La Grande Année ラ・グラン・ダネ

商品情報 「ラ・グラン・ダネ」は、特に優れたヴィンテージの年にのみ、最高品質のグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウを使用して造られます。メゾン専属の樽職人が管理する小さな古樽で醸造された後、天然コルクのもとで長期間にわたって澱とともに熟成されます。そして、そのすべてがメゾンの職人たちの手作業によって、ルミアージュ（動瓶）とデゴルジュマン（澱引き）が行われます。それは「クラフトマンシップの芸術」を表現するもの——熟練した職人によって、完璧に習得された数々の作業を、精緻な技で奏でるように紡ぎ合わせたものです。外観はイエローゴールド。フレッシュな柑橘類、グラニースミスの香りや白桃、ミラベル等の核果のニュアンスも感じられます。口当たりはしっかりとした骨格をもち、フルーツコンポートのニュアンスも。これらがクリーミーな泡立ちに溶け込み余韻が長いシャンパーニュです。 産地  フランス　シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール66％、シャルドネ 34％ 容量 750ml タイプ 白・泡詳細を閉じる

よく一緒に購入されている商品第2弾カリフォルニア樽白ワイン6本セット〜樽リ16,256円類似商品はこちらシャンパン ボランジェ ラ グラン ダネ 2037,125円ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ36,784円ボランジェ ロゼ Bollinger Rose12,650円ボランジェ アール・ディー Bollinger47,520円ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ39,600円ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット 9,592円ボランジェ ピー・エヌ ティー・エックス 2018,379円シャンパン ヴーヴ・クリコ VC グランダム 21,304円シャンパン ローランペリエ ブリュット ラ キ6,523円新着商品はこちら2026/10/16プレスキール ピノノワール サンタバーバラカウ4,950円2026/10/16プレスキール プレスキール・ヴィンヤード ピノ9,900円2026/10/16プレスキール シャルドネ サンタバーバラカウン4,510円再販商品はこちら2026/10/17金賞入り！シャンパン製法入り！世界のスパークリ8,778円2026/10/16ルイス・セラーズ シャルドネ ナパヴァレールイ11,880円2026/10/16さらに知りたい第3弾♪世界のピノノワール6本セ24,403円2026/10/17 更新 100% オーク樽で発酵！手作業のルミアージュとデゴルジュマン ボランジェ ラ グラン ダネ [2018][正規品][シャンパーニュ] 【凝縮感と寛容さ】ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりしています。フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。 フォアグラのソテー、キャラメリゼしたリンゴ添え、鴨胸肉のラズベリーとクランベリーソース添え、クレームショコラ、ラズベリーとアニス風味 ワイン名 ボランジェ ラ グラン ダネ 原語 Bollinger La Grande Annee ヴィンテージ 2018年 タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、シャンパーニュ 造り手 ボランジェ＜Bollinger＞ ぶどう品種 ピノノワール60%、シャルドネ40% 熟成 100%樽発酵 アルコール 12.5% 容量 750ml 飲み頃温度 8〜10℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 女王陛下とジェームス・ボンドが愛するシャンパーニュ 創業1829 年よりピノノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。 職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつで、一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。 特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中から愛され続ける逸品です。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。 1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。 映画007シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ピノノワールの魅力を最大限に引き出す、拘りの樽発酵、樽熟成 世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179haもの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。 