サイン入り　アヤラ ブリュット山本侑貴子 スペシャル エディション[NV]　シャンパーニュAyala Brut Majeuryukiko yamamoto Special Editione　シャンパン

Ayala Yukiko Edition Brut / アヤラ ユキコ・エディション・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAyala/アヤラ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

クロ・デュ・ヴァル×山本侑貴子 Luxury Fair　ラグジュアリーフェア　2015.1.14（水）ランチとディナーイヴェント、共にアペリティフとしてAYALA BRUT YUKIKOエディションが登場しました。Ayala Brut Majeur YUKIKO　山本侑貴子　 Special Editione サイン入り 2012年　訪問研修　中村・後藤スペイン貴族の家柄でありながら、シャンパーニュでシャンパンつくりを学んでいたエドモンド・デ・アヤラが、1860年にマルイユ子爵の娘との婚姻により、アイのシャトー（シャトー・ド・アイ／シャトー・ダイ）と、アイとマルイユ・シュール・アイの素晴らしいブドウ畑を所有することとなり、メゾン・アヤラが誕生しました。　アイ村を中心にほとんどが100％グラン・クリュの約30haの自社畑を持ち、これは生産に必要な2割程度を賄い、それ以外に用いるブドウ（ピノ・ノワール50％、シャルドネ25％、ピノ・ムニエ25％）もすべてグラン・クリュか1級のもののみ購入し、年間の全生産量は約90万本と小規模ですが、アヤラの手堅いシャンパーニュ造りは業界でも高く評価され、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達を務めています。アイ村の優れた斜面を後ろに構えた絶好のロケーションは、ay村の中でもボランジェと共に申し分の無い場所。 素晴らしい位置関係にあります。その畑の真下にカーヴが有ります。そのまま地中の土壌構成が分かるのは素晴らしい。 また、アヤラは18の名門シャンパーニュのブランドが集まった、グランド・マルク組合の1882年設立時のメンバーであり、更に、ボルドーのメドック地区第3級CH．ラ・ラギューヌをも所有し、現オーナーのジャン・ミッシェル・デュセリエ氏の徹底した品質重視主義の下、家族経営を貫いています。2005年からは、ヨーロッパにおいて広くワインビジネスを展開するSJBの一員となっていますが、設立以来の家族経営スタイルを崩さず、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。 AYALAアヤラから限定で販売されます。　BRUTのスペシャルエディションが登場しました。　食空間デザイナーとして、シャンパーニュ騎士団シュヴァリエとして活躍する、山本侑貴子のスペシャルエディションです。　和食にも合わせやすく、ガス圧もしっかり！　ご本人も大好きで、何度も訪れた銘醸地であるAYアイ村産にこだわりました。 使用されるピノ・ノワールやシャルドネは、すべて最良のグランクリュやプルミエクリュで産出されています。山本侑貴子　プロフィールdining&style代表シャンパーニュ騎士団シュヴァリエ叙任おてなしの舞台となる「食空間」を中心に、そこから広がる様々なライフスタイルに、ワンランク上のセンスを提案するフード＆ライフデザイナーで、日本の第一人者です。予算3000円以内のテーブルコーディネートで初めてのおもてな（講談社の実用book）おもてなし12か月　特別な日のテーブルスタイリング＆レシピおもてなしの教科書（美人開花シリーズ）わたしのおもてなし　Welcome　Table　など、「おもてなし」シリーズが大人気！その他、人気著書多数。月刊フローリストや、日本ソムリエ協会機関誌にても人気連載を手掛ける。クリストフルジャパン　CEOのイヴ・アルマーニ氏が「世界でも、これほどエレガントに振舞える女性にはお目に掛かれない」と言わしめたほど。 3年近くの瓶内熟成をしっかり行い、さらに出荷まで5〜8ヶ月間かけております。その味わいは、ピノ・ノワールが強く感じられますが、最良のシャルドネ を使っていることで爽やかで生き生きとした綺麗な酸味と、力強い発泡感が有ります。AYALA　BRUT　YUKIKO　エディションぶどう品種：ピノ・ノワール 68％シャルドネ 26％　ピノ・ムニエ 6％

• First
• Previous
• 1
• Next
• Last