ブルーノ ミッシェル キュヴェ ド ラ テール ブラン ド ブラン(R.M)(元詰)(AOCシャンパーニュ ブラン ド ブラン）BRUNO MICHEL Cuvee de la Terre Blanc de BlancビオR.Mの大本命!!樽熟成!50ヶ月熟成!シャルドネ100%の「ギド アシェット」「ゴーミヨ誌」も注目の

Bruno Michel Cuvée de la Terre Blanc de Blancs / ブルーノ・ミシェル キュヴェ・デ・ラ・テール・ブラン・ド・ブランはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBruno Michel/ブルーノ・ミシェル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ブルーノ　ミッシェル　キュヴェ　ド　ラ　テール　ブラン　ド　ブラン シャンパーニュ　ブラン　ド　ブラン　AOC（元詰） 遂に登場。 ビオRMの大本命 BRUNO MICHEL ブルーノ・ミシェル 【ドメーヌについて】 ミシェル家は、エペルネから2km南の村、ピエリーに代々続くヴィニュロンの家系です。 1980年にジョゼ・ミシェルがレコルタン・マニュピュランとして創業し、1988年に息子の現当主ブルーノ・ミシェルに世代交代しました。 ヴァレ・シュル・マルヌに、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール20%の植樹比率で合計15ヘクタールの畑を所有しています。すべてのセパージュについて平均樹齢は約35年、70年の樹も多いという、ヴィエイユ・ヴィーニュに恵まれた生産者です。 このRMは、1982年からリュット・レゾネを厳格に実行していたという筋金入りの自然派生産者で、1999年から正式にビオロジック栽培を開始（2007年にECOCERT取得予定）。 少しずつ、ビオディナミに移行中です（2006年現在で5ヘクタールがビオディナミ）。 「僕の畑はビエイユ・ヴィーニュが多く、根は地中深くまで伸びています。ヴィエイユ・ヴィーニュがシャンパンの味にもたらすメリットは、ビオロジック栽培によって増幅します。それに何より、ビオの方が仕事が楽しい」 というブルーノ・ミシェルは、親しい友人にダヴィッド・レクラパール、ジャック・ボーフォールらを持ち、いつも彼らと情報交換をしているそうです。 醸造は清潔そのものの設備を使用し、できるだけナチュラルに行いますが、すべてのキュヴェについて、樽発酵・熟成させたものをブレンドしているのが特徴です。 「樽を使用することによって、ゆるやかな酸化作用が得られ、アロマがより複雑になります。樽香を求めているわけではありません。3〜4回使用した樽を、ラ・シャブリジェンヌなどから購入しています」。 基本的にマロラティック発酵は行います。 尚、ドザージュに使用している濃縮ぶどう果汁もビオでつくられたものです。 彼の造るシャンパンは、生産量の約半分がイギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、アメリカ、オーストラリアなどに輸出されています。残り半分は主にフランスのレストランに販売されており、パリ、リヨン、南仏などの多数のレストランにオンリストされています。 ワインメディアでは、「ギド・アシェット」「ゴーミヨー」などが毎年高い評価を与えています。 現在販売中のものは、2000年ヴィンテージが60%、 1999年ヴィンテージが40%のブレンド、樽熟成したものを50%ブレンド 50ヶ月間のビン熟成 ドサージュは10g/L

【まだ間に合う1226272829】 年代 造り手 - ブルーノ　ミシェル 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC シャンパーニュ（エペルネ） タイプ 白・辛口 内容量 750ml

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