ドメーヌ・ノワック レ・テール・ブルー NV 750ml (2020)

NOWACK Les Terres Bleues / ノワック レ・テール・ブルーはフランス北東部のシャンパーニュ地方で生産される発泡性のワイン、シャンパンです。生産者はNOWACK/ノワック(RM:レコルタン・マニピュラン)です。

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。 「モノ」にこだわるワイナリーの神髄! テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン。 これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。 ヴァレ・ド・ラ・マルヌの中心地であるエペルネから西に20kmほど離れたヴァンディエール村に居を構えるNowackは、才能溢れる新当主8代目フラビアンのもと、この地でめきめきと注目度を上げているドメーヌだ。 「テロワールのピュアさ、力強さを余すことなく表現するワイン」をモットーに、「単一区画＋単一品種＋単一収穫年」のアプローチでワイン造りを行う。フラビアンは、新たな挑戦をしつつも伝統的な手法を踏襲することで、今までにない唯一無二のRMを目指している。 「レ・テール・ブルー」は、標高180m、斜面上部、化石を含む石灰質土壌の畑で作られるブドウを使用します。MSLはしない。パワフルかつエネルギッシュでありながらも涼やかなキャラクター。 レモンやイチゴのアロマ。強いミネラルと信じられないほど長く続く、上方向に抜ける余韻。

■テクニカル情報■
品種：ムニエ 100% 植樹：1975年 収穫：2020年 熟成：36ヶ月以上 デコルジュマン：2024年1月 ドサージュ：0g/L CHAMPAGNE DOMAINE NOWACK LES TERRES BLEUES ドメーヌ・ノワック レ・テール・ブルー 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：ムニエ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口Nowack　/　ノワック I’m a small part of Terroir. (私はテロワールの小さな一部分にすぎない) 1795年設立。ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていた。1915年に元詰めを開始し、現当主のフラヴィアンは7代目。所有畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌに計7ha、20区画にまたがる。 ブドウは全て区画別に完熟を待ってから収穫され、圧搾から醸造に至るまで全て分けて行う。そうすることによってその区画の持つ特徴をよりピュアに、より力強く表現することが可能になる。 「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」 これがフラヴィアンの求めるワイン像。 これを実現するために、フラヴィアンによるシャンパーニュは基本的にモノ・クリュ、モノ・セパージュ、モノ・ヴィンテージとなっている。

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