正規 ドン ペリニヨン ロゼ [ 2009 ] ( 泡 ロゼ ) シャンパン シャンパーニュ[S]

Dom Perignon Dom Pérignon Rosé / ドン・ペリニヨン ドン・ペリニヨン・ロゼはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はDom Perignon/ドン・ペリニヨン(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

96点！世界で最も有名な高級シャンパンといえば、ドンペリですよね♪そんなドンペリのロゼを、飲んだ事ありますか？高級だというだけでなく、有名すぎるからという理由などで、なかなか飲む機会は無いと思いますが、騙されたと思って、是非飲んで下さい！さすがの品質に、驚かれることと思います♪

■生産者HPより抜粋■
果実そのものを表現するヴィンテージドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2009は、愛撫のような親密さで心を捉えるシャンパンです。収穫された果実そのままの姿を表す、強烈な生気を湛えるワインなのです。＜シーズン 成熟を極めて＞冬の始まりの寒さがきわめて厳しかった2009年、シャンパーニュ地方では断続的に降雪があり、寒冷期が長く続きました。春は暖かだったものの雨が多く、悪天候で開花が進まず、ベト病が懸念されました。 夏は、ブドウへの影響が懸念されるほどの嵐に見舞われた時期もありましたが、8月は特に晴天に恵まれました。気温が高く乾燥した、晴れやかな天候が5週間続きました。9月4日にはオーヴィレール、ヴェルズネイ、シュイイのブドウ畑に雹が降りましたが、翌日には夏らしい日が戻り、ブドウは静かに成熟を続けました。こうして9月12日、のどかな気候のもとで収穫が始まりました。ブドウの状態は格別で、その成熟度はピークに達し、香りたつ素晴らしいアロマがそれを強調していました。＜香りと味わい＞風格、成熟、そして豊かさローズ、オレンジオイル、サフランのアロマが一瞬掠めた後、ブーケは温かみを帯びて、ラズベリーやチェリーなどの赤い果実を主体にカシスやイチジクなどの控えめなタッチが加わります。ジンジャーブレッドや甘草のニュアンスとともに甘さが広がるようなフィニッシュを迎えます。熟成した肉感的な深みを湛え、果実が堂々たる存在感を放っています。最初の口当たりはきわめて滑らかでまろやかです。その後、ワインが口蓋の中心部に到達すると、愛撫のような強い親密感へと続きます。力強さは抑制され、しっかりとした印象が支配的です。魅力的な味わいが一つにまとまって持続し、触覚の記憶が余韻を残します。＜料理とのペアリング＞ ドン ペリニヨン ロゼ 2009は輝きを放ち、その果実は堂々とした存在感でまろやか、豊満で芳醇です。 ラズベリー、イチジク、イチゴ、チェリーといったピノ・ノワールに含まれるアロマのニュアンスを、シャルドネの繊細さやミネラルのエレガンス、軽やかなニュアンスで表現しています。 ヨウ素と植物性食品、魚、ウニ、カブ菜、スマック、アーティチョークなどの組み合わせは、ワインの二面性を感じさせ、またワインのアロマのニュアンスを引き出すのに最適です。ウニ、豚バラ肉、ケール、チリペッパーなどの食材は、果実味の奥に隠された酸味やタンニンの構造など、ワインの輪郭を明らかにします。

■《ワイン・スペクテイター》より抜粋■
A lovely ros? Champagne that waltzes gracefully across the palate, belying the concentrated range of macerated raspberry and strawberry, candied blood orange peel, toast and saffron notes carried on the elegant, satiny mousse. Long and fresh, with minerally smoke and oyster shell accents on the focused finish. Drink now through 2035.◆評価：96点
◆飲み頃：今〜2035年

■■INFORMATION
■商品名：Dom Perignon Rose Vintage
■ブドウ品種：シャルドネ／ピノ・ノワール
■生産者名：ドン ペリニヨン
■産地：フランス／シャンパーニュ(シャンパン)
■Region：France／Champagne
■内容量：750ml
■Wine Advocate Rating：95／Issue Oct 20, 2023
■Wine Spectator Rating：96／Issue December 15, 2023

★冷暗所での保管をお勧めします。 ドンペリ ドン　ペリニョン ドンペリニヨン ドンペリニョン ドン・ペリニヨン ドン・ペリニョン　シャンパン ギフト プレゼント 記念 泡 祝い　

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