目次
マキシム・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ (HSS) ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット NV 750ml (2020) を含む 3本セット
概要
Maxime Oudiette Les Hautes Sources Souris / マキシム・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はMaxime Oudiette/マキシム・ウディエット(RM:レコルタン・マニピュラン)です。
商品詳細
※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 マキシム・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ (HSS) ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット NV 750ml (2020) を含む 3本セット 【セット内容】 ・マキシム・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ (HSS) ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット NV 750ml (2020) ・アンドレ・ボーフォール グラン・クリュ アンボネイ レゼルヴ ブリュット NV 750ml ・マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 750ml リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ。 2019ヴィンテージから手掛け始めたブラン・ド・ノワールのキュヴェ！ マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 「レ・ゾート・スルス・スリ (HSS) ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット」は、レ・ゾート・スルス・スリのリュー・ディは栽培面積0.2203ヘクタール。ピノ・グリとピノ・ノワールが栽培されており、ピノ・ノワールの区画は0.1682ヘクタール。表土の230センチは褐色粘土。真南向きの斜面ですが、地層の下に泉が流れているため、ヴェルズネイなどモンターニュ・ド・ランスの北のピノ・ノワールのようなエレガントさや冷涼感がワインに表れるテロワール。
■テクニカル情報■
品種：ピノ・ノワール100%(リュー・ディ『レ・ゾート・スルス・スリ』) 現行ロットのブレンド比率：ベースワイン(2020年)72%、リザーブワイン(2019年と2018年)28%。
■醸造■
醸造：野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成。新樽18%、使用済み樽82%。マロ発酵は自発的に行われ、シュール・リーで9ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。 2020年は9月12日に収穫。2021年7月21日ティラージュ。2023年9月29日デゴルジュ。ドザージュはゼロ(ブリュット・ナチュール)。総生産量674本。アルコール度数12度。2024年6月時点のSO2トータルは31mg/l。ガス圧は7.6気圧。 CHAMPAGNE OUDIETTE LES HAUTES SOURCES SOURIS BLANC DE NOIRS EXTRA-BRUT シャンパーニュ・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
ワインアドヴォケイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2038 Oudiette"s debut NV Extra-Brut Les Hautes Sources Souris (based on the 2019 vintage) derives its name from springs that cool this south-facing but late-ripening site, where 1.5 meters of clay suddenly give way to stones. It"s a superb addition to the range, mingling aromas of pear and citrus oil with notions of green almonds, candied ginger, freshly baked bread and white flowers. Full-bodied, pillowy and seamless, with racy acids, terrific depth at the core and a long, saline finish, it derives from Pinot Noir planted in 1990 that has been farmed with a cover crop for the last 18 years. Only 1,000 bottles were produced, but it will be worth a special effort to track down. Published: Sep 01, 2022 【ご注意】セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。 この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。MAXIME OUDIETTE / マキシム・ウディエット リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ！ ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らくコランに続くグローワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。 2015年に初めて醸造に着手し、今年初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエットです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 ドメーヌは、エペルネーの南20キロのBeaunayボーネイの村に本拠を置いています。ボーネイは、ユリス・コランが本拠を置くCongyコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれのマキシム・ウディエットです。マキシムは1920年代から続くブドウ栽培農家の4代目。高校卒業後、アヴィーズの醸造学校でブドウ栽培と醸造学を修め、アンセルム・セロスでの研修を経て、2012年に家業に参画しました。その後、両親からドメーヌを引き継ぎ2015年に自前の醸造所を建設して初めてのシャンパーニュ造りに着手しました。 ボーネイはコート・デ・ブランと一続きの段丘を形成する波型に入り組んだ丘陵にあります。大部分の畑が、最大限の日照を享受する南、南東、南西向き斜面に位置しています。ボーネイの基盤岩は、白亜紀カンパニアン期の円石藻の沈殿によって形成されたチョーク(白亜)です。表土は場所によって泥灰や粘土、砂岩が現れています。 ドメーヌの栽培面積は約2.6ヘクタールで平均樹齢は34年。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリを栽培しています。7つの異なるリュー・ディにそれぞれ1区画、合計7区画を所有しています。6つの区画はボーネイに、1区画のみヴァレ・ド・ラ・マルヌのCelles-les-Condeセル・レ・コンデにあります。
■テクニカル情報■
