Carte d'Or Brut Millésime カルト・ドール・ブリュット・ミレジメ

※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。 1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。ご理解の程よろしくお願いいたします。 古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。 年代 造り手 [1976]年 ドラピエ社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドラピエ・シャンパーニュ“カルト・ドール”ブリュット・ミレジム[1976]年・限定蔵出し古酒(数量限定特別輸入品)・AOCミレジム・シャンパーニュ・ワインスペクテーター高得点獲得ワイン・直輸入品 DRAPPIER Champagne Carte d'Or Brut Millesime [1976] AOC Millesime Champagne 超入手困難！超希少！シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ古酒ファン大注目！しかもびっくり特別輸入のカルトドールのこのヴィンテージ[1976]年がワインスペクテーター誌2016年11月30日号で驚異の高評価獲得の快挙！！貴重な蔵出しのミレジム(単一年産)シャンパーニュ！しかも飲み頃！41年熟成！バックヴィンテージ！！しかもクリスティーズのオークショナーでM.W.のマイケル・ブロードベント氏も「大のお気に入り。風味に満ち溢れ、ただただ喜ばしい。暑い夏がもたらした完熟ぶどう」と絶賛し、★★★★4つ星のグッドヴィンテージ！[1976]年！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく蔵出しされたドラピエ社秘蔵の限定数量の究極シャンパーニュ！1976年のドラピエのミレジムものは、記録的に早い開花となり例年より早く収穫が始まった年で、ドラピエらしいピノ・ノワール90％にシャルドネ7％、ピノ・ムニエ3％！ゴーミヨ誌大注目！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌」大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも大注目！しかもLe Guide des-Meilleursの最新2014年版では、なんと！この1976年のカルト・ドールが高得点獲得！現当主ミシェル・ドラピエ自ら「やや銅色を帯びた金。ドライフラワーやフルーツのコンフィのニュアンスの香りが豊かに広がる。41年目を迎えたシャンパンとは思えないような洋梨やカリンなどフレッシュなフルーツが感じられる。元々の果実の力があったため少ないドサージュ(5g/L)になっている。それでも大きな存在感で心地よく長い余韻を形成する。特殊なヴィンテージ。」と絶賛！熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品中の逸品！究極辛口ミレジメシャンパーニュが限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも蔵出し前のデゴルジュ！の41年熟成の超レアシャンパーニュが限定で極少量入荷！1976年(昭和51年)生まれの方のお誕生日プレゼントや41周年のお祝いにおすすめです！！ (ドラピエシャンパーニュ1976) (ドラピエシャンパーニュカルトドール1976) (AOCミレジムシャンパーニュ) (ドラピエシャンパーニュカルトドールブリュットミレジム) (カルトドール1976) (ミレジム[1976]) (ミレジメ[1976]) (ヴィンテージ[1976]) シャンパーニュファン垂涎！ 大人気の4つ星ヴィンテージ1976年！ 飲み頃41年熟成蔵出しバックV.T！ 骨格のしっかりとしたボディー感！ 熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを 十分に堪能できる逸品中の逸品！ 「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。 メゾン・ドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして高名、『ピノ・ノワールの父』として崇められる。