目次
ペルスヴァル ファルジュ シャンパーニュ キュヴェ ジャン バプティスト プルミエ クリュ 一級 ブリュット R.M(生産者元詰) 蔵出し限定品 年産わずか1000本のみ 瓶内熟成15年間 重厚ボトルPerseval Farge Champagne Cuvee Jean Baptiste
概要
Perseval Farge Cuvée Jean-Baptiste / ペルスヴァル・ファルジュ キュヴェ・ジャン・バプティストはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はPerseval Farge/ペルスヴァル・ファルジュ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
ペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“キュヴェ・ジャン・バプティスト”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・R.M(生産者元詰)・蔵出し限定品・年産わずか1000本のみ・瓶内熟成15年間・重厚ボトル Perseval Farge Champagne “Cuvee Jean Baptiste” 1er Cru Brut (R.M) AOC 1er Cru Champagne
希少！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか1000本のみ！モンターニュ・ド・ランスの一級畑シャムリィ100％！しかもなんと！瓶内熟成期間！驚異の15年！！(180ヶ月)！！こだわりシャンパーニュ愛好家垂涎！の究極スペシャル・キュヴェ！！1998年産50％に1997年産10％、1996年産25％、1995年産15％で造られる、ドメーヌの創設者であるジャン・バプティストへのオマージュワイン！！造り手は、フランス、アシェット・ガイド誌2009年版〜2014年版6年連続！星付(星を獲得)大注目！Richard JuhlinのA scent of Champagneにも登場！デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！！“ペルスヴァル・ファルジュ”！モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ(1級畑)本拠地で、現当主5代目ブノワとイザベル夫妻でドメーヌを運営！年産全アイテムでわずか2,000ケースあまり！の極少R.M！ドメーヌの畑のある粘土質、砂質土壌からは他では真似のできない繊細で酸味のあるシャンパーニュが造られます。しかも4〜5年にまたがるヴィンテージを絶妙にアッサンブラージュするため、熟成香を漂わせながらも花の香りやフレッシュさを保つ、まさに通をもうならせる究極シャンパーニュといえます。シャルドネ55％はステンレスタンクで、黒ブドウ（ピノ・ノワール30％とピノ・ムニエ15％)は木樽で6〜12ヶ月熟成！リキュールはさとうきびを使用！瓶内熟成驚異の15年間！動瓶(ルミアージュ)はすべて手作業！全体の70％をマロ発酵！ドサージュは7g/Lの本格派！アシェット・ガイド誌2011年版のコメントは「複雑味があり、フレッシュでありながら熟成香のあるシャンパーニュ。ドライフルーツやコンフィ、ミラベルのオードヴィが感じられる。口中は豊かで樽香があり余韻が長く活き活きとしている」と絶賛！の究極辛口R.Mシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！
ペルスヴァル ファルジュ シャンパーニュ“キュヴェ ジャン バプティスト”プルミエ クリュ 一級 ブリュット R.M(生産者元詰) 蔵出し限定品 年産わずか1000本のみ 瓶内熟成15年間 重厚ボトル アシェット・ガイド誌2009年版〜 2014年版6年連続！星付大注目！A scent of Champagneにも登場！ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！デュセール・ジェルベ誌5年連続 2es グラン ヴァン クラッセに 格付される究極ドメーヌ！ペルスヴァル・ファルジュによる、 究極辛口R.Mシャンパーニュ！畑・栽培について 醸造について ペルスヴァル・ファルジュの所有する6つの区画 デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！? ペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“キュヴェ・ジャン・バプティスト”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット アッサンブラージュは1998（50%）、1997（10%）、1996（25%）、1995（15%）。ステンレス・タンクで発酵。一部MLF（30% はMLFなし）を実施。