レ モン ド ラ ヴァレー ロゼ エクストラ ブリュット [ 2022 ]アントワーヌ ブヴェ ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]

Antoine Bouvet Les Monts de la Vallée Millésime / アントワーヌ・ブーヴェ レ・モン・ド・ラ・ヴァレーはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はAntoine Bouvet/アントワーヌ・ブーヴェ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

■輸入元資料より抜粋■
品種 ：ピノ ノワール シャルドネ ドサージュ:2 g／l 祖父からドメーヌを引き継いだ若いアントワーヌ ブヴェが初めて造ったシャンパーニュ。マレイユ・シュール・アイ村の畑ビスイユ村アヴネ村 ブレンドした。 ブレンドは2022 82%の白ワインぶどうはピノ ノワール 90% シャルドネ 20%と2022 18% の赤ワインぶどうはピノ ノワール 100%です。ドザージュ 2g/L。デゴルジュマン: 2024年11月7日 鮮やかなサーモンピンクに微妙な銅色の輝き。きめ細かく均一な泡立ち。 開栓直後から非常に表現力豊か。野いちご、新鮮なラズベリー、赤スグリの繊細な香りに、花のニュアンス（バラ、ボタン）とほのかなスパイス（白胡椒）が調和。上品なペイストリーと砂糖漬け柑橘類の香りが複雑さを加えて います。 自然な新鮮さに支えられた活き活きとしたアタック。口当たりは官能的でありながら精密で、果実味豊かな味わいが、洗練された塩味のニュアンスとシャープな酸味によって美しく構成されています。純粋さと緊張感、そして高い飲みやすさが特徴。余韻は長く華やかで、爽やかな赤い果実とほのかなスパイスが調和します。 ピノ・ノワールの美味しさと、アントワーヌ・ブーヴェの繊細な醸造が生み出すミネラル感が見事に調和した、比類のないロゼ・シャンパン。 個性がありながら、究極の繊細さを備えた特別なキュヴェです。

■■INFORMATION
■商品名：Les Monts de la Vallee Rose Extra Brut Antoine Bouvet
■ブドウ品種：ピノ ノワール／シャルドネ
■生産者名：アントワーヌ ブヴェ
■産地：フランス／シャンパーニュ
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：−／Issue −
■Wine Spectator Rating：−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。

■輸入元資料より抜粋■
このドメーヌはマルイユ・シュール・アイにあり、プルミエ・クリュに格付けされているアヴネ・ヴァルドール、ビスイユ、マルイユ・シュール・アイの3つの村に合計5ヘクタールの畑を所有しています。 ブドウの品種はアヴネ・ヴァルドール村ではピノノワールとシャルドネとピノムニエを少し、ビスイユ村ではシャルドネ とピノノワールを、マルイユ・シュール・アイ村ではピノノワールをそれぞれ栽培しており、平均樹齢35年のブドウの樹です。 現オーナーのアントワーヌ ブヴェは2011年より祖父からこのドメーヌを引き継ぎました。数年前から土壌改良に力を入れ、シャンパーニュをつくるためのブドウ栽培には除草剤を一切使用せず、イラクサからつくる発酵液肥料を使用、2015年からはエッセンシャルオイルも使用しています。 2016年からは1ヘクタールの畑でビオディナミ農法を実践し、数年後には農薬や化学肥料を一切使用しない農法に転換する予定ですが、特に有機認証の取得を目的としているわけではありません。ワイン造りでは、人が手をくわえることを極力おさえて、ワインにワイン造りを任せることを大切にしています。 補糖、酵素添加はせず、ブドウの果皮についている天然酵母のみを利用して発酵させます。マロラクティック発酵も自然に任せ、フィルターによるろ過をせず、自然冷却して、澱熟成させます。この間、できる限りポンプ等の使用に頼ることなく重力を利用して作業します。 ブドウは、畑の区画毎、村毎、セパージュ毎に醸造します。澱を瓶口に集めるためのルミュアージュ（動瓶）は、今でも木製の台（ピュピートル）を使用して手作業で行われています。また、ドザージュに使われるリキュールは、アントワーヌブヴェの自家製です。

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