Bollinger La Grande Année / ボランジェ ラ・グラン・ダネはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパン。生産者はBollinger/ボランジェ(NM:ネゴシアン・マニピュラン)です。
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目次

ラ・グラン・ダネ La Grande Année

La Grande Année ラ・グラン・ダネ

5.0(6件)
ドザージュ:Brut

偉大な年だけに宿る、ボランジェの魂。黄金色の輝きに赤い果実とミネラルが溶け合う、アイ村が誇る最高傑作。

最安値 ¥25,480 〜(750ml) ショップ:ヴェリタス〜輸入直販ワイン専門店
楽天市場調べ・2026/10/09時点/価格は変動します
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概要

杯に注げば、金色がかった豊かな輝き。香りはミラベルのプラムと蜂蜜のやさしいタッチから始まり、ブラックベリーやカシス、チェリー、ラズベリーといった赤い果実がアーモンドの香ばしさとともに弾けるように広がります。マンゴーのエキゾチックなニュアンスが続き、バニラと繊細な樽の香りが全体に溶け込む複雑な香りの層。口に含めば、ふくよかで芳醇な味わいが広がり、ミラベルのプラムジャムを想わせる滑らかな果実味が魅惑的に続きます。フィニッシュにはチョコレートと柑橘が織り成す心地よい余韻と、凛としたミネラリティによる長い余韻が印象的です。

詳細

ボランジェ「ラ・グラン・ダネ」は、その名の通り"偉大な年"と認めたヴィンテージにのみ生産される、メゾンを代表するプレステージ・キュヴェです。

2015年は非常に温暖で乾燥した夏となり、水不足により果実は小粒で凝縮感が高く、平均収穫量の30%減という厳しい条件のもとで生まれたヴィンテージです。白亜質の下層土が水分を蓄え、フレッシュさを保持したことで、力強さと繊細さを兼ね備えた稀有なワインが生まれました。チーフワインメーカーのドゥニ・ブネア氏は「2015年はどのヴィンテージよりもボランジェのスタイルを捉えている」と語っています。

ブレンドはピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイ、マルイユ・シュール・アイ、シャルドネはアヴィーズを中心とした11のクリュからのみキュヴェ(一番搾り)を使用し、グラン・クリュとプルミエ・クリュの区画に厳選されています。

一次発酵はボランジェが誇る100%オーク古樽で行われます。メゾンが所有する約4,000個の樽は平均樹齢20年。シャンパーニュ地方でフルタイムの樽職人を擁するのはボランジェのみであり、その職人技が複雑味と奥行きをワインにもたらします。

瓶内熟成は天然コルク栓を使用し、AOC法定期間の2倍以上にあたる5年以上を経て、ルミュアージュとデゴルジュマンは手作業で丁寧に実施。デゴルジュマン後もさらに3ヶ月の休息を経てから出荷されます。

ヴィナスとジェームズ・サックリングがともに96点、ワイン・アドヴォケイトが95+点と評価した、世界屈指の2015年シャンパーニュです。

基本情報
生産地フランス シャンパーニュ地方 アイ村
原産地呼称AOC シャンパーニュ
ヴィンテージ2015年
ぶどう品種ピノ・ノワール 60%、シャルドネ 40%
使用クリュ11のクリュ(ヴェルズネイ、アイ、マルイユ・シュール・アイ、アヴィーズ ほか)
ドサージュブリュット 8g/L
アルコール度数12.5%
デゴルジュマン2023年5月
瓶内熟成5年以上(AOC規定の2倍以上)
ワイン評価ヴィナス 96点 / ジェームズ・サックリング 96点 / ワイン・アドヴォケイト 95+点
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生産者情報

Bollinger / ボランジェ
生産者名
Bollinger / ボランジェ
地区
Grande Vallée de Marne / グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
- Aÿ-Champagne / アイ=シャンパーニュ
村
51160 Aÿ / アイ [Grand Cru]
概要
ボランジェは、グラン・クリュに格付けされたアイ村に本拠を置く1829年創業のシャンパーニュ・メゾンです。約179haの自社畑が生むピノ・ノワールを軸に、ヴィンテージものを含む全銘柄をオーク樽で発酵させる伝統を守り、力強く奥行きのある味わいを生み出しています。

