ラ・クロワズリー・レ・ベギンNV（2005）ジェローム・プレヴォー（泡・白）[Y][S]

Jerome Prevost La Closerie Les Beguines Brut Nature / ジェローム・プレヴォー ラ・クロズリー・レ・ベギーヌ・ブリュット・ナチュールはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はJerome Prevost/ジェローム・プレヴォー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

きに頑張るプレヴォーに乾杯！』ミュズレコレクター様 一年の最後に飲むのはコレ 今年一年たくさんシャンパーニュ飲みました。しかし、最後に飲みたいのはやはりコレでしょう。ワイナートの21号の表紙を飾り一気に入手困難と価格UPでしたね。最初に飲んだのは、まだLC＊＊と言う仮年号表記もない頃でした、02年頃か03年からLC03始まり今はLC05ですか。いつかエチケットに堂々とヴィンテージが入る日が来る事を祈っていますマイナーなムニエでひたむきに頑張るプレヴォーに乾杯！ セロスの『弟子』！以前、ワイン専門誌で… 【プロの評価】 『アンセルム(セロス)自身も『栽培と醸造の両面において、私の弟子と言えるのは、プレヴォー、ゴーテロ、そしてコランだ』とお墨付きを与えているほどだ。』(『ワイナート誌30号』より抜粋) と表されたのが、このジェローム・プレヴォ。あのアンセルム・セロス氏から、こうお墨付きを受ける3人の中でも、最も早く、その頭角を現したのが、ジェローム・プレヴォでした。《エグリ・ウーリエ》や、《フランソワーズ・ベデル》など、ピノ・ムニエという、かつて補助的品種とみなされていたブドウに目を向けさせるきっかけを作った造り手として、間違いなく、ジェローム・プレヴォ氏の名前は外せません。ここ最近では、『ワイン・アドボケイト誌186号』で… 【ワイン専門誌の評価】 『ジェローム・プレヴォは、最も魅力的な若手のシャンパンの造り手のひとり。』『プレヴォのシャンパンは、澱との接触期間を最小限にとどめる事で、よりワイン的なスタイルを生む。つまり、ワイン同様、その真価を発揮するには、最低数年の瓶熟期間を要する。』『最新ヴィンテージとあわせて、2002年のレ・べギーヌと2003年のラ・クロズリー・ダイリュールを味わったが、どちらもゴージャスな味わいだった。』『好奇心旺盛な読者は、ジェローム・プレヴォの壮大なシャンパンを味わうためなら何でもすべきだ。』（『ワイン・アドボケイト誌186号』より抜粋） と評されていましたが、まさに私もそう思います。瓶熟により深まる味わい、また、開けてから変化していくその様は、まさに『上質のワイン』を感じさせます。その香り、味わいを満喫するため、グラスも是非、白ワイングラスや、ふくらみのあるシャンパン・グラスでお楽しみ下さい。悩ましいのは、一年の殆どが品切れ状態になるほど、需要が供給に追いつかないこと…そんな、ジェローム・プレヴォが入荷です！ 『ピノ・ムニエは、シャンパンの補助品種。』そんな話は、もう過去の事。今では、『エグリ・ウーリエ』や『フランソワーズ・ベデル』など、ピノ・ムニエから素晴らしいシャンパンを生み出している造り手が存在しているのですから。そして、そんな造り手の代表格が、ジャック・セロスの《愛弟子》、ジェローム・プレヴォーです。年々、その実力が知られるようになるにつれ、注目度がますます上がっている、ジェローム・プレヴォー。シャンパンの権威で、『4000のシャンパーニュ』の著者、リシャール・ジュラン氏の著書『シャンパーニュ・ガイド誌』にも、ジェローム・プレヴォーについて、こんな記載がありました。 【シャンパンの権威の評価】 アンセルム・セロスの弟子の一人で、セロスの理論をそっくりそのまま受け継ぎ、一部作業はアヴィーズのセロスと共に行っている。プレヴォーは間違いなく注目の新星であり、現在のところ、ブドウ品種はピノ・ムニエだけを使用している。私は、プレヴォーのワインを初めて飲んだ時、マルヌ・ヴァレーのブドウを使用し、マロラクティック発酵をせず、小樽の新樽だけで醸造を行っている、ウイィのタルランだと思ったし、香りに、偉大な造り手だけがなし得るものを感じたので、ジャック・セロスかもしれないとも思った。ピノ・ムニエだけでこれほどのシャンパンが出来るとは、非常に興味深い発見だった。（リシャール・ジュラン氏著『シャンパーニュ・ガイド』より抜粋） と評し、《4ッ星》の評価を与えています！《4ッ星》評価は、あのエグリ・ウーリエと同じ。師匠セロスの《5ッ星》に、限りなく近づいています！実は、前回の入荷時、あまり数はなかったのですが、私も個人的に1本買わせて頂き、今回と同じ（2005）を、お正月に飲んでみました。開けたては、『早かったかな…』と感じましたが、何か奥に秘めたものを感じ、翌日に飲んでみたところ、更に、その味わいに奥行きをました姿に、その品質の確かさ、可能性の大きさを実感！大手のノン・ヴィンテージ・シャンパンなどは、出荷時点で既に飲み頃の状態でリリースされますが、ジェローム・プレヴォーのようなシャンパンは、他の偉大なワイン同様、リリース時点が飲み頃というより、瓶熟により更に成長するのだと思います。そんな訳で、あれから更に数ヶ月。瓶の中で、更に美味しくなっているであろうと思うと、また飲みたくて仕方がありません（笑）セロスの愛弟子の中でも、既にセロスに最も近い存在と言えるのは、ジェローム・プレヴォーではないでしょうか。そして今回、シャンパン好きなら是非とも知っておくべき、そのジェローム・プレヴォーが、再入荷しました！前回手に入れられなかった方、今度こそこのチャンス、お見逃しなく！！

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