特にレストラン関係者から絶大な人気を誇る。流行のスタイルではなく、どこかいかつく、素朴。適度にふくよかな酒質。ひと口で終われない味わい深い奥行きがそこにはある。違和感を覚えるくらいに熟した果実感の中に土壌由来のミネラルが感じられる。そして明らかにシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。時代に流されず他のメゾンとは一線を画す独自の味わいの世界を守り続けている貴重な存在と言えるかもしれない。 最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリキュールを使っている。若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ丸くなったリキュールを添加するのだという。柔らかく、全てが溶け合ったような味わいのまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。 ヒュー・ジョンソン氏はドラピエについて 「オーブ区域では有力なシャンパン会社。同族経営。いかにもワインらしい強い風味のある無年号のほか、ブリュット・ゼロ、ロゼ、シニャチュール銘柄のブラン・ド・ブラン、豪勢な特級銘柄のグラン・サンドレ。」 当店オーナー夫妻がエルヴィル村にあるドラピエ社を訪問してきました 当店オーナー夫妻とミッシェル・ドラピエ氏 ドラピエ・シャンパーニュ“カルト・ドール”・ブリュット・ミレジム1976年 葡萄品種：ピノ・ノワール90％、シャルドネ7％、ピノ・ムニエ3％ 春から収穫期にかけて気温が高く推移し、記録的に早い開花となり例年より非常に早く収穫が始まった年。 やや銅色を帯びた金。ドライフラワーやフルーツのコンフィのニュアンスの香りが豊かに広がる。30年以上経過したシャンパンとは思えないような洋梨やカリンなどフレッシュなフルーツが感じられる。 元々の果実の力があったため少ないドサージュ(5g/L)になっている。それでも大きな存在感で心地よく長い余韻を形成する。特殊なヴィンテージ。 1976年の希少なシャンパーニュについて クリスティーズのオークショナーでM.W.のマイケル・ブロードベント氏は★★★★4つ星をつけ「大のお気に入り、風味に満ち溢れ、ただただ喜ばしい」と絶賛！ ワインスペクテーター誌で驚異の高評価獲得の快挙！ 超入手困難！超希少！シャンパーニュ愛好家垂涎！シャンパーニュ古酒ファン大注目！しかもびっくり特別輸入のカルトドールのこのヴィンテージ[1976]年がワインスペクテーター誌2016年11月30日号で驚異の高評価獲得の快挙！！貴重な蔵出しのミレジム(単一年産)シャンパーニュ！しかも飲み頃！41年熟成！バックヴィンテージ！！しかもクリスティーズのオークショナーでM.W.のマイケル・ブロードベント氏も「大のお気に入り。風味に満ち溢れ、ただただ喜ばしい。暑い夏がもたらした完熟ぶどう」と絶賛し、★★★★4つ星のグッドヴィンテージ！[1976]年！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく蔵出しされたドラピエ社秘蔵の限定数量の究極シャンパーニュ！1976年のドラピエのミレジムものは、記録的に早い開花となり例年より早く収穫が始まった年で、ドラピエらしいピノ・ノワール90％にシャルドネ7％、ピノ・ムニエ3％！ゴーミヨ誌大注目！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌」大注目！シャンパーニュ愛好家のバイブルとも言われるRichard Juhlinの「4000シャンパーニュ」でも大注目！しかもLe Guide des-Meilleursの最新2014年版では、なんと！この1976年のカルト・ドールが高得点獲得！現当主ミシェル・ドラピエ自ら「やや銅色を帯びた金。ドライフラワーやフルーツのコンフィのニュアンスの香りが豊かに広がる。41年目を迎えたシャンパンとは思えないような洋梨やカリンなどフレッシュなフルーツが感じられる。元々の果実の力があったため少ないドサージュ(5g/L)になっている。それでも大きな存在感で心地よく長い余韻を形成する。特殊なヴィンテージ。」と絶賛！熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品中の逸品！究極辛口ミレジメシャンパーニュが限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで、しかも蔵出し前のデゴルジュ！の41年熟成の超レアシャンパーニュが限定で極少量入荷！1976年(昭和51年)生まれの方のお誕生日プレゼントや41周年のお祝いにおすすめです！！詳細を閉じる

