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ミレジム [ 2012 ]トーマ ペルスヴァル※旧ラ マズール ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
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概要
Thomas Perseval Millesime / トーマ・ペルスヴァル ミレジメはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はThomas Perseval/トーマ・ペルスヴァル(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
■輸入元資料より抜粋■
栽培：ビオロジック／エコセール 品種：シャルドネ50％（ルヴィラージュ）（手摘み／平均26年） ピノノワール50％（ラマズール）（手摘み／平均38年）【2012年100％】 酵母：自生酵母 発酵・熟成：ピノノワールは9月下旬、シャルドネは10月上旬に収穫／全房で垂直式圧搾 シャルドネは228Lの2 〜 5年落ち樽、ピノノワールは228Lの3 〜 6年落ち樽で発酵・熟成 ティラージュ：2013年9月／ 99 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成／ 1 ヶ月間1日2回ルミアージュ ノンドザージュ／デゴルジュマン：2021年12月／無濾過・無清澄 SO2：収穫時：20mg/L デゴルジュマン時：10mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度：12.5% 特徴：トマが初めて造ったヴィンテージシャンパーニュでプレス後、木樽で発酵・熟成、99 ヶ月瓶内発酵・熟成しました。 12年は6月と7月が雨がちだったためベト病が発生したが、8月に比較的暑くなり、ブドウがゆっくりと成熟した年でした。グリーンイエロー色、カプチーノ状のクリーミーな泡、ライム、メロン、ハチミツ香、果実味と酸のバランス良く、ボリュームが増し長いアフターが続きます。
■■INFORMATION
■商品名：Millesime Thomas Perseval
■ブドウ品種：シャルドネ50%／ピノ ノワール50%
■生産者名：トーマ ペルスヴァル
■産地：フランス／シャンパーニュ
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：−／Issue −
■Wine Spectator Rating：−／Issue −
★冷暗所での保管をお勧めします。
栽培：ビオロジック／エコセール 品種：シャルドネ50％（ルヴィラージュ）（手摘み／平均26年） ピノノワール50％（ラマズール）（手摘み／平均38年）【2012年100％】 酵母：自生酵母 発酵・熟成：ピノノワールは9月下旬、シャルドネは10月上旬に収穫／全房で垂直式圧搾 シャルドネは228Lの2 〜 5年落ち樽、ピノノワールは228Lの3 〜 6年落ち樽で発酵・熟成 ティラージュ：2013年9月／ 99 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成／ 1 ヶ月間1日2回ルミアージュ ノンドザージュ／デゴルジュマン：2021年12月／無濾過・無清澄 SO2：収穫時：20mg/L デゴルジュマン時：10mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度：12.5% 特徴：トマが初めて造ったヴィンテージシャンパーニュでプレス後、木樽で発酵・熟成、99 ヶ月瓶内発酵・熟成しました。 12年は6月と7月が雨がちだったためベト病が発生したが、8月に比較的暑くなり、ブドウがゆっくりと成熟した年でした。グリーンイエロー色、カプチーノ状のクリーミーな泡、ライム、メロン、ハチミツ香、果実味と酸のバランス良く、ボリュームが増し長いアフターが続きます。
■■INFORMATION
■商品名：Millesime Thomas Perseval
■ブドウ品種：シャルドネ50%／ピノ ノワール50%
■生産者名：トーマ ペルスヴァル
■産地：フランス／シャンパーニュ
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：−／Issue −
■Wine Spectator Rating：−／Issue −
★冷暗所での保管をお勧めします。
Millesime
ミレジメ
生産者情報
- 生産者名
- Thomas Perseval / トーマ・ペルスヴァル
- 地区
- Montagne de Reims / モンターニュ・ド・ランス
- La Petite Montagne de Reims / ラ・プティット・モンターニュ・ド・ランス - 村
- 51500 Chamery / シャムリー [Premier Cru]
- 概要
- トーマ・ペルスヴァルはモンターニュ・ド・ランスの北西側の麓にある1級格付けの村「Chamery / シャムリー」で、2.5haのブドウ畑から年間12000 ～ 14000本のシャンパーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践しているのは彼含めてわずか4人です。 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営…詳細は「Thomas Perseval / トーマ・ペルスヴァル」をご覧ください。
トーマ・ペルスヴァル - ミレジメ 商品一覧
トーマ・ペルスヴァル ミレジム [2012]750ml
ウメムラ Wine Cellar
\22,000 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\22,000 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
※ラベルにかすれや汚れがあるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 繊細で上品なナチュラルワイン好きな方に。 プルミエクリュ「シャムリー」の柔なシャンパーニュ！ 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農家です。1960～1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャンパン作りを始めます。ちなみに現当主トーマは、小麦畑を50haもっており、この畑ももちろんビオロジックで、協同組合に売っているそうです。 アヴィズ村の農業学校を出たトーマ氏は、ブルゴーニュ地方のビオロジック栽培を行うワイナリーで経験を積み、2004年に蔵に戻って父を手伝い始めます。まず初めに小型のトラクターと、ブドウかぶの周りに生える雑草を刈る道具を買って土を耕し、除草剤を使わないブドウ栽培を開始。2008年からは、調剤500番と501番を用いたビオディナミ農法も導入しました。 「ミレジム」は、トマが初めて造ったヴィンテージシャンパーニ...
