ボランジェ・グラン・ダネ［1995］（泡・白）［S］

Bollinger La Grande Année / ボランジェ ラ・グランダネはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。

ェの真髄！シャンパンの造り手は、ブルゴーニュのように、大手から、小規模RMまで様々。そんな中、誰もが認める、その品質の高さと、家族経営だからこその、一貫したスタイル、そして更には…『あの007のジェームス・ボンドが愛飲！』と、シャンパンに求められる、品質や華やかさ、その全てを備えているのが、ボランジェです。以前、業界関係者が集まった会で、皆がシャンパンをそれぞれ持ち寄った際の事。各自、趣向を凝らした1本を持ち寄ったものの、皆の結論は…『やっぱり、ボランジェって美味しい！』そう、改めて、ボランジェの凄さを知ったのです！！そんなボランジェが、当たり年のみ生産するのが、グラン・ダネ（＝偉大な年）。その年の個性、ボランジェのスタイル、テロワール、伝統の全てが、集約、表現されています。16の異なる区画からなり、75％のグラン・クリュと、25％のプルミエ・クリュのみを使用。ブレンドの65％を占めるピノ・ノワールは、アイ、ブジィなどから、そして、シャルドネは、メニル・シュール・オジェ、オジェ、クラマンなどで収穫されています。一次発酵は、全て樽発酵、瓶内発酵時には、コルク栓を使用しています。今、ほとんどのメゾンが王冠でフタをしているのですが、その違いについて、ボランジェは… 【王冠を使う理由】 『アロマとブーケを開かせるため。3年以上経つと、ハッキリと違いが出ます。』 と説明しています。最低5年の瓶熟という、長い瓶熟期間を経て、世に出る、グラン・ダネ。コルクの使用や、オーク樽での発酵など、ボランジェのスタイルと言われる、こだわりが集約された1本です♪ そのグラン・ダネの、1995年物を入手しました！プレステージともなれば、やはり、それなりの年月を経たものが飲みたいところ。各メゾンのプレステージも、最新ヴィンテージは、殆ど2000年代になってしまった今、90年代の一流プレステージが、1万円前半で手に入るのは、かなり貴重な事ではないでしょうか。栓を抜いた時の、香りを想像しただけで、ウットリしてしまいます…♪ボランジェの真髄を、味わって下さい！ ■ワイン名（原語）／ Bollinger Grande Année [1995] ■色／ シャンパーニュ（スパークリングワイン）　泡・白 ■味わい／ 辛口 ■ブドウ品種／ ピノ・ノワール65％/シャルドネ35％ ■生産者名／ ボランジェ / Bollinger ■産地／ フランス/シャンパーニュ ■原産地呼称／ A.O.C シャンパーニュ ■生産年／ [1995] ■内容量／ 750ml

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