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年代 造り手 [1992]年 ドラピエ社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC ミレジム　シャンパーニュ タイプ 白・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドラピエ・シャンパーニュ・カルト・ドール・ブリュット・ミレジム[1992]年・蔵出し数量限定輸入品・AOCミレジム・シャンパーニュ・正規代理店輸入品 Champagne DRAPPIER CARTE-D'OR Brut Millesime [1992] AOC Millesime Champagne シャンパーニュ愛好家垂涎！飲み頃シャンパーニュ！22年熟成バックヴィンテージ！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」誌大注目！ロバート・パーカー氏大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌2B&Dマークで、この1992年について「ビスケット、ワインらしさ、熟成感のあるスタイルを備える」として大注目！なんとワインスペクテーター誌では驚異の92点を獲得！Richard Juhlinの“A scent of Champagne”2013年版でもドラピエが★★★3つ星で大注目(この[1992]年ものも掲載で大注目)！高評価！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく出荷された限定数量の究極シャンパーニュ古酒！ユルヴィル村、モンターニュ・ド・ランス村、エペルネ村のピノノワール種85％、シャルドネ種10％、ピノムニエ種5％のブドウのファーストプレスのみ使用！クリーミーなムース状の繊細な泡！完熟した洋梨、スパイス、ヴァニラのアロマ！フローラルな味わい、スパイシーな喉越し、ヘーゼルナッツの余韻！骨格のしっかりとしたボディー感！熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品中の逸品！究極辛口ミレジメ・シャンパーニュが限定少量入荷！ ドラピエ　シャンパーニュ　カルト　ドール　ブリュット　ミレジム[1992]年　蔵出し数量限定輸入品　AOCミレジム　シャンパーニュ　正規代理店輸入品 ワインスペクテーター誌で92点獲得！ “A scent of Champagne2013年版でも ドラピエが3つ星で大注目！ この[1992]年ものも掲載で大注目！ シャンパーニュファン垂涎！ シャンパーニュ飲み頃ヴィンテージ！ 骨格のしっかりとしたボディー感！ 熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを 十分に堪能できる逸品中の逸品！！ ドラピエ社は、シャンパンの中心の町ランスから遠く離れたウルヴィル村にあり、セラーは12世紀に建てられたものです。1615年から葡萄栽培を行い、1920年からシャンパンの生産を開始、'51年から自社で瓶詰め、'86年からネゴシアンを始めました。創業以来、家族経営を貫く名門中の名門です。自家葡萄園(ウルヴィルには40ha、全体で75ha)から非常に近い為、きめ細やかな注意を払い造っています。アサンブラージュもバランス良く香り高いドラピエスタイルを守っています。ルミアージュは手で行っています。ドサージュにはなんと25年間熟成させたリキュールを使っています。これは、若いリキュールでは強すぎるので、ソフトな印象を与えるためです。ピノ ノワールの比率が高いことからくる力強い味わいが特徴です。 ドラピエ社は、ヒュー ジョンソンの「ポケットワインブック」に掲載されて、「ワインスペクター」や「クラスマン」にもしばしば取上げられています。かつて大統領を務めたシャルル ドゴールや俳優のジャン ポール ベルモンドなど著名人が愛飲しています。ロバート パーカーJr.「バイヤーズガイド」に4つ星・エクセレント生産者として掲載されています。 「ドラピエのシャンパンは、シラク元大統領や、オペラ歌手の故ルチアーノ・パヴァロッティ氏をはじめとした世界のセレブリティに愛飲されています」と現社長ミッシェル・ドラピエが語るように、世界からその品質に注目が集まっています。 