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ミレジム [ 2012 ]トーマ ペルスヴァル※旧ラ マズール ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]
タカムラ ワイン ハウス
\24,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
タカムラ ワイン ハウス
\24,500 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
■輸入元資料より抜粋■栽培：ビオロジック／エコセール 品種：シャルドネ50％（ルヴィラージュ）（手摘み／平均26年） ピノノワール50％（ラマズール）（手摘み／平均38年）【2012年100％】 酵母：自生酵母 発酵・熟成：ピノノワールは9月下旬、シャルドネは10月上旬に収穫／全房で垂直式圧搾 シャルドネは228Lの2 〜 5年落ち樽、ピノノワールは228Lの3 〜 6年落ち樽で発酵・熟成 ティラージュ：2013年9月／ 99 ヶ月間瓶内二次発酵・熟成／ 1 ヶ月間1日2回ルミアージュ ノンドザージュ／デゴルジュマン：2021年12月／無濾過・無清澄 SO2：収穫時：20mg/L デゴルジュマン時：10mg/L トータル：10mg/L未満 アルコール度：12.5% 特徴：トマが初めて造ったヴィンテージシャンパーニュでプレス後、木樽で発酵・熟成、99 ヶ月瓶内発酵・熟成しました。 12年は6月と7月が雨がちだったためベト病が発生したが、8月に比較的暑くなり、ブドウがゆっくりと成熟した年でした。グリーンイエロー色、カプチーノ状のクリーミーな泡、ライム、メロン、ハチミツ香、果実味と酸のバラン...
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※購入条件あり『ミレジム 2012 / トーマ・ペルスヴァル』
自然派ワイン フルッタ
\25,300 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
自然派ワイン フルッタ
\25,300 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
newitem202403_03※入荷数が極端に少ないのでトーマ・ペルスヴァルのお買い上げは『同時にトーマ・ペルスヴァル以外の条件の無い同額以上のワイン（複数可）』を一緒にお買い上げください。条件を満たしていない場合、キャンセルさせていただきます。 ムーゾン・ルルーを剛と例えると、トーマのシャンパーニュは柔。 繊細で上品なナチュラルワイン好きな方にはまずはぜひ1本手に取ってもらいたいと思い ます。「モンターニュ・ド・ランス」の北西側の麓にある、1級格付けの村「Chamery＝シャム リー」で、トーマ・ペルスヴァル氏は、2.5haのブドウ畑から年間12000 ～ 14000本のシャン パーニュを生産しています。この村には30人弱の生産者がおりますが、ビオロジックを実践 しているのは彼含めてわずか4人です。 代々、ブドウ栽培の他に約60haの穀物（小麦やとうもろこし）を育てる複合経営の農 家です。1960 ～ 1970年代、トーマの祖父の時代は協同組合の一員でブドウは同組 合に売っておりました。1986年彼の父の代になり協同組合から抜けて初めて自社でシャ ンパン作りを始めます。ちなみに現当...
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