上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定HVE(High Environmental Value)を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014年、Sustainable　Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。 手掛けるワインは黒ブドウ、ピノノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60％以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。 ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5〜12年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5〜10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。 辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。 ボランジェはアイ村にあるラ・コート・オー・ザンファンという伝説的な畑から赤ワインを生産しています。2008年にデビューしたボランジェ・ロゼは、このラ・コート・オー・ザンファンの赤ワインの他に、ヴェルズネイ村のポワリエ・サン=ピエールとモンブッフの区画から造られた、ハイクオリティで希少な赤ワインがブレンドされています。素材となるワインが素晴らしくなければ、偉大なシャンパーニュを造ることはできません。詳細を閉じる

類似商品はこちらボランジェ ラ グラン ダネ Bolling29,040円ボランジェ ロゼ Bollinger Rose12,650円ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ39,600円ボランジェ アール・ディー Bollinger47,520円ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット 9,592円ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ36,784円ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット 9,592円シャンパン ローランペリエ ブリュット ラ キ6,523円ヴーヴ・クリコ VC グランダム Veuve 21,304円新着商品はこちら2026/10/16プレスキール ピノノワール サンタバーバラカウ4,950円2026/10/16プレスキール プレスキール・ヴィンヤード ピノ9,900円2026/10/16プレスキール シャルドネ サンタバーバラカウン4,510円再販商品はこちら2026/10/17金賞入り！シャンパン製法入り！世界のスパークリ8,778円2026/10/16ルイス・セラーズ シャルドネ ナパヴァレールイ11,880円2026/10/16さらに知りたい第3弾♪世界のピノノワール6本セ24,403円2026/10/17 更新 100% オーク樽で発酵！手作業のルミアージュとデゴルジュマン ボランジェ ラ グラン ダネ[正規品][木箱入り] 【凝縮感と寛容さ】ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりしています。フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。 フォアグラのソテー、キャラメリゼしたリンゴ添え、鴨胸肉のラズベリーとクランベリーソース添え、クレームショコラ、ラズベリーとアニス風味 ワイン名 ボランジェ ラ グラン ダネ 原語 Bollinger La Grande Annee ヴィンテージ 2015年 タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 フランス、シャンパーニュ 造り手 ボランジェ＜Bollinger＞ ぶどう品種 ピノノワール60%、シャルドネ40% 熟成 100%樽発酵 アルコール 12.5% 容量 750ml 飲み頃温度 8〜10℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。 正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。 女王陛下とジェームス・ボンドが愛するシャンパーニュ 創業1829 年よりピノノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。 職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつで、一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。 特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中から愛され続ける逸品です。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。 1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。 