ドラピエ シャンパーニュ カルト ドール ブリュット ミレジム[1992]年 蔵出し数量限定輸入品 AOCミレジム シャンパーニュ 正規代理店輸入品Champagne DRAPPIER CARTE-D'OR Brut Millesime [1992] AOC Millesime Champagne

Drappier Carte d'Or Brut Millésime / ドラピエ カルト・ドール・ブリュット・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDrappier/ドラピエ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール・ブリュット・ミレジム[1992]年・蔵出し数量限定輸入品・AOCミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品 Champagne DRAPPIER CARTE-D'OR Brut Millesime [1992] AOC Millesime Champagne

シャンパーニュ愛好家垂涎！飲み頃シャンパーニュ！22年熟成バックヴィンテージ！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」誌大注目！ロバート・パーカー氏大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌2B&Dマークで、この1992年について「ビスケット、ワインらしさ、熟成感のあるスタイルを備える」として大注目！なんとワインスペクテーター誌では驚異の92点を獲得！Richard Juhlinの“A scent of Champagne”2013年版でもドラピエが★★★3つ星で大注目(この[1992]年ものも掲載で大注目)！高評価！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく出荷された限定数量の究極シャンパーニュ古酒！ユルヴィル村、モンターニュ・ド・ランス村、エペルネ村のピノノワール種85％、シャルドネ種10％、ピノムニエ種5％のブドウのファーストプレスのみ使用！クリーミーなムース状の繊細な泡！完熟した洋梨、スパイス、ヴァニラのアロマ！フローラルな味わい、スパイシーな喉越し、ヘーゼルナッツの余韻！骨格のしっかりとしたボディー感！熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品中の逸品！究極辛口ミレジメ・シャンパーニュが限定少量入荷！

ドラピエ　シャンパーニュ　カルト　ドール　ブリュット　ミレジム[1992]年　蔵出し数量限定輸入品　AOCミレジム　シャンパーニュ　正規代理店輸入品 ワインスペクテーター誌で92点獲得！“A scent of Champagne2013年版でも ドラピエが3つ星で大注目！この[1992]年ものも掲載で大注目！シャンパーニュファン垂涎！シャンパーニュ飲み頃ヴィンテージ！骨格のしっかりとしたボディー感！熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを 十分に堪能できる逸品中の逸品！！ドラピエ社は、シャンパンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラピエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノ ノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。 ドラピエ社は、ヒュー ジョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルル ドゴールや俳優のジャン ポール ベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバート パーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。 「ドラピエのシャンパンは、シラク元大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。 「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。 メゾン・ドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして高名、『ピノ・ノワールの父』として崇められる。特にレストラン関係者から絶大な人気を誇る。流行のスタイルではなく、どこかいかつく、素朴。適度にふくよかな酒質。ひと口で終われない味わい深い奥行きがそこにはある。違和感を覚えるくらいに熟した果実感の中に土壌由来のミネラルが感じられる。そして明らかにシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。時代に流されず他のメゾンとは一線を画す独自の味わいの世界を守り続けている貴重な存在と言えるかもしれない。 最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリキュールを使っている。若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ丸くなったリキュールを添加するのだという。柔らかく、全てが溶け合ったような味わいのまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。 ヒュー・ジョンソン氏はドラピエについて 「オーブ区域では有力なシャンパン会社。同族経営。いかにもワインらしい強い風味のある無年号のほか、ブリュット・ゼロ、ロゼ、シニャチュール銘柄のブラン・ド・ブラン、豪勢な特級銘柄のグラン・サンドレ。」 当店オーナー夫妻がエルヴィル村にあるドラピエ社を訪問してきました 当店オーナー夫妻とミッシェル・ドラピエ氏   シャンパーニュ・ドラピエ カルト・ドール・ブリュット1992 ■ 品種：ピノノワール種85％、シャルドネ種10％、ピノ・ムニエ種5％ ユルヴィル村、モンターニュ・ド・ランス地区、エベルネ市郊外の農園など主に12の異なったクリュで栽培されたブドウを加重を緩やかにして搾汁し、ファースト・プレスのみを使用しています。タンク内で時間をかけて自然のままに清澄をさせ14日間の醗酵。マロラクティック発酵後の後、6年間のシュル・リー状態を保ち、澱引き後、最低4ヶ月間静置してワインを休息を与えます。 淡い黄金色、クリーミーなムース状の繊細な泡立ちを見せます。完熟した洋梨、ヴァニラの風合い、スパイシーさなど複雑に入り混じった香り。更に口の中でフローラルな味わいが持続して、喉越しにスパイシーさとヘーゼルナッツの余韻に残します。 骨格のしっかりとしたボディー感があり、風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品。 ワインスペクテーター誌で92点獲得！Richard Juhlinの“A scent of Champagne”2013年版でもドラピエが 3つ星で大注目！この[1992]年ものも掲載で大注目！ 

年代 造り手 [1992]年 ドラピエ社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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