「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパンそのものについても人工的な手を出来るだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りは、一般の市場よりもこだわりレストランなどの業務用市場に特に人気があるシャンパンとしてフランス全土で有名です。 メゾン・ドラピエはピノ・ノワールのスペシャリストとして高名、『ピノ・ノワールの父』として崇められる。特にレストラン関係者から絶大な人気を誇る。流行のスタイルではなく、どこかいかつく、素朴。適度にふくよかな酒質。ひと口で終われない味わい深い奥行きがそこにはある。違和感を覚えるくらいに熟した果実感の中に土壌由来のミネラルが感じられる。そして明らかにシャルドネとは違う質感の柔らかい後を引く酸。時代に流されず他のメゾンとは一線を画す独自の味わいの世界を守り続けている貴重な存在と言えるかもしれない。 最後にドラピエの味わいを決定付ける大きな要素になっているであろうドサージュに関して。これは数多いシャンパンメゾンでも唯一であろう、25年間熟成させた門出のリキュールを使っている。若いリキュールでは味わいが強すぎるため、熟成によって角が取れ丸くなったリキュールを添加するのだという。柔らかく、全てが溶け合ったような味わいのまとまりはこのドサージュによるものなのかもしれない。派手さはないが、当たり前のように柔らかく、優しくまとまった味わいは、葡萄栽培は勿論、門出のリキュールに至るまで細部に拘ったからこそ完成するピノ・ノワール・シャンパーニュの唯一無二の個性なのではないだろうか。 ヒュー・ジョンソン氏はドラピエについて 「オーブ区域では有力なシャンパン会社。同族経営。いかにもワインらしい強い風味のある無年号のほか、ブリュット・ゼロ、ロゼ、シニャチュール銘柄のブラン・ド・ブラン、豪勢な特級銘柄のグラン・サンドレ。」 当店オーナー夫妻がエルヴィル村にあるドラピエ社を訪問してきました 当店オーナー夫妻とミッシェル・ドラピエ氏   シャンパーニュ・ドラピエ カルト・ドール・ブリュット1992 ■ 品種：ピノノワール種85％、シャルドネ種10％、ピノ・ムニエ種5％ ユルヴィル村、モンターニュ・ド・ランス地区、エベルネ市郊外の農園など主に12の異なったクリュで栽培されたブドウを加重を緩やかにして搾汁し、ファースト・プレスのみを使用しています。タンク内で時間をかけて自然のままに清澄をさせ14日間の醗酵。マロラクティック発酵後の後、6年間のシュル・リー状態を保ち、澱引き後、最低4ヶ月間静置してワインを休息を与えます。 淡い黄金色、クリーミーなムース状の繊細な泡立ちを見せます。完熟した洋梨、ヴァニラの風合い、スパイシーさなど複雑に入り混じった香り。更に口の中でフローラルな味わいが持続して、喉越しにスパイシーさとヘーゼルナッツの余韻に残します。 骨格のしっかりとしたボディー感があり、風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品。 ワインスペクテーター誌で92点獲得！ Richard Juhlinの“A scent of Champagne”2013年版でもドラピエが 3つ星で大注目！この[1992]年ものも掲載で大注目！   シャンパーニュ愛好家垂涎！飲み頃シャンパーニュ！22年熟成バックヴィンテージ！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」誌大注目！ロバート・パーカー氏大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ「ル・グラン・ギド・デ・ヴァン・ド・フランス」誌2B&Dマークで、この1992年について「ビスケット、ワインらしさ、熟成感のあるスタイルを備える」として大注目！なんとワインスペクテーター誌では驚異の92点を獲得！Richard Juhlinの“A scent of Champagne”2013年版でもドラピエが★★★3つ星で大注目(この[1992]年ものも掲載で大注目)！高評価！1152年にシトー派の修道僧たちによって築かれたセラーで長期熟成してようやく出荷された限定数量の究極シャンパーニュ古酒！ユルヴィル村、モンターニュ・ド・ランス村、エペルネ村のピノノワール種85％、シャルドネ種10％、ピノムニエ種5％のブドウのファーストプレスのみ使用！クリーミーなムース状の繊細な泡！完熟した洋梨、スパイス、ヴァニラのアロマ！フローラルな味わい、スパイシーな喉越し、ヘーゼルナッツの余韻！骨格のしっかりとしたボディー感！熟成感と伴に風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品中の逸品！究極辛口ミレジメ・シャンパーニュが限定少量入荷！詳細を閉じる