品種：ピノ・ノワール100%(リュー・ディ『レ・ゾート・スルス・スリ』) 現行ロットのブレンド比率：ベースワイン(2020年)72%、リザーブワイン(2019年と2018年)28%。
■醸造■
醸造：野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成。新樽18%、使用済み樽82%。マロ発酵は自発的に行われ、シュール・リーで9ヶ月熟成。亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。 2020年は9月12日に収穫。2021年7月21日ティラージュ。2023年9月29日デゴルジュ。ドザージュはゼロ(ブリュット・ナチュール)。総生産量674本。アルコール度数12度。2024年6月時点のSO2トータルは31mg/l。ガス圧は7.6気圧。 CHAMPAGNE OUDIETTE LES HAUTES SOURCES SOURIS BLANC DE NOIRS EXTRA-BRUT シャンパーニュ・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口
ワインアドヴォケイト：95 ポイント RP 95 Reviewed by: William Kelley Drink Date: 2023 - 2038 Oudiette"s debut NV Extra-Brut Les Hautes Sources Souris (based on the 2019 vintage) derives its name from springs that cool this south-facing but late-ripening site, where 1.5 meters of clay suddenly give way to stones. It"s a superb addition to the range, mingling aromas of pear and citrus oil with notions of green almonds, candied ginger, freshly baked bread and white flowers. Full-bodied, pillowy and seamless, with racy acids, terrific depth at the core and a long, saline finish, it derives from Pinot Noir planted in 1990 that has been farmed with a cover crop for the last 18 years. Only 1,000 bottles were produced, but it will be worth a special effort to track down. Published: Sep 01, 2022 【ご注意】セット商品の同梱本数について 通常サイズ 750ml ボトル ドライ便 12本 クール便 9本 まで、1口で、同梱可能です。 セット商品の場合、注文時の個数が1でカウントされてしまうため、セット商品を複数購入される場合や、セット商品に他のワインを同梱する場合に、1口の上限本数を超えてしまう場合がございます。 この場合、ご購入後、店舗での確認時に、必要口数の送料を追加させていただきます。MAXIME OUDIETTE / マキシム・ウディエット リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ！ ユリス・コランが本拠を置くコンジーのコトー・デュ・プティ・モラン地区には、長らくコランに続くグローワーが出てきませんでした。しかし、ここにもいよいよ新世代のグローワーが現れました。 2015年に初めて醸造に着手し、今年初めてのシャンパーニュをリリースしたマキシム・ウディエットです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。 ドメーヌは、エペルネーの南20キロのBeaunayボーネイの村に本拠を置いています。ボーネイは、ユリス・コランが本拠を置くCongyコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれのマキシム・ウディエットです。マキシムは1920年代から続くブドウ栽培農家の4代目。高校卒業後、アヴィーズの醸造学校でブドウ栽培と醸造学を修め、アンセルム・セロスでの研修を経て、2012年に家業に参画しました。その後、両親からドメーヌを引き継ぎ2015年に自前の醸造所を建設して初めてのシャンパーニュ造りに着手しました。 ボーネイはコート・デ・ブランと一続きの段丘を形成する波型に入り組んだ丘陵にあります。大部分の畑が、最大限の日照を享受する南、南東、南西向き斜面に位置しています。ボーネイの基盤岩は、白亜紀カンパニアン期の円石藻の沈殿によって形成されたチョーク(白亜)です。表土は場所によって泥灰や粘土、砂岩が現れています。 ドメーヌの栽培面積は約2.6ヘクタールで平均樹齢は34年。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ、ピノ・グリを栽培しています。7つの異なるリュー・ディにそれぞれ1区画、合計7区画を所有しています。6つの区画はボーネイに、1区画のみヴァレ・ド・ラ・マルヌのCelles-les-Condeセル・レ・コンデにあります。
Les Hautes Sources Souris
レ・ゾート・スルス・スリ
生産者情報
- 概要
- マキシム・ウディエットは、エペルネの南20キロのボーネの村に本拠を置いています。ボーネは、ユリス・コランが本拠を置くコンジーと同じCoteaux du Petit Morinコトー・デュ・プティ・モラン地区にあります。この地区には、長らくユリス・コランに続く若手グローワーが出てきませんでしたが、いよいよ新世代のグローワーが現れました。1989年生まれの[マキシム・ウディ…詳細は「Maxime Oudiette / マキシム・ウディエット」をご覧ください。
マキシム・ウディエット - レ・ゾート・スルス・スリ 商品一覧
マキシム・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ (HSS) ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット NV 750ml (2020) を含む 3本セット
ウメムラ Wine Cellar
\35,200 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
ウメムラ Wine Cellar
\35,200 在庫：無 ※商品が削除された可能性があります。
※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1セットまでとさせていただきます。 マキシム・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ (HSS) ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット NV 750ml (2020) を含む 3本セット 【セット内容】 ・マキシム・ウディエット レ・ゾート・スルス・スリ (HSS) ブラン・ド・ノワール エクストラ・ブリュット NV 750ml (2020) ・アンドレ・ボーフォール グラン・クリュ アンボネイ レゼルヴ ブリュット NV 750ml ・マーク・エブラール ロゼ 1er ブリュット NV 750ml リリースと同時に世界中のインポーターが奪い合う新世代シャンパーニュ。 2019ヴィンテージから手掛け始めたブラン・ド・ノワールのキュヴェ！ マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。 ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。コート・デ・ブランの延長上のテロワ...
続きを見る