シャルドネはステンレス・タンクで、黒ブドウ品種はバレルで6〜12ヶ月熟成。リキュールにはサトウキビを使用。瓶内熟成期間は 15年間。ピュピトルに差し手で動瓶（ルミュアージュ）を行う。ドザージュは7g。 2013年7月30日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後カーヴで6〜12ヶ月熟成しリリース。年間生産本数1,000本。 キュヴェの名前はドメーヌの創設者であるジャン・バティストに由来し、彼へのオマージュとして名付けられた。 アシェット・ガイド誌2009年版〜2014年版6年連続！星付大注目！A scent of Champagneにも登場！『アシェット2011年版』2ツ星 イザベルとブノワ・ペルスヴァルは、モンターニュ・ド・ランスの1級、シャムリィに4ヘクタールを所有している。黒ブドウと白ブドウをほぼ半分ずつ使用している（シャルドネ55%、ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ30%）。ドメーヌのこのキュヴェ・プレスティージュは、1995年から1998年のワインをベースとしており、内1/3はマロラクティック発酵せずにオーク樽で醸造されている。複雑味があり、フレッシュでありながら熟成香のあるシャンパーニュ。ドライ・フルーツやコンフィ、ミラベルのオー・ド・ヴィが感じられる。口中は豊かで樽香があり、余韻が長く活き活きとしている。 『アシェット2009年版』2ツ星 ペルスヴァル家は2世紀前からモンターニュ・ド・ランスにある絵画のようなシャムリィ村に住み、4へクタールを所有している。シャンパーニュの3品種を使用し、1994年から1996年のアッサンブラージュからなるこのキュヴェは、半分白、半分黒のシャンパーニュ。パイナップルやアプリコットのリッチなブーケで力強いアタック。熟成したワインでアペリティフに良い。 『アシェット2007年版』掲載 控えめなアプローチがオレンジや甘いブリオッシュ、ノワゼット、歯ごたえのある洋ナシの香りへと我々を誘う。口中は深みがあり、クリーミーな泡と調和したほろ苦さがある。余韻が長く続く。 ?
年代 造り手 ブノワ＆イザベル ペルスヴァル家 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCプルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
希少！R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！年産わずか1000本のみ！モンターニュ・ド・ランスの一級畑シャムリィ100％！しかもなんと！瓶内熟成期間！驚異の15年！！(180ヶ月)！！こだわりシャンパーニュ愛好家垂涎！の究極スペシャル・キュヴェ！！1998年産50％に1997年産10％、1996年産25％、1995年産15％で造られる、ドメーヌの創設者であるジャン・バプティストへのオマージュワイン！！造り手は、フランス、アシェット・ガイド誌2009年版〜2014年版6年連続！星付(星を獲得)大注目！Richard JuhlinのA scent of Champagneにも登場！デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！！“ペルスヴァル・ファルジュ”！モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ(1級畑)本拠地で、現当主5代目ブノワとイザベル夫妻でドメーヌを運営！年産全アイテムでわずか2,000ケースあまり！の極少R.M！ドメーヌの畑のある粘土質、砂質土壌からは他では真似のできない繊細で酸味のあるシャンパーニュが造られます。しかも4〜5年にまたがるヴィンテージを絶妙にアッサンブラージュするため、熟成香を漂わせながらも花の香りやフレッシュさを保つ、まさに通をもうならせる究極シャンパーニュといえます。シャルドネ55％はステンレスタンクで、黒ブドウ（ピノ・ノワール30％とピノ・ムニエ15％)は木樽で6〜12ヶ月熟成！リキュールはさとうきびを使用！瓶内熟成驚異の15年間！動瓶(ルミアージュ)はすべて手作業！全体の70％をマロ発酵！ドサージュは7g/Lの本格派！アシェット・ガイド誌2011年版のコメントは「複雑味があり、フレッシュでありながら熟成香のあるシャンパーニュ。ドライフルーツやコンフィ、ミラベルのオードヴィが感じられる。口中は豊かで樽香があり余韻が長く活き活きとしている」と絶賛！の究極辛口R.Mシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！