シャンパーニュ髄一の自然派、ドラピエ 。有機栽培のピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出した、濃密かつ柔らかな飲み心地。 　シャンパーニュの最南端コート・デ・バールに拠点を構えるメゾン・ドラピエ。1808年の創業から家族経営を続けています。 ワイン評論家【ロバート・M・パーカーJr氏】の「フランスワイン・ガイド」で4ツ星メゾンとして紹介されたドラピエ家。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパーニュそのものについても、人工的な手をできるだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りに徹しています。 　ドラピエでは1989年より完全無農薬栽培を行っています。きっかけは長女シャルリーンの誕生です。『子供達の将来を考えたブドウ栽培を行うべき』、と考えました。無農薬栽培への切り替えは簡単ではなく、10年以上の間、試行錯誤を繰り返し、現在では一切の農薬を排除しながら、より質の高いブドウを収穫出来るようになりました。 　ドラピエの味わいの中心となるのが、この地のピノ・ノワールです。栽培量はメゾン全体の70％ですが、1930年にこの地で初めてピノ・ノワールを植えたのがドラピエです。凝縮した粘土石灰質土壌で育ったピノ・ノワールは、男性的な骨格と特有のふくらみのある酸をワインにもたらします。 　ユルヴィル村、モンターニュ・ド・ランス地区、エベルネ市郊外の農園など主に12の異なったクリュで栽培されたブドウを加重を緩やかにして搾汁し、ファースト・プレスのみを使用しています。タンク内で時間をかけて自然のままに清澄をさせ14日間の醗酵。マロラクティック発酵後の後、6年間のシュル・リー状態を保ち、澱引き後、最低4ヶ月間静置してワインを休息を与えます。 淡い黄金色、クリーミーなムース状の繊細な泡立ちを見せます。完熟した洋梨、ヴァニラの風合い、スパイシーさなど複雑に入り混じった香り。更に口の中でフローラルな味わいが持続して、喉越しにスパイシーさとヘーゼルナッツの余韻に残します。骨格のしっかりとしたボディー感があり、風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品。 　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。 ●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日(土日祝日を除く)頂いております。 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 ●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / コート・デ・パール地区　 ウルヴィル村 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール90％、シャルドネ7％、ピノムニエ3％ ●タイプ 白・スパークリング(シャンパーニュ)・辛口 ●内容量 1500ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【ヴィンテージ　シャンパン】 【シャンパン　ヴィンテージ】 【AOC　ミレジム　シャンパーニュ】 【ドラピエ　シャンパーニュ】 【ミレジム　シャンパーニュ】 【辛口　シャンパーニュ】 【シャンパーニュ　AOC】 【シャンパン　辛口】 【辛口　白　シャンパン】 【シャンパーニュ　ミレジム　AOC】 【AOC　ミレジム】 【エクセプション　ブリュット】 【DRAPIEER Champagne Carte d'Or Brut Millesime [1990]】 【フランス[1990] 】 【シャンパーニュ[1990] 】 【フランス　[1990] 】 【シャンパーニュ　[1990] 】 【ブリュット　[1990]】【 【AOC　ミレジメ　シャンパーニュ 】 【AOC　ヴィンテージ　シャンパーニュ 】 【5つ星年 】 【★★★★★5つ星年 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Champagne DRAPPIERシャンパーニュ・ドラピエ 1808年創立の名門中の名門シャンパンハウス！