クリスチャン・ブルモーキュヴェ・レットル・ア・テールブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット

Christian Bourmault Cuvée Lettre a Terre Extra Brut / クリスチャン・ブルモー キュヴェ・レットル・ア・テール・エクストラ・ブリュットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はChristian Bourmault/クリスチャン・ブルモー(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

■タイプ　　　　　スパークリングワイン　白　　辛口 ■産地　　　　　　シャンパーニュ地方　　（France） ■ぶどう品種　　シャルドネ　100％ ■醸造　　　　　　大樽にて発酵後、マロラクティック発酵 　　　　　　　　　　オーク樽熟成7〜8ヶ月間（220L樽、新樽使用せず） ■生産者　　　　クリスチャン・ブルモー 麦ちゃんテイスティングコメントやや黄金色を帯びたストローイエローの外観。泡立ちはクリーミーで木目細やかな泡がグラスの底から立ち上ります。煮リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜、水飴、イースト香、トースト香、ナッツ香、カラメル香、ミネラル感など非常に複雑に豊かに香ります。口の中にクリーミーな泡立ちの中から、豊かな酸が現われます。次第に、果実の旨みが広がります。果実の旨みが広がるまで少し時間がかかる印象です。豊かな酸を感じるキリッとした辛口ですが、ボディー豊かで飲み応えあります。余韻も長く、後味にも強い酸を伴った果実の旨みの要素が残ります。複雑で豊潤な香りに包まれたキリッとした辛口のシャンパーニュです。果実の旨みの要素がもう少し素直に伝わればさらに満足ですが、贅沢にはきりがありません。クリスチャン・ブルモー 非常に小規模なレコルタン・マニュピュラン 厳選したブドウだけから造られるので 年間生産量は1万〜1万5千本 （ドメーヌとして品質に満たないブドウはネゴシアンに販売してしまいます） シャルドネ100％のエクストラ・ブリュット ■キュヴェ・レットル・ア・テール　ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット ピノ・ノワール60％　シャルドネ30％　ピノ・ムニエ10％のブリュット ■キュヴェ・エルマンス　ブリュット いずれも豊潤で複雑な香りに包まれた豊かな味わい！ 高水準のシャンパーニュです 現当主・クリスチャン氏 クリスチャン・ブルモー 「クリスチャン・ブルモー」は2000年の初リリース以来、その非常に高い品質が評判を 呼び、フランス国内でも入手困難、ドメーヌ在庫は常に完売状態という極少量生産の 希少なR.M.（レコルタン・マニピュラン）シャンパーニュの生産者。 1870年から続くブドウ栽培家系ですが、現当主クリスチャンが相続した時の畑は、僅 か1haでした。1981年にドメーヌを設立し、以来少しずつ畑を買い増やしていき、現在 ではコート・デ・ブラン地区に4ha（シャルドネ）と、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区に2ha（ピノ・ ノワールとピノ・ムニエ）の畑を所有しています。 ドメーヌとしての品質基準に満たないブドウや果汁は、ネゴシアンに販売してしまうた め、ドメーヌの年間生産量は10,000〜15,000本程。クリスチャンと息子のアントニーの 二人だけで運営しています。栽培方法は“リュット・レゾネ”になりますが、実際にはほ とんど化学物質は使用していません。 『レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス』誌（2004年12月：4ッ星）を始め、国内外で大変 高い評価を受けているドメーヌです。 「レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌」の中で 高評価の★★★★を得ています 【 グラン・テロージュの掲載コメント 】 グリーンのルフレ、個性的な香りと細かな泡だち。ノワゼットや、フレッシュハーブの香り。 本当に確固としたキャラクターをもつスタイル、正確な醸造方法によりしっかりと表現され ている、美しいテロワール・・・食事をされる前の、アペリティフに。 フランスの料理とワインの専門誌 「キュイジーニ・エ・ヴァン・ド・フランス誌」 でも紹介されました 【 クリスチャン・ブルモーの掲載記事 】 彼のワイナリーは、アヴィズという、シャンパーニュのグラン・クリュに位置付けられてい る丘にあります。“ヴァレ・ド・ラ・マルヌ”と“コート・ド・ブラン”の間に、6ヘクタールの畑 を所有。 クリスチャン・ブルモーは、樫樽醗酵・熟成させているスタイルです。『キュヴェ・ エルマンス』は、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネのアサンブラージュで、コンフィ のような香りの印象をもち、口あたりは非常に複雑性があります。 また、『グラン・テロージュ』はシャルドネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ100％で、非常に奥行き 丸み、若干スモーキーさも感じつつも、すばらしいフィネスをもつシャンパンです。

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