ボランジェ - ラ・グラン・ダネ 商品一覧

ボランジェ  ラ グラン ダネ スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 2018 750 Bollinger La Grande Annee
ボランジェ  ラ グラン ダネ スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 2018 750 Bollinger La Grande Annee
世界のワイン葡萄屋
¥32,670- 在庫:有
【商品名】ボランジェ ラ グラン ダネ Bollinger La Grande Annee タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ボランジェ 【Bollinger】生産年2018年容量750ml品種ピノ・ノワール66%、シャルドネ34%醸造11 のクリュを使用: ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはアヴィーズがメイン一番搾りのみを使用 100% 樽発酵 ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2015 年は凝縮感とおおらかな風味が満ち溢れています 熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 ドサージュ: ブリュット、8g/LJAN3052853085922力強さと寛容性ラ・グラン・ダネはメゾンに脈々と受け継がれたクラフトマンシップの思いが込められたワインです。醸造は全て慣らした小樽を使い、伝統的な製法を用いることで、複雑なアロマとフィネスを兼ね備えるワインに仕上がります。澱と共に長い間熟成させた後、手作業でルミアージュとデゴルジュマンを行います外観: ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらすイエローゴールド香り: 口の中でフレッシュな柑橘類とグラニースミスの香りが溢れ出し、白桃、アプリコット、ミラベルプラムといった果実のニュアンスが引き立てます。グラスに注いだ後、生アーモンド、パン粉、アカシアの香りや柑橘類とミネラルのニュアンスが白シャクヤクの繊細な香りと完璧なバランスで調和しています味わい: 口当たりはしっかりとした骨格とバランスの良さを持ち、フルーツコンポートやマルメロのニュアンスが感じられます。口当たりは変化し、徐々にクリーミーな泡へと溶け込みますラ・グラン・ダネ2018 はお食事に寄り添うワインです。10 〜12℃まで冷やすことで、このシャンパーニュ特有のブーケやアロマを最大限にお楽しみいただけます。すぐに楽しむことも、セラーでさらに熟成させることも可能です。※こちらは木箱入りではありません。■We Are Bolly Family 1829年から受け継がれる、ボランジェの哲学 1829年、シャンパーニュ地方・アイ村で始まったボランジェの物語。約200年にわたり家族の伝統を受け継ぎながら、力強く、洗練された複雑なスタイルを築いてきたグランメゾンです。ボランジェのスタイルを支えるのは、自社畑、ピノ・ノワール、木樽、マグナムボトルで熟成されたリザーヴワイン、そして「時間」という5つの要素。約180haに及ぶ自社畑の85%はグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成され、その60%以上を占めるピノ・ノワールは、力強さ、ボディ、フィネスをもたらすメゾンのアイデンティティともいえる存在です。果実のアロマを余すところなく表現しながら、濃密さと繊細さを両立させる。それがボランジェが約2世紀にわたり追求してきたスタイルです。■木樽とマグナム、そして時間 手間を惜しまないボランジェのものづくりボランジェの個性は、ブドウだけでなく、その後のワイン造りにも表れています。最高級のクリュのワインをオーク樽で醸造し、長期間にわたり酵母と接触させることで、複雑なアロマとクリーミーな泡立ちを引き出します。さらに、シャンパーニュ地方でも希少なメゾン専属の樽職人を擁し、約4,000個の熟成樽を一つひとつ管理。その中には100年近く前から使われている樽もあります。また、1890年から続く独自の伝統として、リザーヴワインの一部をマグナムボトルで熟成。毎年選ばれたワインを大切に蓄え、スペシャル・キュヴェやボランジェ・ロゼのブレンドに用いています。そして何より特徴的なのが「時間」へのこだわり。すべてのワインをアペラシオンの規定熟成期間の2〜3倍もの時間、澱の上で熟成させることで、香りには繊細さを、泡にはビロードのような質感を与えています。■マダム・エリザベス・リリー・ボランジェ 伝統を守りながら、常にその先へ ボランジェの歴史を語るうえで欠かせないのが、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェです。1941年、42歳で夫ジャックを亡くした彼女は、跡継ぎがいない中でメゾンを引き継ぎ、戦争と占領という困難な時代にもボランジェを守り抜きました。その後30年間にわたりメゾンを率い、伝統的なシャンパーニュの技法を守りながらも、近代的な農法を取り入れるなど、伝統と革新を両立させました。1967年には、長期熟成したオールドヴィンテージを直近にデゴルジュマンして仕上げるという大胆な発想から「R.D.」を誕生させます。これは、ボランジェが市場の流行に合わせるのではなく、「何よりもワインそのものの価値を高める」という姿勢を象徴するキュヴェとなりました。マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの大胆さと妥協を許さない品質への姿勢は現在にも受け継がれ、ボランジェは伝統を守るだけでなく、未来に向けた技術や環境への取り組みも進めています。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ボランジェBollinger詳細を閉じる