有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性！「ピノ・ノワールの父」と賞賛されるシャンパーニュメゾン！ロバート・パーカー4ツ星★★★★生産者であり、「ゴーミヨ誌」も4ツ星★★★★！！ "神に祝福された声"を持つと言われ世界3大テノールの一人、【ルチアーノ・パヴァロッティ氏】は、「喉に優しい」とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたといわれています。これは単に味わいの好みだけでなく、無農薬、有機栽培が産むブドウ本来の"うま味"を凝縮したワインになっています。所有する53haの畑では一切の農薬を使用しません。これは家族経営であるドラピエ家には大きな負担ですが、素晴らしいジュラ紀からの石灰石土壌の恩恵を最大限に生かす事こそ最も重要であると考え、有機栽培に積極的に取り組んできています。それを生かすのが最小限のSO2の使用です。 SO2（二酸化硫黄）は一般に知られる酸化防止の役割以外にも果汁発酵時に安定した促進を促すなどの効果もあります。しかし、使いすぎると味わいをダメにし、良い素材も台無しにしてしまう可能性があります。ドラピエ家は平均的な使用量の1/3（通常100mg/Lのところ35mg/L）まで抑えるています。 それには様々な条件が必要です。収穫されたブドウは小分けにし、できる限り短時間でタンクに運び、そして18℃での発酵期間を持たせています。酸素を遮断するため圧搾機を発酵層の真上に設置したグラヴィティシステムなど、一つ一つの行程がすべてブドウの質を保つために考えられれ、その姿勢と努力があってこそ大切に育てたブドウが生きてきます。 2007年にはSO2完全無添加のキュヴェ（ブリュット・ナチュール・サン・スフレ・ノン・ドサージュ）の生産に成功し、話題を呼びました。これほどまでのこだわり、それはすべてブドウの品質と個性を最大限に引き出す為です。 シャンパーニュの中心地ではシャルドネが多く栽培されていますが、南部のオーブ県ウルヴィルにあるドラピエ家は、約700年前にブルゴーニュのシトー派修道層によって伝えたピノ・ノワールを主体に栽培しています。ドラピエが所有する畑の土壌は基本的に石灰石土壌でピノ・ノワールには最適な地質になっており、1803年それにいち早く着目したドラピエ家先祖はより優れた畑を手に入れてきました。　 現在作付面積およそ100ha(相続の過程で現在法的にドラピエ家所有畑は53ha)、そのどれもが日照条件、水はけ地層の深さなどにおいて他のメゾンも羨む程の最良の畑です。いつしかドラピエ家はシャンパーニュにおける「ピノ・ノワールの父」と呼ばれるほどになっています。シャルドネが高い酸度とミネラル分をワインに与えるのに対して、熟した果実感と柔らか味を与えるピノ・ノワールは、ふくよかな酒質の味わい深いシャンパーニュとなります。 その品質はロバート・パーカーJr.の「バイヤーズ・ガイド」で4つ星★★★★（Excellent）と評され、フランス国内、特にレストラン関係者からも絶大な人気を誇っています。 　さらにもう一つ特筆すべきはドサージュの少なさです。いわゆる「門出のリキュール」と呼ばれる味わいに大きな影響を与える作業です。各メゾンが最も気を使う工程の一つになっています。BurtやDemi-Secなどの甘辛度の表示法に基づく容量はその分類ごとにある程度の幅がありますがドラピエはどの銘柄においてもドサージュの量は少なくなっています。たとえばブリュットの分類では15g/Lまで許されていますが【カルト・ドール・ブリュット】のドサージュの量は10g/L。これはブドウの品質に対する絶対の自信を伺わせるものです。しかも使用するのは25年間樽熟成された、まろやかなリキュール（使用は一部キュヴェを除く）を使用しています。 樽熟成することでコクが生まれ、黒ブドウであるピノ・ノワールに良く馴染むそうです。確かに柔らかくまとまりのある立体的な味わいはこのドサージュによるところも大きい。決して派手さはありませんが確かな個性と安心感を印象付ける彼らのシャンパーニュは、まさにドラピエ家の歴史を映し出しています。 初代ドラピエがブドウ造りを始めてすでに200年以上。代々築いてきた現在の地位は一つ一つの誠実な仕事の積み重ねと強い意志の賜物です。それは現当主の【ミシェル・ドラピエ】から次の世代、そしてその次へと変ることなく脈々と受け継がれていくに違いありません。詳細を閉じる

