Antoine Bouvet

アントワーヌ・ブーヴェ別名：アントワーヌ・ブヴェ

基本情報

地区: Vallée de la Marne / ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
村: 51160 Mareuil-sur-Aÿ / マレイユ＝シュール＝アイ [Premier Cru]
所在地: 20 rue d'Ay, 51160 Mareuil-sur-Aÿ (Google Maps)
Tel: -
公式サイト: -
製造業者種別: RM

概要

アントワーヌ・ブーヴェはマルイユ・シュール・アイにあり、プルミエ・クリュに格付けされているアヴネ・ヴァルドール（Avenay Val D’or）、ビスイユ(Bisseuil)、マルイユ・シュール・アイ(Mareuil Sur Ay）の３つの村に合計5haの畑を所有、アヴネ・ヴァルドール村ではピノノワールシャルドネとピノムニエを少し、ビスイユ村ではシャルドネとピノノワールを、マルイユ・シュール・アイ村ではピノノワールをそれぞれ栽培しており、平均樹齢は35年です。
現オーナーのアントワーヌ・ブーヴェ（Antoine Bouvet）は2011年より祖父からこのドメーヌを引き継ぎました。ブドウは、畑の区画毎、村毎、セパージュ毎に醸造、ルミュアージュ（動瓶）は、今でも木製の台（ピュピートル）を使用して手作業、また、ドザージュに使われるリキュールは、アントワーヌ・ブーヴェの自家製です。