Chardonnay Avenay シャルドネ・アヴネ

■輸入元資料より抜粋■品種： シャルドネ 100% アントワヌ ブヴェのエクストラ ブリュットのシャンパーニュ アヴネは、マレイユ・シュール・アイ村、アヴネ・ヴァル・ドール村のプルミエクリュ、樹齢35年のシャルドネ品種のぶどうの100の％シャルドネのブレンドで 作られています。 ブリュット ナチュール、ドサージュ0 g / l。 収穫年:2019/2020年 デゴルジュマン: 2024年7月5日 淡い黄色に銀色の輝きを帯び、極めて細かく優雅な泡立ち。最初に感じる香りは純粋で明確。完熟した柑橘類（コンフィ・レモン、ベルガモット）、白い花（サンザシ、アカシア）、そして湿った白亜を思わせるミネラル感。時間が経つと、よりバターのようなニュアンスが現れ、新鮮なヘーゼルナッツとほのかなスパイス（白胡椒）の香りが加わります。 ストレートで引き締まったアタック。自然な酸味が美しく支える。口当たりはシャープで生き生きとしており、アヴネ・ヴァル・ドールの石灰質土壌特有の白亜のような感触が特徴。泡は繊細でワインに溶け込み、重たさのないクリーミーなテクスチャーを形成。余韻は長く、塩味を感じさせ、柑橘類と火打石の香りが持続します。 石灰質土壌で育ったシャルドネの表現を完璧に映し出した、テロワール・シャンパーニュ。アントワーヌ・ブーヴェが造る、飾り気のないながらも非常にエレガントで、純粋さとエネルギーに満ちたシャンパン。 INFORMATION NameChardonnay Avenay Extra Brut Antoine Bouvet ブドウ品種シャルドネ 生産者名アントワーヌ ブヴェ 産地フランス／シャンパーニュ RegionFrance／Champagne 内容量750ml WA−／Issue − WS−／Issue − ※WA : Wine Advocate Rating ※WS : Wine Spectator Rating ★冷暗所での保管をお勧めします。 ★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。 ■タカムラでは様々なシーンに合うワインをご用意しています■ ＜各種 お祝い プレゼント ギフトに＞ 記念日 誕生日 生まれ年 バースデー 年号ワイン ビンテージワイン ヴィンテージワイン 土産 記念品 贈答 内祝い 引き出物 結婚 出産 快気 進学 就職 転職 退職 結婚式 ウェディング 銀婚式 金婚式 還暦 古希 長寿 ＜各種 イベントに＞ お正月 お年賀 新年会 成人の日 節分 バレンタイン ホワイトデー お花見 送別会 歓迎会 懇親会 慰労会 イースター 母の日 ゴールデンウィーク 父の日 お中元 花火 お盆 お月見 敬老の日 紅葉 ハロウィン お歳暮 忘年会 クリスマス 年末年始 大晦日 ホームパーティ バーベキュー BBQ ワイン会 ソムリエ試験 ブラインド テイスティング 試飲会 ピクニック キャンプ アウトドア スポーツ観戦 オフ会 家飲み 外飲み 当店で販売が無いワインも、お気軽にご相談下さい。■輸入元資料より抜粋■ このドメーヌはマルイユ・シュール・アイにあり、プルミエ・クリュに格付けされているアヴネ・ヴァルドール、ビスイユ、マルイユ・シュール・アイの3つの村に合計5ヘクタールの畑を所有しています。 ブドウの品種はアヴネ・ヴァルドール村ではピノノワールとシャルドネとピノムニエを少し、ビスイユ村ではシャルドネ とピノノワールを、マルイユ・シュール・アイ村ではピノノワールをそれぞれ栽培しており、平均樹齢35年のブドウの樹です。 現オーナーのアントワーヌ ブヴェは2011年より祖父からこのドメーヌを引き継ぎました。数年前から土壌改良に力を入れ、シャンパーニュをつくるためのブドウ栽培には除草剤を一切使用せず、イラクサからつくる発酵液肥料を使用、2015年からはエッセンシャルオイルも使用しています。 2016年からは1ヘクタールの畑でビオディナミ農法を実践し、数年後には農薬や化学肥料を一切使用しない農法に転換する予定ですが、特に有機認証の取得を目的としているわけではありません。