シャンパーニュ髄一の自然派、ドラピエ 。有機栽培のピノ・ノワールの魅力を最大限に引き出した、濃密かつ柔らかな飲み心地。 　シャンパーニュの最南端コート・デ・バールに拠点を構えるメゾン・ドラピエ。1808年の創業から家族経営を続けています。 ワイン評論家【ロバート・M・パーカーJr氏】の「フランスワイン・ガイド」で4ツ星メゾンとして紹介されたドラピエ家。「葡萄栽培だけでなく、その質や特性を活かし、シャンパーニュそのものについても、人工的な手をできるだけ加えない」というテロワールに忠実なシャンパン造りに徹しています。 　ドラピエでは1989年より完全無農薬栽培を行っています。きっかけは長女シャルリーンの誕生です。『子供達の将来を考えたブドウ栽培を行うべき』、と考えました。無農薬栽培への切り替えは簡単ではなく、10年以上の間、試行錯誤を繰り返し、現在では一切の農薬を排除しながら、より質の高いブドウを収穫出来るようになりました。 　ドラピエの味わいの中心となるのが、この地のピノ・ノワールです。栽培量はメゾン全体の70％ですが、1930年にこの地で初めてピノ・ノワールを植えたのがドラピエです。凝縮した粘土石灰質土壌で育ったピノ・ノワールは、男性的な骨格と特有のふくらみのある酸をワインにもたらします。 　ユルヴィル村、モンターニュ・ド・ランス地区、エベルネ市郊外の農園など主に12の異なったクリュで栽培されたブドウを加重を緩やかにして搾汁し、ファースト・プレスのみを使用しています。タンク内で時間をかけて自然のままに清澄をさせ14日間の醗酵。マロラクティック発酵後の後、6年間のシュル・リー状態を保ち、澱引き後、最低4ヶ月間静置してワインを休息を与えます。 淡い黄金色、クリーミーなムース状の繊細な泡立ちを見せます。完熟した洋梨、ヴァニラの風合い、スパイシーさなど複雑に入り混じった香り。更に口の中でフローラルな味わいが持続して、喉越しにスパイシーさとヘーゼルナッツの余韻に残します。骨格のしっかりとしたボディー感があり、風味の豊かさと力強さを十分に堪能できる逸品。 　 ＊商品画像は参考になっております。お届けは商品名のヴィンテージになります。 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●こちらの商品は【受注発注商品】になっております。　ご注文をいただいてから輸入元に在庫を確認し手配致します。 ●在庫は日々変動しておりますので終売の場合もございます。　予めご了承ください。その際は必ずご連絡致します。 ●通常、ご注文から到着までに2〜3営業日(土日祝日を除く)頂いております。 ●注文日時やお送り先地域によって、最短で2日後にお届け致します。 ●【受注発注商品】ですので、基本として、ご購入後のお客さま御都合による返品はお受けすることができません。 ≫≫　 ＊当店のヴィンテージワインに関する考え方 ■Information ●生産国 フランス ●地域 シャンパーニュ地方 / コート・デ・パール地区　 ウルヴィル村 ●ブドウ品種 ピノ・ノワール90％、シャルドネ7％、ピノムニエ3％ ●タイプ 白・スパークリング(シャンパーニュ)・辛口 ●内容量 750ml ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。 ●備考 ●輸入元 【ワイン通販】 【通販ワイン】 【ヴィンテージ　シャンパン】 【シャンパン　ヴィンテージ】 【AOC　ミレジム　シャンパーニュ】 【ドラピエ　シャンパーニュ】 【ミレジム　シャンパーニュ】 【辛口　シャンパーニュ】 【シャンパーニュ　AOC】 【シャンパン　辛口】 【辛口　白　シャンパン】 【シャンパーニュ　ミレジム　AOC】 【AOC　ミレジム】 【エクセプション　ブリュット】 【DRAPIEER Champagne Carte d'Or Brut Millesime [1990]】 【フランス[1990] 】 【シャンパーニュ[1990] 】 【フランス　[1990] 】 【シャンパーニュ　[1990] 】 【ブリュット　[1990]】【 【AOC　ミレジメ　シャンパーニュ 】 【AOC　ヴィンテージ　シャンパーニュ 】 【5つ星年 】 【★★★★★5つ星年 】 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】Champagne DRAPPIERシャンパーニュ・ドラピエ 1808年創立の名門中の名門シャンパンハウス！