ジラール・ボネ ル・メニル・シュール・オジェ レ・ミュセット [2019]750ml

Girard Bonnet Les Mussettes / ジラール・ボネ レ・ミュセットはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はGirard Bonnet/ジラール・ボネ(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

平均樹齢65年のメニルのシャルドネで造られる、メニルの美点が詰まった素晴らしいブラン・ド・ブラン！ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。 「モン・ヴィラージュ シャルドネ デュ メニル・シュール・オジェ」は、メニルのシャルドネを使用。平均樹齢65年。フレッシュなグレープフルーツに火打石のニュアンスが溶け込んだ力強いアロマ。口に含むと、キレのある酸、チョーク由来のミネラルがしっかりと感じられ、凄まじいエネルギーに満ちている。メニルの美点が詰まった素晴らしいブラン・ド・ブラン。

■テクニカル情報■
ブレンド：2022年 + パーペチュアル・リザーヴ(2018,2019,2020,2021) 醸造・熟成：オーク樽で発酵、澱と共に10ヶ月熟成後、瓶熟約30ヶ月 ドサージュ：1g/L デゴルジュマン：2025年3月6日 Girard Bonnet Mon Village Chardonnay Mesnil sur Oger ジラール・ボネ モン・ヴィラージュ シャルドネ デュ メニル・シュール・オジェ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ100% アルコール度数：13% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

VINOUS：93 ポイント 93pts Drinking Window 2024 - 2031 From: Champagne: The 2024 Spring Preview and Fall Additions (Dec 2024) The NV (2021) Extra Brut Mon Village, 100% Chardonnay from Mesnil-sur-Oger, is terrific. Citrus zest, white flowers and white pepper build in the glass. Aging and vinification in barrel, plus a healthy dollop of perpetual reserve wines aged in cask (vintages 2018-2020), plays off the natural tension of Mesnil beautifully. There's so much to like here. Dosage is 3 grams per liter. Disgorged: February 21, 2024. - By Antonio Galloni on March 2024

ワインアドヴォケイト：92 ポイント RP 92 Reviewed by: Kristaps Karklins Drink Date: 2024 - 2034 The 2021 vintage-based NV Blanc de Blancs Mon Village, sourced from Les Chétillons, Côte, Les Musettes and Montpetins lieux-dits in Le Mesnil-sur-Oger, is another success from Girard-Bonnet. Complemented by 30% reserve wines from 2018 to 2020 kept in foudre, it was vinified in barrels (350 and 500 liters) and disgorged in February 2024 with three grams per liter dosage. Wafting from the glass with a bouquet of white flowers and orchard fruit, mingling with aromas of oyster shell and orange rind, it’s textural and fleshy, contradicting the incisive base vintage. With a vibrant spine of acidity, it is elegantly mineral, presenting a charming profile that will offer a broad drinking window. Based on thoughtful viticulture, the results speak for themselves, echoing Paul Girard’s belief that “the harder you work in the vineyards, the less you have do in the cellar,” as the most interesting fruit are produced from harmonious vines growing in living soils. Published: Dec 20, 2024Girard Bonnet　/　ジラール・ボネ Decanterにて「2024年注目すべき5つのCote des Blancsの生産者」に選出された、若き職人的醸造家！ ル・メニルの新星ジラール・ボネのワインはどれも非常にクリーン、緻密で活力に溢れている。この注目すべき若手は、コート・デ・ブランの精神を脈々と受け継いでいる。 1900年代創業のワイン生産者である2つのファミリー、メニル・シュール・オジェの協同組合に所属していたジラール・ワイナリーと、1980年代に「F・ボネ・ペール・エ・フィス」の名で約14万本のシャンパーニュを生産していたオジェのボネ・ワイナリーは、それぞれ違う道を歩んできた。残念ながら後者は1988年に廃業し畑は賃貸に出されたが、この2つのワイナリーのルートはフィリップ・ジラール（父）とドミニク・ボネ（母）の結婚統合によって、次の世代で出会う運命となった。 賃貸契約が終了して数年後、フィリップとドミニクの息子であるポール・ジラールが自らのルーツに敬意表して、ドメーヌとしてのブランドを立ち上げるという冒険に乗り出すために二つのワイナリーの畑を統合することを決意。こうして、ジラール＝ボネ・シャンパーニュが誕生した。1995年生まれのポール・ジラールはアヴィーズでブドウ栽培と醸造を学び、オジェ村のLaurent Vauversinの下で1年働いた。 このドメーヌは2012年よりオーガニック栽培に切り替えており、栽培はもちろん、土壌へのアプローチ、成熟具合の見極め、バレルの選択、熟成のアプローチなど数々を学んだ。ポールは多くを学んだあと、同様のアプローチを取りつつも自身の色々なアイディアに挑戦したいと思っていたので、他ワイナリーでの研修は1年で切り上げて自身のドメーヌを設立した。ヴォーヴェルサンはオーガニック栽培への確信を与えてくれた素晴らしい師としている。

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