映画007シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973年、シリーズ第8作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。 ピノノワールの魅力を最大限に引き出す、拘りの樽発酵、樽熟成 世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179haもの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。 上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定HVE(High Environmental Value)を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014年、Sustainable　Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。 手掛けるワインは黒ブドウ、ピノノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60％以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。 ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5〜12年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5〜10％の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。 辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。 ボランジェはアイ村にあるラ・コート・オー・ザンファンという伝説的な畑から赤ワインを生産しています。2008年にデビューしたボランジェ・ロゼは、このラ・コート・オー・ザンファンの赤ワインの他に、ヴェルズネイ村のポワリエ・サン=ピエールとモンブッフの区画から造られた、ハイクオリティで希少な赤ワインがブレンドされています。素材となるワインが素晴らしくなければ、偉大なシャンパーニュを造ることはできません。詳細を閉じる

BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE 【英国王室と007に愛される名門】 ボランジェ ラ グランダネ 2018 クリュッグと並ぶトップメゾンのひとつとして挙げられる、名門シャンパーニュメゾンのボランジェ。 長年にわたり英国王室で使用され、映画「007」では主人公ジェームズ ボンドが劇中で飲むシャンパーニュとしても有名です。 ラ グランダネは優良年にのみ造られるヴィンテージ キュヴェ。伝統的な樽発酵と72か月以上の瓶内熟成による、力強さ、複雑さ、フィネスを楽しめます。 🍾 世界が認める名門ボランジェ 英国王室やジェームズ ボンドに愛される、 力強く気品に満ちたシャンパーニュです。 品種：ピノ ノワール66%、シャルドネ34% 瓶内熟成：72か月以上 ドサージュ：6g/L ■ 英国王室と007に愛される名門 ボランジェは、ピノ ノワール主体の力強いスタイルと伝統的なワイン造りで、世界中の愛好家から高く評価されています。 その品質から長年にわたり英国王室で使用され、日本国内でも多くのトップレストランや一流ホテルで採用されています。 映画「007」では、主人公ジェームズ ボンドが飲むシャンパーニュとして登場し、世界的な知名度を誇ります。 🏆 高く評価されたラ グランダネ ラ グランダネの2012年ヴィンテージは、2020年にワインスペクテーター誌が発表した年間トップ100で第10位に選出されました。 これは同ランキングに選ばれたスパークリングワインの中で最も高い順位です。 2018年はピノ ノワール66%、シャルドネ34%。豊かな厚みと力強さに、繊細さと上品な酸が調和しています。 ■ 小樽醸造と72か月以上の瓶内熟成 醸造は、ボランジェが大切に守り続ける伝統に従い、使い込まれたオークの小樽で行われます。 樽醸造による穏やかな酸素との接触が、ワインに複雑さとコクをもたらします。 瓶詰め後は天然コルクで栓をし、澱と共に長期間セラーで熟成。熟成を終えた後も、ルミアージュ（動瓶）からデゴルジュマン（澱引き）まで、現在もすべて手作業で行われています。 こうした手間と時間を惜しまない伝統製法が、ラ・グラン・ダネならではの豊かな複雑性、緻密な質感、力強さとフィネスを生み出しています。 🍽 おすすめペアリング オマール海老や帆立のバターソテー 鶏肉のクリーム煮 仔牛のロースト フォアグラ コンテなどの熟成チーズ ■ 商品詳細 商品名：ボランジェ ラ グランダネ 英語名：Bollinger La Grande Année ヴィンテージ：2018年 ブドウ品種：ピノ ノワール66%、シャルドネ34% 瓶内熟成：72か月以上 ドサージュ：6g/L 原産国：フランス シャンパーニュ タイプ：スパークリングワイン 飲み口：辛口 内容量：750ml 輸入元：ワイン トゥ スタイル 【様々なご用途でご利用いただいております】 誕生日、結婚祝い、結婚記念日、昇進祝い、開店祝い、クリスマス、ホームパーティー、ギフト、プレゼントなど、幅広いシーンにおすすめです。 【検索キーワード】 ボランジェ ラ グランダネ Bollinger La Grande Année 2018 シャンパン シャンパーニュ ヴィンテージ 辛口 英国王室 007 ジェームズ ボンド ギフト ※ 注意事項 お酒ですので20歳未満の方の購入はお断りいたします。 ブショネ等のワイン特有のリスクについては返品対応致しかねますのでご了承ください。 クール便でお届け希望の方はこちらからクール便チケットをお買い求めください。詳細を閉じる