有機農法による柔らかく澄んだピノ・ノワールは唯一無二の個性！「ピノ・ノワールの父」と賞賛されるシャンパーニュメゾン！ロバート・パーカー4ツ星★★★★生産者であり、「ゴーミヨ誌」も4ツ星★★★★！！ "神に祝福された声"を持つと言われ世界3大テノールの一人、【ルチアーノ・パヴァロッティ氏】は、「喉に優しい」とドラピエのシャンパーニュを歌う前に飲んでいたといわれています。これは単に味わいの好みだけでなく、無農薬、有機栽培が産むブドウ本来の"うま味"を凝縮したワインになっています。所有する53haの畑では一切の農薬を使用しません。これは家族経営であるドラピエ家には大きな負担ですが、素晴らしいジュラ紀からの石灰石土壌の恩恵を最大限に生かす事こそ最も重要であると考え、有機栽培に積極的に取り組んできています。それを生かすのが最小限のSO2の使用です。 SO2（二酸化硫黄）は一般に知られる酸化防止の役割以外にも果汁発酵時に安定した促進を促すなどの効果もあります。しかし、使いすぎると味わいをダメにし、良い素材も台無しにしてしまう可能性があります。ドラピエ家は平均的な使用量の1/3（通常100mg/Lのところ35mg/L）まで抑えるています。 それには様々な条件が必要です。収穫されたブドウは小分けにし、できる限り短時間でタンクに運び、そして18℃での発酵期間を持たせています。酸素を遮断するため圧搾機を発酵層の真上に設置したグラヴィティシステムなど、一つ一つの行程がすべてブドウの質を保つために考えられれ、その姿勢と努力があってこそ大切に育てたブドウが生きてきます。 2007年にはSO2完全無添加のキュヴェ（ブリュット・ナチュール・サン・スフレ・ノン・ドサージュ）の生産に成功し、話題を呼びました。これほどまでのこだわり、それはすべてブドウの品質と個性を最大限に引き出す為です。 シャンパーニュの中心地ではシャルドネが多く栽培されていますが、南部のオーブ県ウルヴィルにあるドラピエ家は、約700年前にブルゴーニュのシトー派修道層によって伝えたピノ・ノワールを主体に栽培しています。ドラピエが所有する畑の土壌は基本的に石灰石土壌でピノ・ノワールには最適な地質になっており、1803年それにいち早く着目したドラピエ家先祖はより優れた畑を手に入れてきました。　 現在作付面積およそ100ha(相続の過程で現在法的にドラピエ家所有畑は53ha)、そのどれもが日照条件、水はけ地層の深さなどにおいて他のメゾンも羨む程の最良の畑です。いつしかドラピエ家はシャンパーニュにおける「ピノ・ノワールの父」と呼ばれるほどになっています。シャルドネが高い酸度とミネラル分をワインに与えるのに対して、熟した果実感と柔らか味を与えるピノ・ノワールは、ふくよかな酒質の味わい深いシャンパーニュとなります。 その品質はロバート・パーカーJr.の「バイヤーズ・ガイド」で4つ星★★★★（Excellent）と評され、フランス国内、特にレストラン関係者からも絶大な人気を誇っています。 　さらにもう一つ特筆すべきはドサージュの少なさです。いわゆる「門出のリキュール」と呼ばれる味わいに大きな影響を与える作業です。各メゾンが最も気を使う工程の一つになっています。BurtやDemi-Secなどの甘辛度の表示法に基づく容量はその分類ごとにある程度の幅がありますがドラピエはどの銘柄においてもドサージュの量は少なくなっています。たとえばブリュットの分類では15g/Lまで許されていますが【カルト・ドール・ブリュット】のドサージュの量は10g/L。これはブドウの品質に対する絶対の自信を伺わせるものです。しかも使用するのは25年間樽熟成された、まろやかなリキュール（使用は一部キュヴェを除く）を使用しています。 樽熟成することでコクが生まれ、黒ブドウであるピノ・ノワールに良く馴染むそうです。確かに柔らかくまとまりのある立体的な味わいはこのドサージュによるところも大きい。決して派手さはありませんが確かな個性と安心感を印象付ける彼らのシャンパーニュは、まさにドラピエ家の歴史を映し出しています。 初代ドラピエがブドウ造りを始めてすでに200年以上。代々築いてきた現在の地位は一つ一つの誠実な仕事の積み重ねと強い意志の賜物です。それは現当主の【ミシェル・ドラピエ】から次の世代、そしてその次へと変ることなく脈々と受け継がれていくに違いありません。詳細を閉じる