ラルマンディエ ベルニエ ヴィエーユ ヴィーニュ クラマン グラン クリュ エクストラ ブリュット ブラン ド ブラン 2007 R.M 白 泡 シャンパン シャンパーニュ スパークリング 750ml 【Y◆】

Larmandier Bernier Vieille Vigne de Cramant Millésime / ラルマンディエ・ベルニエ ヴィエーユ・ヴィーニュ・ド・クラマン・ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はLarmandier Bernier/ラルマンディエ・ベルニエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

ラルマンディエ・ベルニエ・ヴィエーユ・ヴィーニュ・クラマン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン[2007]年・シャンパーニュ・元詰R.M. CHAMPAGNE LARMANDIER BERNIER Vierlle Vigne de Cramant GRAND CRU 超希少!入手困難!ジャック・セロスの親友であり、クラスマン大注目!アシェットガイド大注目!ヒュー ジョンソン氏「一握りの小規模ながら申し分のないシャンパン会社」のひとつに挙げられる熱血漢が造る、自然派ビオディナミ100%!クラマン100%!グラン・クリュ100%!樹齢48〜70年の高樹齢シャルドネ100%!しかもエクストラ ブリュットの究極R・Mシャンパーニュが少量入荷 ルマンディエ　ベルニエ　ヴィエーユ　ヴィーニュ　クラマン　グラン　クリュ　エクストラ　ブリュット　ブラン　ド　ブラン [2007]年 クラスマン2つ星★★！ロバート・パーカー5つ星生産！ヒュー・ジョンソン氏「一握りの小規模ながら 申し分のないシャンパン会社」のひとつ！ラルマンディエ　ベルニエは、1880年から、コート ド ブランの南、ヴェルテュの村でシャンパン造りをする家族経営のレコルタン・マニュピュランです。 葡萄畑は、シャルドネで知られるコート　ド　ブラン地区のプルミエ　クリュ格付けのヴェルチュとグラン　クリュ格付けのクラマン、シュイィ、オジェ、アヴィーズに所有しています。 品種は、シャルドネが85％、ピノ　ノワールが15％です。葡萄の平均樹齢は33年。最適な成熟状態になったら、手で収穫します。ニューマティック　プレスで圧搾し、19℃に温度管理の下、畑毎にステンレスタンクか木樽で、果皮に付いた野性酵母（※）を使って発酵させます。冬の間、澱と共に置きます。5月に瓶詰めし、石灰質土壌に掘った自家セラーで3〜8年間熟成させます。ビオディナミによるワイン造りにも取り組んでいます。 ※シャンパーニュの生産者の99％が市販酵母を使用しているそうです。 ▼ ジャック・セロスのアンセルム・セロス氏とは師弟関係にあり親友でもあります。 ▼ 厳しい評価で知られるル・クラスマンは ドサージュをしない「テール・ド・ヴェルテュ」を味わえば、このドメーヌがヴェルテュ村のテロワールをそのままワインに映し出そうとしていることがよくわかる。まさしくアヴィーズ村のアンセルム・セロスと同じ精神でワイン造りに取り組んでいる。 昨今において、これ程透明度の高い風味というのは非常にまれである。また「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン」も見事な造りで、実にレベルが高い。今後ますます楽しみなドメーヌである。 【近年のワイン】 率直な造りでアペリティフ向きのブラン・ド・ブランの「テール・ド・ヴェルテュ」から、上質のヴィンテージや見事な「ヴィエイユ・ヴィーニュ・ド・クラマン」まで、品揃え全体のレベルが高い。いずれも上質でふわりと軽い風味で、まっすぐだが、味わいに深みも持ち合わせている。 ▼ アンドリュー・ジェフォード著「ザ・ニュー・フランス」より ピエール　ラルマンディエは、彼は『常軌を逸した紳士』の家族から来たと言いますが、背が高く、物静かで、明らかに内気で、しかし鋭く磨かれた皮肉のセンスがあります。彼は、彼の魅力ある12haの地所の1／3を父親から（クラマンの一区画）、残りの2／3はヴェルテュに基づいており、母親から受け継ぎました。彼は考え、旅行し、アルザスとブルゴーニュで働きました（これはシャンパーニュの生産者にはまだ珍しいことです）。「アルザスとブルゴーニュで私を驚かせたことは、トップの生産者が大きな貿易商社と同じように名声を高めてきたということです。これはシャンパーニュの場合とはかけ離れています。大きな会社は頂点にあり、ワイン生産者はずっと下にいます」。何故？「大きな会社は葡萄畑を窒息させています。彼らは、テロワールの個性が他の地域と同じように発達することを許しませんでした。これがシャンパーニュでの私達の主な問題です。私達は非常にすぐれた（superb）テロワールを持っています−しかし私達はそこから良い（good）ワインを造るだけなのです」。ラルマンディエの純粋でほとんど塩を含んだネ・デュンヌ・テール・ド・ヴェルテュとクラマン・ヴィエイユ・ヴィーニュが、その正統性に対する壮大な挑戦を構成しています。 Extra Brut Vieilles Vignes de Cramant Grand Cru 2007 ■ 葡萄品種： クラマンのシャルドネ100% ■ 平均樹齢： 樹齢48年から70年の古木 クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢48〜70年の古木の葡萄を使用して造られるラルマンディエのミレジム。 地中深く根を張った葡萄はミネラルを十分に吸い上げている。複数のクリュをブレンドするのではなく、モノ・クリュで造られる。天然酵母を用いて発酵を行い、冬の間澱と共に静置される。ドサージュの量も非常に少なく（2g/L）、ほぼノン・ドゼに近い。 輝きのある黄金色で石灰質土壌に由来するミネラルがしっかり感じられ、ライムの皮などの柑橘系の果実の香りが大変豊か。繊細でエレガントであり、非常にリッチな味わいを堪能出来る。 超希少!入手困難!ジャック・セロスの親友であり、クラスマン大注目!アシェットガイド大注目!ヒュー ジョンソン氏「一握りの小規模ながら申し分のないシャンパン会社」のひとつに挙げられる熱血漢が造る、自然派ビオディナミ100%!クラマン100%!グラン・クリュ100%!樹齢48〜70年の高樹齢シャルドネ100%!しかもエクストラ ブリュットの究極R・Mシャンパーニュが少量入荷!

年代 造り手 [2007]年 ラルマンディエ・ベルニエ 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 コート・ド・ブラン(クラマン) タイプ 白・辛口 内容量 750ml

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