シャンパーニュ　ブリュット　トラディションノン・ヴィンテージ　750ml

Duval Charpentier Brut Tradition / デュヴァル・シャルパンティエ ブリュット・トラディションはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDuval Charpentier/デュヴァル・シャルパンティエ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

デュヴァル・シャルポンティエ デュヴァル・シャルポンティエは、ランス市近郊のモンターニュ・ド・ランス地区、 ヴェルズネ村Verzenayに5.4haの畑を所有する小さな家族経営の生産者です。 モンターニュ・ド・ランス地区は、良質なぶどう、 特に力強いピノ・ノワールを産出する地域として知られておりますが、 その中でもヴェルズネ村は特級Grand Cruに格付けされております。 シャルポンティエ氏は、元々ヴェルズネ村の農協の理事長でしたが、 1952年に職を辞し、ぶどう栽培からワイン醸造、 瓶詰めまですべて自分で手掛けるレコルタン・マニピュラン(RM)となりました。 所有する畑は全てグラン・クリュに格付けされているという 素晴らしいテロワールに恵まれており、 その土地のポテンシャルを十分に引き出すべくリュット・レゾネと呼ばれる 極力農薬などの化学物質を使用しない栽培を実践しております。 ぶどうはすべて手摘みにて収穫し、プレス機へ入れます。 プレス機は伝統的でもっとも高性能なもので、 やさしくプレスすることにより上品さをもたらし、大きな澱は自動的に取り除かれます。 シャルポンティエ氏は、収穫したぶどうから最大限ぶどう本来のアロマ、 自分の持つ土地のテロワール、その年の特徴をそのまま ワインに表現することを目的としたワイン造りをしております。 収穫した最良のぶどうは自分で醸造瓶詰めしておりますが、 その品質の高さからそれ以外のぶどうは、モエ・エ・シャンドンなど 有名なシャンバンハウスの求めにより原料ぶどうとして売り渡しております。 ★　シャンパーニュ　ブリュット　トラディション　ノン・ヴィンテージ 　 　●ピノノワール80％、シャルドネ20％で造られるこのワインは、 　　濃密な果実味と繊細な酸のバランスに優れた、 　　リッチな風味のシャンパーニュです。 　　余韻には爽快なフルーツのフレーバーがあり、 　　質感のある旨みと相まってエレガントな味わいとなっています。 　　泡立ちも心地よく、クリーンな口当たりは印象的で、 　　丁寧に仕上げられたレコルタン・マニピュランの醍醐味を堪能させてくれます。

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