ボランジェ  ラ グラン ダネ(木箱入り) スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 2015 750 Bollinger La Grande Annee
ボランジェ  ラ グラン ダネ(木箱入り) スパークリングワイン フランス シャンパーニュ 2015 750 Bollinger La Grande Annee
世界のワイン葡萄屋
¥34,650- 在庫:有
【商品名】ボランジェ ラ グラン ダネ(木箱入り) Bollinger La Grande Annee タイプスパークリングワイン生産地フランス / シャンパーニュ生産者ボランジェ 【Bollinger】生産年2015年容量750ml品種ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%醸造11 のクリュを使用: ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはアヴィーズがメイン一番搾りのみを使用 100% 樽発酵 ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2015 年は凝縮感とおおらかな風味が満ち溢れています 熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 ドサージュ: ブリュット、8g/LJAN3052853085021■ティスティング・ノート 100% オーク樽で発酵■醸造 11 のクリュを使用: ピノ・ノワールはヴェルズネイ、アイとマルイユ・シュール・アイ、シャルドネはアヴィーズがメイン一番搾りのみを使用 100% 樽発酵 ボランジェは良いブドウができたときのみ、ヴィンテージ・シャンパーニュをリリースします。2015 年は凝縮感とおおらかな風味が満ち溢れています 熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 ドサージュ: ブリュット、8g/L ■We Are Bolly Family 1829年から受け継がれる、ボランジェの哲学 1829年、シャンパーニュ地方・アイ村で始まったボランジェの物語。約200年にわたり家族の伝統を受け継ぎながら、力強く、洗練された複雑なスタイルを築いてきたグランメゾンです。ボランジェのスタイルを支えるのは、自社畑、ピノ・ノワール、木樽、マグナムボトルで熟成されたリザーヴワイン、そして「時間」という5つの要素。約180haに及ぶ自社畑の85%はグラン・クリュとプルミエ・クリュで構成され、その60%以上を占めるピノ・ノワールは、力強さ、ボディ、フィネスをもたらすメゾンのアイデンティティともいえる存在です。果実のアロマを余すところなく表現しながら、濃密さと繊細さを両立させる。それがボランジェが約2世紀にわたり追求してきたスタイルです。■木樽とマグナム、そして時間 手間を惜しまないボランジェのものづくりボランジェの個性は、ブドウだけでなく、その後のワイン造りにも表れています。最高級のクリュのワインをオーク樽で醸造し、長期間にわたり酵母と接触させることで、複雑なアロマとクリーミーな泡立ちを引き出します。さらに、シャンパーニュ地方でも希少なメゾン専属の樽職人を擁し、約4,000個の熟成樽を一つひとつ管理。その中には100年近く前から使われている樽もあります。また、1890年から続く独自の伝統として、リザーヴワインの一部をマグナムボトルで熟成。毎年選ばれたワインを大切に蓄え、スペシャル・キュヴェやボランジェ・ロゼのブレンドに用いています。そして何より特徴的なのが「時間」へのこだわり。すべてのワインをアペラシオンの規定熟成期間の2〜3倍もの時間、澱の上で熟成させることで、香りには繊細さを、泡にはビロードのような質感を与えています。■マダム・エリザベス・リリー・ボランジェ 伝統を守りながら、常にその先へ ボランジェの歴史を語るうえで欠かせないのが、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェです。1941年、42歳で夫ジャックを亡くした彼女は、跡継ぎがいない中でメゾンを引き継ぎ、戦争と占領という困難な時代にもボランジェを守り抜きました。その後30年間にわたりメゾンを率い、伝統的なシャンパーニュの技法を守りながらも、近代的な農法を取り入れるなど、伝統と革新を両立させました。1967年には、長期熟成したオールドヴィンテージを直近にデゴルジュマンして仕上げるという大胆な発想から「R.D.」を誕生させます。これは、ボランジェが市場の流行に合わせるのではなく、「何よりもワインそのものの価値を高める」という姿勢を象徴するキュヴェとなりました。マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの大胆さと妥協を許さない品質への姿勢は現在にも受け継がれ、ボランジェは伝統を守るだけでなく、未来に向けた技術や環境への取り組みも進めています。■各種贈り物に■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■ボランジェBollinger詳細を閉じる
ボランジェ ラ グラン ダネ [2018][正規品][シャンパーニュ] Bollinger La Grande Annee シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン
ボランジェ ラ グラン ダネ [2018][正規品][シャンパーニュ] Bollinger La Grande Annee シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン
しあわせワイン倶楽部
¥29,040- 在庫:有