よく一緒に購入されている商品シャンパーニュ・ジョアネス・リオテ・キュべ・ブ7,920円ボランジェ・スペシャル・キュヴェ シャンパン 10,780円シャンパーニュ・エンクリ・ブリュット・ブラン・14,300円全て最高格付グランクリュシャンパン!数量限定高18,700円シャンパーニュ・R&L ルグラ・グランクリュ・12,100円 ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。 Champagne Bollinger La Grande Anne 2015 ■色・容量：シャンパーニュ白750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ ■産地：フランス、シャンパーニュ地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） ジェームズボンドのお気に入り！ボランジェの最高峰ヴィンテージ・シャンパーニュ！ いい年にしか造られれない希少なシャンパーニュ！ピノはヴェルズネイ、シャルドネはアヴィーズがメインの一番搾りのみを使用！ 100％樽発酵！このメゾンの規模では唯一、マグナム瓶で熟成させる生産者！。 この2015年ヴィンテージに関して、メゾンから届いたテースティング・コメントでは、 『外観は、ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めきをもち、香りには、ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます。 味わいは、ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりし、フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。 』 と紹介しています。 非常に希少なシャンパーニュです。ぜひお楽しみください。 類似商品はこちらシャンパーニュ・ボランジェ・PNTX20 シャ20,350円ボランジェ・スペシャル・キュヴェ シャンパン 10,780円シャンパーニュ・アンリオ・ブリュット・ロゼ シ12,100円シャンパーニュ・アルフレッド・グラシアン・ブリ9,790円シャンパーニュ・フロマンタン・レクラパール・グ6,380円シャンパーニュ・フィリポナ・クロ・デ・ゴワセ 55,000円シャンパーニュ・シャルル・ジュベール・スペシャ4,950円シャンパーニュ・パイパー・エドシック・エッセン12,320円シャンパーニュ・パルメ・ブリュット・レゼルヴ 9,218円シャンパン シャンパーニュ・フロマンタン・レク6,600円新着商品はこちら2026/10/17ワインホーフ　アンドルファー　シュトラス カン3,278円2026/10/17ワインホーフ アンドルファー　シュトラス・カン4,048円2026/10/17コリンボ・リベラ・デル・ドゥエロ　2022 ス7,920円2026/10/17ワンランク上のボルドー赤ワイン5本セット!!9,900円2026/10/17★110セット限り・端数在庫一掃★ワンランク上11,000円関連ワード: シャンパーニュ ボランジェ ラ・グランダネ 2015 シャンパン 750ml 正規品 箱なし Bollinger Champagne La Grande Ann?e ヴィンテージシャンパン ヴィンテージシャンパーニュ ミレジメ 辛口 白シャンパン シャンパン白 フランス産シャンパン フランス シャンパーニュ地方 グランダネ ラグランダネ ラ・グラン・ダネ シャンパーニュ bollinger bollinger シャンパン ボランジェ最高峰 希少シャンパン 高級シャンパン 有力メゾン 大手メゾン ジェームズ・ボンド ジェームズボンド ジェームズ ボンド シャンパン 007シャンパン ピノ・ノワール シャルドネ ピノ・ノワール60% シャルドネ40% ヴェルズネイ アヴィーズ アイ マルイユ・シュール・アイ 11クリュ 一番搾り オーク樽発酵 樽発酵 100%樽発酵 マグナム瓶熟成 マグナムボトル熟成 長期熟成 リザーヴワイン グランクリュ プルミエクリュ 自社畑 ボランジェ・スタイル ふくよか 芳醇 リッチな味わい パワフルな味わい 滑らかな味わい ミネラル 長い余韻 ミラベルプラム 蜂蜜 ブラックベリー カシス チェリー ラズベリー 赤い果実 アーモンド マンゴー バニラ チョコレート 柑橘類 スパークリングワイン 12.5% キュベ 1829 ジャック・ボラン ジャック ボランジェームズボンドのお気に入り！ボランジェの最高峰ヴィンテージ・シャンパーニュ！ いい年にしか造られれない希少なシャンパーニュ！ピノはヴェルズネイ、シャルドネはアヴィーズがメインの一番搾りのみを使用！ 100％樽発酵！このメゾンの規模では唯一、マグナム瓶で熟成させる生産者！。 ［シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2015（箱なし）］ ピノ・ノワールに定評があるアイ村に拠点を置くボランジェ。ボランジェ・スタイルと呼ばれるしなやかで優美な味わいは、数々のこだわりによって生み出されています。 