの2回使用樽でアルコール発酵を行い、発酵が75%に達した段階でフードル（大樽）に移し、残り25%のアルコール発酵、マロラクティック発酵、および9ヶ月間の熟成をそのままフードルで行いました。 MCR（濃縮ぶどう果汁）によるドザージュは5g/l。 作品名「ロゼクスプレス」は、「ロゼ」と「エクスプレス」（急行の、急いだ）を掛け合わせたもので、凝縮した皮のぶ厚いピノ・ノワールを使用しているため、皮の色や成分が抽出され過ぎないよう、圧搾を通常よりも短時間で絶妙に行っていることを表しています。 尚、メインラベル右下に記載された「FACE B」は、（レコードの）「B面」の意味です。「レコードのB面にはしばしば、アーティストが自分で書いたマイナー作品ながら、本人がとても気に入っている曲が収められています。このロゼは僕にとって、そういう作品です」（シャルル・デュフール）。 ?

年代 造り手 実質[2011]年 デュフール 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC　シャンパーニュ　ロゼ タイプ ロゼ・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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