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シャンパン ボランジェ ラ グラン ダネ 2015[正規品][木箱入り] Bollinger La Grande Annee box シャンパン シャンパーニュ スパークリングワイン
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シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2015 シャンパン 750ml 正規品 Bollinger 箱なし ヴィンテージシャンパーニュ 辛口 白シャンパン フランス産 シャンパーニュ地方 ピノ・ノワール シャルドネ 100%樽発酵 オーク樽発酵 マグナム瓶熟成 グランクリュ プルミエクリュ
シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2015 シャンパン 750ml 正規品 Bollinger 箱なし ヴィンテージシャンパーニュ 辛口 白シャンパン フランス産 シャンパーニュ地方 ピノ・ノワール シャルドネ 100%樽発酵 オーク樽発酵 マグナム瓶熟成 グランクリュ プルミエクリュ
京橋ワイン
¥35,200- 在庫:有
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Bollinger La Grande Anne 2015 ■色・容量:シャンパーニュ白750ml ■ALC:12.5% ■ブドウ品種:ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% ■産地:フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい:辛口 ■ラベル表示:酸化防止剤(亜硫酸塩) ジェームズボンドのお気に入り!ボランジェの最高峰ヴィンテージ・シャンパーニュ! いい年にしか造られれない希少なシャンパーニュ!ピノはヴェルズネイ、シャルドネはアヴィーズがメインの一番搾りのみを使用! 100%樽発酵!このメゾンの規模では唯一、マグナム瓶で熟成させる生産者!。 この2015年ヴィンテージに関して、メゾンから届いたテースティング・コメントでは、 『外観は、ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めきをもち、香りには、ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます。 味わいは、ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりし、フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。 』 と紹介しています。 非常に希少なシャンパーニュです。ぜひお楽しみください。 関連ワード: シャンパーニュ ボランジェ ラ・グランダネ 2015 シャンパン 750ml 正規品 箱なし Bollinger Champagne La Grande Ann?e ヴィンテージシャンパン ヴィンテージシャンパーニュ ミレジメ 辛口 白シャンパン シャンパン白 フランス産シャンパン フランス シャンパーニュ地方 グランダネ ラグランダネ ラ・グラン・ダネ シャンパーニュ bollinger bollinger シャンパン ボランジェ最高峰 希少シャンパン 高級シャンパン 有力メゾン 大手メゾン ジェームズ・ボンド ジェームズボンド ジェームズ ボンド シャンパン 007シャンパン ピノ・ノワール シャルドネ ピノ・ノワール60% シャルドネ40% ヴェルズネイ アヴィーズ アイ マルイユ・シュール・アイ 11クリュ 一番搾り オーク樽発酵 樽発酵 100%樽発酵 マグナム瓶熟成 マグナムボトル熟成 長期熟成 リザーヴワイン グランクリュ プルミエクリュ 自社畑 ボランジェ・スタイル ふくよか 芳醇 リッチな味わい パワフルな味わい 滑らかな味わい ミネラル 長い余韻 ミラベルプラム 蜂蜜 ブラックベリー カシス チェリー ラズベリー 赤い果実 アーモンド マンゴー バニラ チョコレート 柑橘類 スパークリングワイン 12.5% キュベ 1829 ジャック・ボラン ジャック ボラン類似商品はこちらシャンパーニュ・ボランジェ・PNTX20 シャ20,350円ボランジェ・スペシャル・キュヴェ シャンパン 10,780円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円シャンパーニュ・アルフレッド・グラシアン・ブリ9,790円シャンパーニュ・フロマンタン・レクラパール・グ6,380円シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 55,000円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ4,950円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセン12,320円シャンパーニュ・パルメ・ブリュット・レゼルヴ 9,218円シャンパン シャンパーニュ・フロマンタン・レク6,600円新着商品はこちら2026/10/9エンリケシュ&エンリケシュ マデイラ・フル・リ2,970円2026/10/9レ・ラニャイエ・トロンコーネ・トスカーナ・ロッ3,300円2026/10/9クラレンドル・ブラン 2025 フランス 白ワ3,300円2026/10/9おうちタパスにピッタリ!スペイン各地の白飲み比9,900円2026/10/9第73弾!