ワイン造りでは、人が手をくわえることを極力おさえて、ワインにワイン造りを任せることを大切にしています。 補糖、酵素添加はせず、ブドウの果皮についている天然酵母のみを利用して発酵させます。マロラクティック発酵も自然に任せ、フィルターによるろ過をせず、自然冷却して、澱熟成させます。この間、できる限りポンプ等の使用に頼ることなく重力を利用して作業します。 ブドウは、畑の区画毎、村毎、セパージュ毎に醸造します。澱を瓶口に集めるためのルミュアージュ（動瓶）は、今でも木製の台（ピュピートル）を使用して手作業で行われています。また、ドザージュに使われるリキュールは、アントワーヌブヴェの自家製です。詳細を閉じる

newitem202607_05このドメーヌはマルイユ・シュール・アイにあり、プルミエ・クリュに格付 けされているアヴネ・ヴァルドール、ビスイユ、マルイユ・シュール・アイ の3つの村に合計5ヘクタールの畑を所有しています。ブドウの品種はアヴ ネ・ヴァルドール村ではピノノワールとシャルドネとピノムニエを少し、ビ スイユ村ではシャルドネ とピノノワールを、マルイユ・シュール・アイ村で はピノノワールをそれぞれ栽培しており、平均樹齢35年のブドウの樹で す。現オーナーのアントワーヌ ブヴェは2011年より祖父からこのドメー ヌを引き継ぎました。数年前から土壌改良に力を入れ、シャンパーニュをつ くるためのブドウ栽培には除草剤を一切使用せず、イラクサからつくる発酵 液肥料を使用、2015年からはエッセンシャルオイルも使用しています。 2016年からは1ヘクタールの畑でビオディナミ農法を実践し、数年後に は農薬や化学肥料を一切使用しない農法に転換する予定ですが、特に有機認 証の取得を目的としているわけではありません。ワイン造りでは、人が手を くわえることを極力おさえて、ワインにワイン造りを任せることを大切にし ています。補糖、酵素添加はせず、ブドウの果皮についている天然酵母のみ を利用して発酵させます。マロラクティック発酵も自然に任せ、フィルター によるろ過をせず、自然冷却して、澱熟成させます。この間、できる限りポ ンプ等の使用に頼ることなく重力を利用して作業します。ブドウは、畑の区 画毎、村毎、セパージュ毎に醸造します。澱を瓶口に集めるためのルミュ アージュ（動瓶）は、今でも木製の台（ピュピートル）を使用して手作業で 行われています。また、ドザージュに使われるリキュールは、アントワーヌ ブヴェの自家製です。 アントワヌ ブヴェのエクストラ ブリュットのシャンパーニュ アヴネは、マ レイユ・シュール・アイ村、アヴネ・ヴァル・ドール村のプルミエクリュ、 樹齢35年のシャルドネ品種のぶどうの100の％シャルドネのブレンドで 作ら れています。ブリュット ナチュール、ドサージュ0 g / l。 収穫年:2022年 デゴルジュマン: 2025年10月27日 淡い黄色に銀色の輝きを帯び、極めて細かく優雅な泡立ち。 最初に感じる香りは純粋で明確。完熟した柑橘類（コンフィ・レモン、ベル ガモット）、白い花（サンザシ、アカシア）、そして湿った白亜を思わせる ミネラル感。時間が経つと、よりバターのようなニュアンスが現れ、新鮮な ヘーゼルナッツとほのかなスパイス（白胡椒）の香りが加わります。 ストレートで引き締まったアタック。自然な酸味が美しく支える。口当たり はシャープで生き生きとしており、アヴネ・ヴァル・ドールの石灰質土壌特 有の白亜のような感触が特徴。泡は繊細でワインに溶け込み、重たさのない クリーミーなテクスチャーを形成。余韻は長く、塩味を感じさせ、柑橘類と 火打石の香りが持続します。 石灰質土壌で育ったシャルドネの表現を完璧に映し出した、テロワール・ シャンパーニュ。アントワーヌ・ブーヴェが造る、飾り気のないながらも非 常にエレガントで、純粋さとエネルギーに満ちたシャンパン。 (インポーター資料参照) 生産者：アントワーヌ・ブヴェ 生産地：フランス/シャンパーニュ 品種：シャルドネ 100% タイプ：白泡 容量：750ml詳細を閉じる