マグナムで保管されるリザーヴワインが眠るセラーは圧巻です。2017年にメゾンを訪れて実際にみてきました。 シャンパーニュの有力メゾンとしてその名を馳せる【ボランジェ】！ 格調高いピノ・ワールを主としたメゾンとして、そしてマグナムの瓶で熟成させる唯一の生産者であり、自社で樽職人を抱えるなど、並々ならぬ手間暇をかけているメゾンでありますが、今回ご紹介するのは、いい年にしか造られないヴィンテージ・シャンパーニュ！ それが ［シャンパーニュ・ボランジェ・ラ・グランダネ2015］ ボランジェ・スタイルはもちろんのこと、その年の香りを感じられるヴィンテージ・シャンパーニュは、ブドウ畑の選定やブレンド比率など、様々な要素が複雑に絡み合ったメゾンの腕のみせどころでもあります。 今回ご紹介する2015年は、ピノ・ノワールは、ヴェルズネイ、アイ、マルイユ・シュール・アイ、シャルドネはアヴィーズがメインで、11のクリュのブドウを使用しており、もちろん一番搾りのみ！。 この2015年ヴィンテージは、オーク樽100％にて発酵させており、6年以上、マグナムボトルにて熟成させ、圧倒的なパワフルさとリッチな味わいを生み出しています。 この2015年ヴィンテージに関して、メゾンから届いたテースティング・コメントでは、 『外観は、ワインの熟成期間と、樽を使うボランジェの醸造テクニックがもたらす、金色がかった煌めきをもち、香りには、ミラベル・プラムのアロマに蜂蜜のタッチがあり、ブラックベリー、カシス、チェリー、ラズベリー等の赤い果実の風味がアーモンドの香りとともに弾けます。マンゴーのエキゾチックなタッチが続き、バニラと繊細な木の香りが溶け込んでいます。 味わいは、ふくよか、芳醇で魅惑的、ミラベルのプラムジャムを思わせ、滑らかさと豊かな風味がはっきりし、フィニッシュにはチョコレートと柑橘類が織りなす心地よい香りと酸味が感じられ、ミネラリティによってさらに長い余韻があります。とても贅沢なワインです。』 と紹介しています。 非常に希少なシャンパーニュです。ぜひお楽しみください。 ★★★★★★ ボランジェの創設は、アミラル・ド・ヴィレモン伯爵とジャック・ボランジェによって1829年に設立されました。ジャックは後にヴィレモン伯爵の娘と結ばれ、家族経営の第一歩が始まりました。そして、その名を冠した名門シャンパーニュ・ボランジェが誕生したのです。 メゾンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区のアイ村に所在し、生産に必要なブドウの約70%を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。この高い自社畑比率は大手メゾンの中でも群を抜いており、また、オーク樽での発酵や、瓶内2次発酵の際も王冠ではなくコルクを使用、カーヴでの長期に渡る熟成など、完璧なる拘りと伝統的な醸造法によって支えられたワインの品質の高さにより、世界的な名声を確立しており、1884年からは他に先駆けて英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとスケールの大きい素晴らしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。また、映画「007」シリーズでも第8作目から登場するジェームス・ボンド愛飲のシャンパーニュとしても広くしられています。それ以前にも第2作目に登場し、オリジナルの小説にも登場しています。ボランジェのもつ、しっかりとした厚みのある酒質、それを包み込む優美で妖艶さを兼ね備えたボランジェ・スタイルはジェームズ・ボンドのイメージにぴったりなのでしょう。初期のころは、特にR.D.がよく登場していました。 2012年、2015年、2019年には、007を記念したキュベがリリースされており、2020年もリリースされる予定になっています。 ボランジェ憲章〜1992年〜 1．ボランジェの畑は70%以上がグランクリュ、プルミエクリュであり、エシェル・デ・クリュ(シャンパーニュ格付けの基準のひとつ、その品質に応じて80%〜100%が定められる)の割合は平均98%と、シャンパーニュのワイナリーの中でも最高クラスの品質を誇る。 2．ボランジェの生産量の3分の2は自社畑のブドウから成り立つ。自社比率がこれだけ高い有名メゾンは、ボランジェの他にひとつしかない。 3．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンはピノ・ノワールとシャルドネのみで造られている。ピノ・ノワールの割合は60%を超え、それによってシャンパーニュの充実感と豊かさがもたらされている。 4．ボランジェのヴィンテージ・シャンパンのすべてと、ノン・ヴィンテージ・シャンパンの一部をオーク樽にて樽発酵している、数少ないシャンパン生産者である。そしてフルタイムで樽職人を抱えているメゾンはボランジェだけである。 5．ボランジェのブドウは、個性や特徴を維持する為に個別のクリュごと、ブドウごとに管理されている。発酵も個別に行い、アッサンブラージュされるまでそれぞれ別々に昔からの樽に保管されている。 6．ボランジェのシャンパンは他のワイナリーよりも澱と接触させる期間が長い。高品質のブドウから造られるシャンパンは、澱と接触させる時間が長ければ長いほど豊かさや複雑性を増す。 7．グランクリュ、プルミエクリュのみから造られるリザーヴワインはブドウごと、クリュごと、ヴィンテージごとにコルクで栓をしたマグナムボトルに入れ、個別に熟成させる。詳細を閉じる