ペルスヴァル ファルジュ シャンパーニュ“キュヴェ ジャン バプティスト”プルミエ クリュ 一級 ブリュット R.M(生産者元詰) 蔵出し限定品 年産わずか1000本のみ 瓶内熟成15年間 重厚ボトル アシェット・ガイド誌2009年版〜 2014年版6年連続！星付大注目！A scent of Champagneにも登場！ゴーミヨ誌2014年版でも大注目！デュセール・ジェルベ誌5年連続 2es グラン ヴァン クラッセに 格付される究極ドメーヌ！ペルスヴァル・ファルジュによる、 究極辛口R.Mシャンパーニュ！畑・栽培について 醸造について ペルスヴァル・ファルジュの所有する6つの区画 デュセール・ジェルベ誌5年連続2es グラン ヴァン クラッセに格付される究極ドメーヌ！? ペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“キュヴェ・ジャン・バプティスト”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット アッサンブラージュは1998（50%）、1997（10%）、1996（25%）、1995（15%）。ステンレス・タンクで発酵。一部MLF（30% はMLFなし）を実施。シャルドネはステンレス・タンクで、黒ブドウ品種はバレルで6〜12ヶ月熟成。リキュールにはサトウキビを使用。瓶内熟成期間は 15年間。ピュピトルに差し手で動瓶（ルミュアージュ）を行う。ドザージュは7g。 2013年7月30日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後カーヴで6〜12ヶ月熟成しリリース。年間生産本数1,000本。 キュヴェの名前はドメーヌの創設者であるジャン・バティストに由来し、彼へのオマージュとして名付けられた。 アシェット・ガイド誌2009年版〜2014年版6年連続！星付大注目！A scent of Champagneにも登場！『アシェット2011年版』2ツ星 イザベルとブノワ・ペルスヴァルは、モンターニュ・ド・ランスの1級、シャムリィに4ヘクタールを所有している。黒ブドウと白ブドウをほぼ半分ずつ使用している（シャルドネ55%、ピノ・ノワール45%、ピノ・ムニエ30%）。ドメーヌのこのキュヴェ・プレスティージュは、1995年から1998年のワインをベースとしており、内1/3はマロラクティック発酵せずにオーク樽で醸造されている。複雑味があり、フレッシュでありながら熟成香のあるシャンパーニュ。ドライ・フルーツやコンフィ、ミラベルのオー・ド・ヴィが感じられる。口中は豊かで樽香があり、余韻が長く活き活きとしている。 『アシェット2009年版』2ツ星 ペルスヴァル家は2世紀前からモンターニュ・ド・ランスにある絵画のようなシャムリィ村に住み、4へクタールを所有している。シャンパーニュの3品種を使用し、1994年から1996年のアッサンブラージュからなるこのキュヴェは、半分白、半分黒のシャンパーニュ。パイナップルやアプリコットのリッチなブーケで力強いアタック。熟成したワインでアペリティフに良い。 『アシェット2007年版』掲載 控えめなアプローチがオレンジや甘いブリオッシュ、ノワゼット、歯ごたえのある洋ナシの香りへと我々を誘う。口中は深みがあり、クリーミーな泡と調和したほろ苦さがある。余韻が長く続く。 ?
年代 造り手 ブノワ＆イザベル ペルスヴァル家 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCプルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml
■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い
Cuvée Jean-Baptiste
キュヴェ・ジャン・バプティスト
生産者情報
ペルスヴァル・ファルジュ - キュヴェ・ジャン・バプティスト 商品一覧
ペルスヴァル ファルジュ シャンパーニュ キュヴェ ジャン バプティスト プルミエ クリュ 一級 ブリュット R.M(生産者元詰) 蔵出し限定品 年産わずか1000本のみ 瓶内熟成15年間 重厚ボトルPerseval Farge Champagne Cuvee Jean Baptiste
うきうきワインの玉手箱
\7,678 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
うきうきワインの玉手箱
\7,678 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
年代 造り手 ブノワ＆イザベル ペルスヴァル家 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOCプルミエ・クリュ・一級・シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いペルスヴァル・ファルジュ・シャンパーニュ“キュヴェ・ジャン・バプティスト”プルミエ・クリュ・一級・ブリュット・R.M(生産者元詰)・蔵出し限定品・年産わずか1000本のみ・瓶内熟成15年間・重厚ボトル Perseval Farge Champagne “Cuvee Jean Baptiste...
