ラルマンディエ ベルニエ シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 ロゼ ド セニエ エクストラ ブリュット R.M生産者元詰 ビオディナミ 泡 シャンパン ワイン ロゼ LARMANDIER BERNIER Champagne Rose de Saignee 1er cru Extra Brut R.M AOC Champagne Rose 【S6◆】

Larmandier Bernier Brut Rosé de Saignée / ラルマンディエ・ベルニエ ブリュット・ロゼ・ド・セニエはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLarmandier Bernier/ラルマンディエ・ベルニエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ラルマンディエ・ベルニエ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“ロゼ・ド・セニエ”エクストラ・ブリュット・R.M生産者元詰・ビオディナミ・ピノ・ノワール種100％・限定品LARMANDIER BERNIER Champagne Rose de Saignee 1er cru Extra Brut R.M AOC Champagne Rose

シャンパーニュ辛口 ロゼ愛好家大注目！大人気自然派ビオディナミ・R.M(生産者元詰)シャンパーニュファン大注目！しかも人気のセニエ・ロゼファン大注目！造り手は、1880年からコート・デ・ブランの南、ヴェルテュ村本拠地であのジャック・セロスの親友であり、グラン・クリュ・クラマン、シュイイ、オジェ、アヴィーズとプルミエ・クリュのヴェルテュに16ha50パーセルを所有！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2018年★★★★4つ星でこのロゼ・ド・セニエを大注目！R.V.F誌2018年版でもWスターでこのロゼ・ド・セニエがル・クープ・ド・クールでハートマーク付で高評価！ゴーミヨ誌2018年版でも掲載大注目！ワインスペクテーター誌高評価！ゴーミヨ誌やワインエンスージアスト誌もこのロゼ・ド・セニエを大注目！ヒュー・ジョンソン氏の“2009年に注目すべき生産者”12社のひとつに挙げられる熱血漢が造る、ビオディナミ農法の平均樹齢35年のピノ・ノワール100％を手摘み100％！マロラクティック発酵ありで、シュールリーの状態で熟成！収穫の翌年の5月にボトリング！ドサージュ3g/Lのエクストラ・ブリュット！赤ワインと見紛うばかりの鮮やかな色合い！強いベリーのアロマ、果実味、酸味、かすかに感じるタンニンがバランスよく、エクストラドライを感じさせない究極辛口ロゼシャンパーニュが蔵出しで限定少量入荷！

(ラルマンディエベルニエシャンパーニュプルミエクリュ一級ロゼドセニエエクストラブリュット) (ロゼシャンパン) (AOCロゼシャンパーニュ) ヒュー・ジョンソン氏の“2009年に注目すべき生産者”12社のひとつに挙げられる熱血漢が造る、自然派R.Mロゼ・シャンパーニュ！ラルマンディエ　ベルニエは、1880年から、コート ド ブランの南、ヴェルテュの村でシャンパン造りをする家族経営のレコルタン・マニュピュランです。 葡萄畑は、シャルドネで知られるコート　ド　ブラン地区のプルミエ　クリュ格付けのヴェルチュとグラン　クリュ格付けのクラマン、シュイィ、オジェ、アヴィーズに所有しています。 品種は、シャルドネが85％、ピノ　ノワールが15％です。葡萄の平均樹齢は33年。最適な成熟状態になったら、手で収穫します。ニューマティック　プレスで圧搾し、19℃に温度管理の下、畑毎にステンレスタンクか木樽で、果皮に付いた野性酵母（※）を使って発酵させます。冬の間、澱と共に置きます。5月に瓶詰めし、石灰質土壌に掘った自家セラーで3〜8年間熟成させます。ビオディナミによるワイン造りにも取り組んでいます。 ※シャンパーニュの生産者の99％が市販酵母を使用しているそうです。 ▼ ジャック・セロスのアンセルム・セロス氏とは師弟関係にあり親友でもあります。 厳しい評価で知られるル・クラスマンは ドサージュをしない「テール・ド・ヴェルテュ」を味わえば、このドメーヌがヴェルテュ村のテロワールをそのままワインに映し出そうとしていることがよくわかる。まさしくアヴィーズ村のアンセルム・セロスと同じ精神でワイン造りに取り組んでいる。 昨今において、これ程透明度の高い風味というのは非常にまれである。また「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン」も見事な造りで、実にレベルが高い。今後ますます楽しみなドメーヌである。 【近年のワイン】 率直な造りでアペリティフ向きのブラン・ド・ブランの「テール・ド・ヴェルテュ」から、上質のヴィンテージや見事な「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン」まで、品揃え全体のレベルが高い。いずれも上質でふわりと軽い風味で、まっすぐだが、味わいに深みも持ち合わせている。 アンドリュー・ジェフォード著「ザ・ニュー・フランス」より ピエール　ラルマンディエは、彼は『常軌を逸した紳士』の家族から来たと言いますが、背が高く、物静かで、明らかに内気で、しかし鋭く磨かれた皮肉のセンスがあります。彼は、彼の魅力ある12haの地所の1／3を父親から（クラマンの一区画）、残りの2／3はヴェルテュに基づいており、母親から受け継ぎました。彼は考え、旅行し、アルザスとブルゴーニュで働きました（これはシャンパーニュの生産者にはまだ珍しいことです）。「アルザスとブルゴーニュで私を驚かせたことは、トップの生産者が大きな貿易商社と同じように名声を高めてきたということです。これはシャンパーニュの場合とはかけ離れています。大きな会社は頂点にあり、ワイン生産者はずっと下にいます」。何故？「大きな会社は葡萄畑を窒息させています。彼らは、テロワールの個性が他の地域と同じように発達することを許しませんでした。これがシャンパーニュでの私達の主な問題です。私達は非常にすぐれた（superb）テロワールを持っています−しかし私達はそこから良い（good）ワインを造るだけなのです」。ラルマンディエの純粋でほとんど塩を含んだネ・デュンヌ・テール・ド・ヴェルテュとクラマン・ヴィエイユ・ヴィーニュが、その正統性に対する壮大な挑戦を構成しています。 ラルマンディエ・ベルニエ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級 “ロゼ・ド・セニエ”エクストラ・ブリュット 葡萄品種：ピノ・ノワール100％ 平均樹齢：35年 葡萄栽培：ビオディナミ 醸造・収穫：手摘み収穫後、除梗された葡萄は2日間の発酵前浸漬を行い、色を抽出した後、天然酵母で発酵が開始される。ピノ・ノワールの果皮から色を抽出し適度に色が付いた状態でタンクからワインを抜き出しロゼに仕上げる。醸造には内側をエナメルでコーティングした鉄製のタンクを使用。冬の間にマロラクティック発酵を行う。シュル・リーの状態でタンク内熟成。収穫の翌年5月にボトリングされる。セラーの中で瓶内二次発酵後、瓶内熟成されデゴルジュマン時のドサージュは3g/L。 赤ワインと見紛うばかりの鮮やかな色合。果実味、酸味、僅かなタンニンがバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わい。 ワインアドヴォケイト誌で91点獲得！他各ワイン誌高評価獲得！

年代 造り手 N.V ソフィー＆ピエール　ラルマンディエ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC ロゼ・シャンパーニュ タイプ ロゼ・辛口・シャンパーニュ 内容量 750ml

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