シャブリ入り!1本あたり1,223円11,000円再販商品はこちら2026/10/9コノスル・シャルドネ・ビシクレタ チリ 白ワイ1,012円2026/10/9ネイラ・ブリュット・ロゼ・スパークリング スパ990円2026/10/9シャンパーニュ・ボランジェ・スペシャル ・キュ11,550円2026/10/8モンテベッロ パッサータ・ルスティカ 瓶 有機594円2026/10/8フルットディタリア グリーンオリーブ/30g 302円ジェームズボンドのお気に入り!ボランジェの最高峰ヴィンテージ・シャンパーニュ! いい年にしか造られれない希少なシャンパーニュ!ピノはヴェルズネイ、シャルドネはアヴィーズがメインの一番搾りのみを使用! 100%樽発酵!このメゾンの規模では唯一、マグナム瓶で熟成させる生産者!。 [シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2015(箱なし)] ピノ・ノワールに定評があるアイ村に拠点を置くボランジェ。ボランジェ・スタイルと呼ばれるしなやかで優美な味わいは、数々のこだわりによって生み出されています。 マグナムで保管されるリザーヴワインが眠るセラーは圧巻です。2017年にメゾンを訪れて実際にみてきました。 シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】! 格調高いピノ・ワールを主としたメゾンとして、そしてマグナムの瓶で熟成させる唯一の生産者であり、自社で樽職人を抱えるなど、並々ならぬ手間暇をかけているメゾンでありますが、今回ご紹介するのは、いい年にしか造られないヴィンテージ・シャンパーニュ! それが [シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2015] ボランジェ・スタイルはもちろんのこと、その年の香りを感じられるヴィンテージ・シャンパーニュは、ブドウ畑の選定やブレンド比率など、様々な要素が複雑に絡み合ったメゾンの腕のみせどころでもあります。 今回ご紹介する2015年は、ピノ・ノワールは、ヴェルズネイ、アイ、マルイユ・シュール・アイ、シャルドネはアヴィーズがメインで、11のクリュのブドウを使用しており、もちろん一番搾りのみ!。 この2015年ヴィンテージは、オーク樽100%にて発酵させており、6年以上、マグナムボトルにて熟成させ、圧倒的なパワフルさとリッチな味わいを生み出しています。 この2015年ヴィンテージに関して、メゾンから届いたテースティング・コメントでは、 『外観は、ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めきをもち、香りには、ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます。 味わいは、ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりし、フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。』 と紹介しています。 非常に希少なシャンパーニュです。ぜひお楽しみください。 ★★★★★★ ボランジェの創設は、アミラル・ド・ヴィレモン伯爵とジャック・ボランジェによって1829年に設立されました。ジャックは後にヴィレモン伯爵の娘と結ばれ、家族経営の第一歩が始まりました。そして、その名を冠した名門シャンパーニュ・ボランジェが誕生したのです。 メゾンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に所在し、生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。この高い自社畑比率は大手メゾンの中でも群を抜いており、また、オーク樽での発酵や、瓶内2次発酵の際も王冠ではなくコルクを使用、カーヴでの長期に渡る熟成など、完璧なる拘りと伝統的な醸造法によって支えられたワインの品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは他に先駆けて英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとスケールの大きい素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、映画「007」シリーズでも第8作目から登場するジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても広くしられています。それ以前にも第2作目に登場し、オリジナルの小説にも登場しています。ボランジェのもつ、しっかりとした厚みのある酒質、それを包み込む優美で妖艶さを兼ね備えたボランジェ・スタイルはジェームズ・ボンドのイメージにぴったりなのでしょう。初期のころは、特にR.D.がよく登場していました。 2012年、2015年、2019年には、007を記念したキュベがリリースされており、2020年もリリースされる予定になっています。 ボランジェ憲章〜1992年〜 1.ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%〜100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。 2.ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。 3.ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。 4.ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。 5.ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。 6.ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。 7.グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。詳細を閉じる