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ペルスヴァル・ファルジュ キュヴェ・ジャン・バティスト・プルミエ・クリュ・ブリュット 750ml
ウメムラ Wine Cellar
\7,722 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\7,722 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
熟成15年、年間生産量1000本 フランソワ・フレール社製の樽を使用1995年～1998年をアッサンブラージュしたトップ・キュヴェ「ジャン・バティスト」 品種：シャルドネ55%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ15%アッサンブラージュは1998（50%）、1997（10%）、1996（25%）、1995（15%）。シャルドネはステンレス・タンク、黒ブドウ品種はバレルで6～12ヶ月熟成。リキュールにはサトウキビを使用。 瓶内熟成期間は15年間。ピュピトルに差し手で動瓶を行う。ドザージュは7 g。2013年7月30日にデゴルジュマン。デゴルジュマン後カーヴで6～12ヶ月熟成しリリース。年間生産本数1,000本。 キュヴェの名前はドメーヌの創設者であるジャン・バティストに由来し、彼へのオマージュとして名付けられた。パイナップルやアプリコットのブーケ。複雑味があり、フレッシュでありながら熟成香がある。 『デュセール・ジェルベ2014年版』 （シャルドネ55%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ15%）は、アーモンドやハチミツの香りに支配され、力強さと同時に気品がある。繊細でありながら骨格がし...
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ペルスヴァル・ファルジュ・キュヴェ・ジャン・バティスト・ブリュットNV
尾張一宮・河野酒店
\8,250 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
尾張一宮・河野酒店
\8,250 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
■アッサンブラージュは1998（50%）、1997（10%）、1996（25%）、1995（15%）。シャルドネはステンレス・タンク、 黒葡萄品種は、バレルで6〜12ヶ月熟成。瓶内熟成期間は15年間。年間生産量は1,000本。日本入荷120本。 ピュピトルに差し手で動瓶を行う。ドザージュは7 g。 2013年7月30日にデゴルジュマン。キュヴェの名前は ドメーヌの創設者であるジャン・バティストに由来。 使用葡萄品種は、シャルドネ55%、ピノ・ノワール30%、ピノ・ムニエ15%。 『アシェット2011、2009年版 2ツ星』
キュヴェ・バティスト NV (泡白)ペルスヴァル・ファルジュ
ワイン屋 大元
\7,580 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ワイン屋 大元
\7,580 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
・品種：シャルドネ55％ ピノ・ノワール30％、ムニエ15％ ・生産：1,000本 ・1998年物のワインを50％、1996年物が25％。1995年物15％、1997年物10％アッサンブラージュ ・ルミュアージュ（動瓶）はこのキュヴェのみ手動で行う。 ・瓶内二次はなんと15年と長期発酵をさせるこの時点で美味さを彷彿している。やっと見つけました！！！ 新着の極小RMシャンパーニュ！！！ なんと！なんと！！僅か25,000本の生産のみ！！ モンターニュ・ド・ランスの1級である”シャムリィ”にメゾンを置く 『ペルスヴァル・ファルジュ』 ☆ペルスヴァル・ファルジュ☆ シャンパーニュの土壌は白亜質土壌が多いが、この”シャムリィ”では粘土砂質 土壌である為、このテロワールからできるシャルドネ種はもの凄い綺麗な酸味と 甘みのバランスが完璧なほど、美味たる味わい。 ランスの1級クリュでは無名な”シャムリィ”ですが、これから飛躍的に世界に名を 轟かせるであろう、『今が買い時！』のお薦めのシャンパーニュです！！！
ペルスヴァル・ファルジュ キュヴェ・ジャン・バティスト・ブリュット[NV][正規品] シャンパン/白/辛口[750ml] Perseval Farge Cuvee Jean Baptiste Premier Cru Blanc NV
代官山ワインサロン Le・Luxe
\7,678 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
代官山ワインサロン Le・Luxe
\7,678 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
砂質・粘土質のてロワールから生み出される極小RM 『酸味と甘みの完璧なバランス』 を持つ繊細なシャンパーニュ 全てモンターニュ・ド・ランスのシャムリィの1級畑 ------------------------------------------------------ DRCも使用するフランソワ・フレール社製の樽を使用し、95〜98年をアッサンブラージュ 熟成15年、年産1.000本のフラッグ・シップ ”ジャン・パティスト” ------------------------------------------------------ ◆ ドメーヌの概要 ◆ 代々モンターニュ・ド・ランスのシャムリィ/ Chamery1級畑（プルミエ・クリュ）に本拠を置くペルスヴァル・ファルジュは、現在5代目のブノワとイザベル・ペルスヴァル夫婦がドメーヌを運営している。元々ドメーヌにブドウが植えられたのは1800年頃で、1980〜1987年の間に本格的に植樹を開始。現在所有するブドウ畑は4.17ヘクタールで、6つのリュー・ディーからなる。年間生産本数は僅か25,000本という極小レコルタン・マニピュラン。...
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