アルヌルド ド ボーフォール シャンパーニュ トラディション ブリュット 蔵出し R.M 生産者元詰 AOCシャンパーニュArnould de Beaufort Champagne Brut Tradition R.M (Saint Bertrand)

Arnould de Beaufort Tradition / アルヌルド・ド・ボーフォール トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はArnould de Beaufort/アルヌルド・ド・ボーフォール(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

アルヌルド・ド・ボーフォール・シャンパーニュ“トラディション”ブリュット・蔵出し・R.M・生産者元詰・AOCシャンパーニュ Arnould de Beaufort Champagne Brut “Tradition” R.M (Saint Bertrand)

新進R.Mシャンパーニュ愛好家大注目！あのアンボネイの達人であり、シャンパーニュのビオディナミの草分け的な存在！のジャック・ボーフォールの3男(ジョアキム・ボーフォール)による新進ドメーヌ！！(ヴェズルネイ村のR.Mフランソワ・アルヌルドの当主アドリーヌとの婚姻により2010年に設立される)“アルヌルド・ド・ボーフォール”「醸造方法は基本的に「アンドレ・ボーフォール」とまったく同じで、例えばマロラクティック発酵をしないことは、父から学んだ極意のひとつです。ビオロジー栽培についても、アロマテラピーやホメオパシーなども含めてすべて教わりましたが、家内の家族の了解を得なければなりませんし、また人的にも現時点では難しいので、しばらくはリュット・レゾネを厳しく実践していきます」とジョアキム！！そのほとんど(90％)がフランス国内の個人のシャンパン愛好家とレストランに直行！輸出は、EU各国とイギリスのみで全体の10％！！このトラディションは、70％がヴィレ・マルムリー産のシャルドネで構成！この村は、北をヴェルジー、南をトレバイユに接する格付95％のプルミエ・クリュ！「地形的に白亜質が大いに勝っており、シャルドネのプルミエ・クリュの畑としては、ヴェルテュスなどと並んで5指に入ります。コート・デ・ブランのシャルドネよりも酸味が控えめで、ミネラルの美しさが際立つスタイルです」とジョキアム！残りの30％は、ヴェルズネ産が50%にアイ産が25%、マルイユ・シュル・アイ産が25%！すべて樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ！現在販売中のものは、2005年産70%に2004年産30%のブレンド！ドザージュは10g/L！ミネラル感たっぷりの希少R.Mシャンパーニュが現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

アルヌルド　ド　ボーフォール　シャンパーニュ“トラディション”ブリュット　蔵出し　R.M　生産者元詰　AOCシャンパーニュ アンボネイの達人でありシャンパーニュの ビオディナミの草分け的な存在！の ジャック・ボーフォールの 3男による新進ドメーヌ！そのほとんどがフランス国内の個人の シャンパン愛好家とレストランに直行！すべて樹齢40年以上のV.Vから造られる ミネラル感たっぷりの 希少R.Mシャンパーニュ！2003年、ヴェズルネイ村のRM「フランソワ・アルヌルド」の5代目当主アドリーヌのもとに婿入りしたのが、「シャンパーニュにこの人あり」と言われるアンボネイの達人、ジャック・ボーフォールの3男ジョアキムだったことで、新しい物語がはじまりました。 ジョアキムが醸造家として独り立ちできるようになった6年後の2009年、2人は醸造所を新築。翌2010年にはメゾン名を「アルヌルド・ド・ボーフォール」と改称し、ラベルデザインも一新して新たな船出を迎えました。 アルヌルド家が所有する9ヘクタールの畑の80%はグランクリュで、地元ヴェルズネイとヴェルジーはもちろん、アイ、マルイユ・シュル・アイ、そしてコート・デブランのオジェにまで畑を所有しています。（将来ジャックの相続が発生した際には、これにさらにアンボネイが加わることになります！） 「醸造方法は基本的に「アンドレ・ボーフォール」とまったく同じで、例えばマロラクティック発酵をしないことは、父から学んだ極意のひとつです。ビオロジー栽培についても、アロマテラピーやホメオパシーなども含めてすべて教わりましたが、家内の家族の了解を得なければなりませんし、また人的にも現時点では難しいので、しばらくはリュット・レゾネを厳しく実践していきます」（ジョアキム）。 尚、スタンダード作品の「トラディション」と上級作品の「プレスティージュ」は、いずれも70%がヴィレ・マルムリー産のシャルドネで構成されていますが、この村は、北をヴェルジー、南をトレパイユに接する格付け95%のプルミエ・クリュです。「地形的に白亜質が大いに勝っており、シャルドネのプルミエ・クリュの畑としては、ヴェルテュスなどと並んで5指に入ります。コート・デ・ブランのシャルドネよりも酸味が控えめで、ミネラルの美しさが際立つスタイルです」。（それにしてもお父さんにそっくりですネ（笑）） ? アルヌルド・ド・ボーフォール・ シャンパーニュ“トラディション”ブリュット ■ 品種：シャルドネ70%（ヴィレ・マルムリー産）、ピノ・ノワール30%（ヴェルズネ産50%、アイ産25%、マルイユ・シュル・アイ産25%） ■ 樹齢：40年以上のVV ほとんど(90％)がフランス国内の個人のシャンパン愛好家とレストランに直行！輸出は、EU各国とイギリスのみで全体の10％！このトラディションは、70％がヴィレ・マルムリー産のシャルドネで構成！この村は、北をヴェルジー、南をトレバイユに接する格付95％のプルミエ・クリュ！残りの30％は、ヴェルズネ産が50%にアイ産が25%、マルイユ・シュル・アイ産が25%！すべて樹齢40年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ！現在販売中のものは、2005年産70%に2004年産30%のブレンド！ドザージュは10g/L！ミネラル感たっぷりの希少R.Mシャンパーニュ！?

■ アルノールド ド ボーフォール シャンパーニュ シャルドネ ブラン ド ブラン■ アルヌルド ド ボーフォール シャンパーニュ トラディション ブリュット■ アルノールド ボーフォール シャンパーニュ プレスティージュ 年代 造り手 ? ジョアキム　ボーフォール　アルヌルド家元詰 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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